রেসিপিঃ চিচিঙ্গা এন্ড চিংড়ি (ফরেন স্টাইল, চিচিঙ্গা সম্রাটের রান্না)

আমি ছোট বেলায় চিচিংগা একদমই পছন্দ করতাম না! চিচিংগা দিয়ে একটা তরকারী আমাদের পরিবারের সব সময়েই পাওয়া যেত তা হচ্ছে, চিচিংগা এবং ডিম দিয়ে একটা ভাঁজি। এই ভাজিটা আমাদের আম্মা প্রায়ই সকালে করতেন এবং আমরা রুটি দিয়ে খেতাম। দুপুরে বা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ হেলেঞ্চা শাক ভাঁজি (আয়ুর্বেদ শাক)

হেলেঞ্চা সংস্কৃত: হিলমোচিকা। বাংলা অন্যান্য নাম: হিংচা, হিংচা শাক, হেলেঞ্চা শাক। ইংরেজি: Water Cress, Marsh Herb বৈজ্ঞানিক নাম: Enydra fluctuans Lour Asteraceae গোত্রের এক প্রকার ভারতীয় জলজ উদ্ভিদ। ভারতের পূর্বাঞ্চলে ও বাংলাদেশের পুকুর বা এই জাতীয় জলাশয়ের অগভীর জলে বা … বিস্তারিত পড়ুন →