গ্যালারি

তথ্যঃ রাশিয়ার ‘GEORGY KAVKAZ জর্জ কাভকাজ’ এর রান্না

This gallery contains 2 photos.


ঠিক এই সময়ে আমাকে যদি বলা হয় আপনি কার মত করে জীবন যাপন করতে চান, আমি রাশিয়ার ‘GEORGY KAVKAZ জর্জ কাভকাজ’ এর জীবন পছন্দ করবো! হ্যাঁ, তিনি একজন রাশিয়ার সাধারন নাগরিক এবং ইউটিউভার! সম্ভবত পেশায় একজন শেফ, যদিও এর বেশি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গার্লিক বাটার প্রন (উৎসর্গঃ ডাঃ নাজমুস সাকিব ভাই ও তার প্রিয়তমা ডাঃ স্ত্রীকে)

This gallery contains 15 photos.


আমি যত যাই করি, গল্প রান্না সাইটে এসে দিনে একবার হলেও উঁকি দিয়ে যাই! এটা দীর্ঘদিনের অভ্যাস, পালটানো যায় না। আর এই গল্প ও রান্নার সাথে জড়িয়ে আছে অনেক অনেক ময়া মমতার ইতিহাস। আমি যখন বাঙলা ব্লগ গুলোতে রেসিপি এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ ইউটিউবে আপনার সমর্থন চাই (‘সাবস্ক্রাইভ’ করে, ভাল লাগলে ‘লাইক’ বা খারাপ লাগলে ‘ডিসলাইক’ করুন!)

This gallery contains 2 photos.


ভেবেছিলাম ইউটিউবে কাজ করবো না, এদিকে এখন যে সময় তাকে ইউটিউবে চেহারা না দেখিয়েও কাজ হচ্ছে না! যাই হোক আমি যে কোন প্রযুক্তিকে সন্মান করি এবং আপনারা আমার সাথে যারা আছেন তাঁরা জানেন যে, আমি যে কোন নুতন বিষয় বা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (রবিবার, ৫ই অক্টোবর ২০২০ইং)

This gallery contains 7 photos.


আবার অফিস শুরু হল, মুলত অফিসে না যেয়েও উপায় দেখছি না! আর কতদিন ঘরে বসে থাকবো। এভাবে ঘরে বসে খেলে সঞ্চয় ফুরাতে বেশি দিন লাগার কথা নয়। ইনকাম ছাড়া সঞ্চয় বসে বসে খেতেও বড় কলিজা লাগে। কারন অনেক ভাবেই ব্যাখ্যা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

শুভ জন্মদিনঃ বড় ছেলের জন্মদিন ছিলো আজ।

This gallery contains 10 photos.


আজ ৮ই অক্টোবর আমার বড় ছেলের জন্মদিন। প্রতি বছর এই দিন পালন করতেই হয়, ভুলে গেলে চলে না! ফেইসবুক সহ নানান মিডিয়ার কারনে এই দিন গুলো আমাদের জীবনে গুরুত্বপূর্ন হয়ে ধরা দেয়। সন্তান বড় হতে থাকলে পিতামাতার কাছে আনন্দই বটে। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (রবিবার, ২০শে সেপ্টেম্বর ২০২০ইং)

This gallery contains 6 photos.


অভিজ্ঞতা, লেখালেখির জন্য একটা বিরাট ব্যাপার। ধরা যাক, গল্পের নায়ক একটা ফাইভ স্টার হোটেলে কিংবা কমলাপুর রেল স্টেশনে রাত্রী যাপন করছে! আর তিনি সেই বিষয়টা তার লেখার তুলে ধরবেন, এখানে লেখকের অভিজ্ঞতা না থাকলে সেটা কিছুতেই সম্ভব নয় বলে মনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ বিশ্বের সেরা ৭ খাদক (ভিডিও লিঙ্ক সহ)

This gallery contains 7 photos.


অনেকদিন ধরেই ভাবছিলাম, আমার দেখা সারা বিশ্বের কয়েকজন বেশী খাওয়া খাদকের নামের লিষ্ট করি। আজ সেই সুযোগ পেয়ে গেলাম, মোটামুটি একটা লিষ্ট দাঁড়া করাতে পেরেছি। এরা সবাই উন্নত দেশের লোক, বাংলাদেশের এমন কাউকে খুঁজে পাই নাই, তবে বাংলাদেশের কথা মনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ খলিসা মাছ রান্না

This gallery contains 11 photos.


খলিসা বা খলসে বা খোলসে (Trichogaster) হচ্ছে Osphronemidae পরিবারের দক্ষিণ এশিয়ার একটি স্থানীয় মাছ। বাংলাদেশে খলিসা মাছের ৩টি প্রজাতি পাওয়া যায়; সেগুলো হচ্ছে চুনা খইলশা, বড় খইলশা এবং লাল খইলশা। ট্রাইকোগাস্টার গণের মাছদের দেহ আয়তাকার এবং চাপা। এদের মুখ ছোট … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাল শাক ও বড় টেংরা মিক্স!

This gallery contains 15 photos.


আজকাল বাজারে সেই রকম লাল শাক পাওয়া যায় না। সেই রকমের লাল শাক গেল কই। এখন শাকের রঙ তেমন লাল না। যাই হোক, লাল শাক আমার খুব পছন্দের শাক। আমি শাক এমনিতেই পছন্দ করি। লাল শাক বা যে কোন শাক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ ব্লগিং – স্যামহোয়ার ইন ব্লগে ১২ বছর পার!

This gallery contains 1 photos.


সামুতে ১২ বছর পার! আসলে না, এর চেয়েও বেশী সময় পার হয়েছে, বলা চলে সামুর শুরুর দিন থেকেই ছিলাম একজন পাঠক হয়ে। আমি বাংলা টাইপ না জানার কারনে সামুতে শুরুতে যোগ দিতে পারি নাই বা বাংলা টাইপ না জানার কারনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইলিশ ভাঁজা (সাধারন)

This gallery contains 7 photos.


প্রিয়তমা স্ত্রী গত সপ্তাহে খাবারের টেবিলে জানালেন, এবার ইলিশ মাছ কিনবে না, সিজন তো চলে যাচ্ছে! কথাটা শুনেও না শুনার ভান করে যাচ্ছিলাম, তবে মনে মনে ভাবছিলাম! আবার দামের কথাও মনে আসছিলো! আমাদের জেনারেশন বেশি দাম দিয়ে দ্রব্যাদি কিনতে আগ্রহী … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা, ছাদের গাছের ছবি যোগ (শুক্রবার, ১৮ই সেপ্টেম্বর ২০২০ইং)

This gallery contains 16 photos.


আমি বর্তমানে যে বাসায় থাকি সেটা ভাড়া বাসা, এটা একটা এপার্টমেন্ট। তবে এই এপার্টমেন্টের ভাল দিক হচ্ছে, সব কিছুই সব সময়ের জন্য রেড়ী এবং ফিটফাট। সার্ভিসচার্জ নিচ্ছে কিন্তু খুব ম্যান্টেইন করে, এটা আমার ভাল লাগ। এই এপার্টমেন্টের জায়গা খুব খোলামেলা, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ হারফি, গুলশান (Herfy, Gulshan), ফালতু খাবারের সংগ্রহ, দামে নিউইয়র্কের ম্যানহার্টন!

This gallery contains 11 photos.


হারফি, গুলশান (Herfy, Gulshan)। হাতিরঝিলের পুলিশ প্লাজা থেকে গুলশান ১ যেতে এই চেইনশফ বা রেষ্টুরেন্ট পড়ে। বছর দেড় দুই আগে থেকে দেখে আসছিলাম, খেতে ইচ্ছা হয়েছিল, সুযোগ ছিল না, গতকাল সেই সুযোগ হয়ে যায়। হাতিরঝিলে হাটতে গিয়ে এই দোকানের খাবার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

কৈফিয়তঃ বর্তমান বাংলাদেশে খাদ্যে ভেজাল ও কিছু কথা

This gallery contains 1 photos.


খাদ্যে ভেজাল নিয়ে আমি মুলত এখন আর তেমন কথা বলি না (অনলাইনে প্রায় ১২ বছর এই নিয়ে কথা বলেছি আমার পরিসরে), খুব দুঃখে ও মনোকষ্টে! এমনিতেই টিভি দেখি না, গতকাল রাতে টিভি দেখতে বসে চ্যানেল ২৪ এর খবর দেখছিলাম। চোখে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ Take Me to Town (1953); ‘আমাকে সাথে নাও’ কিংবা ‘মাঝি, আমাকে নিবে’!

This gallery contains 6 photos.


Take Me to Town (1953): হলিউডের এই ছবির বাংলা নাম বাংলায় করে আপনাদের জানাতে হলে আমি এর বাংলা লিখবো, ‘মাঝি, আমাকে নেবে’ কিংবা ‘আমাকে সাথে নাও’! এত বছর আগে এমন ছবি বা এমন কাহিনী নিয়ে ছবি আমি অন্তত কল্পনা করতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (বুধবার, ৯ই সেপ্টেম্বর ২০২০ইং)

This gallery contains 7 photos.


বাংলাদেশে এখন প্রচুর ধনী, আমার অনুমান হাজার কোটি টাকার (এক কোটি থেকে শত কোটির হিসাব নিচ্ছি না, ঢাকায় একটা ফ্লাটের মুল্য কোটি টাকার উপরে) মালিক কমের পক্ষে ৫ লক্ষের বেশি হবেই! শুনছি, প্রাইভেট বিমান নামানোর জন্য এয়ার পোর্ট বানাচ্ছেন কয়েকজন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পুটি মাছ ভেঁজে আবার রান্না

This gallery contains 15 photos.


এই যে ঘরে হুতে বসে সময় কাটাচ্ছি, আমার ইদানিং কেন জানি বার বার মনে হয়, আমাকে এর বিরাট জের দিতে হবে! বলা চলে এই যে সাত মাস করোনার ভয়ে ঘরে আছি, চোখের সামনে অনেক বন্ধু পরিচিত হারিয়েছি বটে, আমি হয়ত … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ Louisa (1950); লুইসা – শুধু দর্শক নয় নির্মাতাদেরও মাষ্ট ওয়াচ ছবি!

This gallery contains 3 photos.


Louisa (1950); লুইসা – শুধু দর্শক নয় নির্মাতাদেরও মাষ্ট ওয়াচ ছবি। ১৯৫০ সালে মুক্তি পাওয়া এই ছবি নিয়ে অনেক কথা বলা যায়, অনেক তথ্য জেনে আপনি নিশ্চিত আবেগে আপ্লুত হবেন। সামান্য কিছু কথা বলবো, আমেরিকার নির্বাক যুগের থেকে যখন সবাক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ রূপচাঁদা ফ্রাই (আবারো)

This gallery contains 7 photos.


মাছ ভাঁজা আমাদের বাসার একটা প্রিয় খাদ্য। সবাই এটা পছন্দ করে বিশেষ করে ছোট ছেলে যে কোন মাছ ভাঁজা একটু বেশী পছন্দ করে থাকে ফলে মাছ রান্নার ছেয়ে ভাজাই বেশী হয়ে থাকে। এমন মাছ ভাঁজা আপনাদের আমি অনেক দেখিয়েছি, আবারো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ রান্না, ক্লাসিক

This gallery contains 12 photos.


লাউ বা কদু রান্না আগেও কয়েক বার দেখানো হয়েছে, তবে এবারের লাঊ একে বারে হলুদ এবং মরিচ গুড়া ছাড়া রান্না ফলে আবারো দেখানোর ইচ্ছা হল। অনেকে লাউ এভাবে রান্না এখন পছন্দ করেন। লাউকে আমার কাছে খুব একটা কুল সবজি মনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ভূড়ি রান্না (মডিফিকেশন)

This gallery contains 12 photos.


গরুর ভূড়ি সারা দুনিয়াতে বেশ জনপ্রিয় খাবার। গতকাল মিঃ সনি সাইডের একটা ভিয়েতনামের খাবারের ভিডিও দেখলাম। গরুর ভুড়িতে গরু ঘাস খাবার পরে সবুজ তরলে রূপান্তরিত হয়, সেই ভিয়েতনামিজরা ভুড়ি তো খাচ্ছেই সেই সবুজ তরলও খাচ্ছে, মানে সেই সবুজ তরল দিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গুড়া চিংড়ি ভাঁজি বা ভুনা/দোপেয়াজা (গ্রামের স্মৃতি)

This gallery contains 12 photos.


আমরা যারা ছোট বেলায় গ্রামে ছিলাম তাদের প্রায় সবার এমন একটা অভিজ্ঞতা আছে যে, পুকুরে আন্তা (ছবি দেখুন, এটা এক ধরনের মাছ ধরার ফাঁদ, সন্ধ্যায় পুকুরে বসানো হত, সকালে তোলা হত, ভেতরে মাছের খাবার দেয়া হত ফলে মাছ ভিতরে প্রবেশ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (শনিবার, ২৯শে আগষ্ট ২০২০ইং)

This gallery contains 6 photos.


করোনা ভাইরাসের কারনে ঘরে বসে আছি এযাবত প্রায় সাড়ে ছয় মাস! কি করবো কিছুই বুঝতে পারছি না। যা কিছু উপার্জনের জায়গা ছিলো সেখানে কাজ নেই, ফলে ঘরে থাকা ছাড়া কোন উপায় দেখি না। নুতন কিছু একটা করবো তাতে মন সায় … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (শুক্রবার, ২৮শে আগষ্ট ২০২০ইং)

This gallery contains 7 photos.


আমাদের দেশে শুত্রবার প্রায় প্রতিটা ঘরে ভাল রান্না করার একটা চেষ্টা থাকে, এটা আমাদের ঐতিহ্য বটে! বিশেষ করে মধ্যবিত্ত ও দরিদ্র পরিবার গুলোতে এমন একটা চেষ্টা করে হয়ে থাকেই! এর কারন হচ্ছে ছুটির দিনে সবাই বাসায় থাকে এবং এক সাথে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (বৃহস্প্রতিবার, ২৭ই আগষ্ট ২০২০ইং)

This gallery contains 8 photos.


গতকাল বাজারে গিয়েছিলাম। মাছ মুরগী ডিম দুধ ও সামান্য কাঁচা বাজার করে ফিরেছিলাম। খাবারের টেবিলে খাবার গুলো দেখে ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করি কিন্তু গতকাল বাইরে বের হয়ে যাবার কারনে আর পোষ্ট করা হয় নাই, আজকেও বাসায় বেশ ভাল রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ এলিগট, ইউরোপের একটা খাবার, আলু চীজ দিয়ে তৈরী (Aligot)

This gallery contains 19 photos.


Aligot is a dish made from cheese blended into mashed potatoes that is made in L’Aubrac region in the southern Massif Central of France. This fondue-like dish from the Aveyron department is a common sight in Auvergne restaurants. Main ingredients: … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

ফান পোষ্টঃ ফাষ্ট টাইম কোরিয়ান স্পাইসি নুডুলস ইটিং চ্যালেঞ্জ(First Time Korean Spicy Nodules Eating Challenge)!

This gallery contains 14 photos.


ফাষ্ট টাইম কোরিয়ান স্পাইসি নুডুলস ইটিং চ্যালেঞ্জ (First Time Korean Spicy Nodules Eating Challenge)! গত বেশ কিছু দিন ধরে মনে এমন ইচ্ছা ছিলো কিন্তু কখনো কেনায় মনে না থাকার কারনে খেতে পারি নাই, আমি ভেবেছিলাম এই নুডুলস আমাদের লোকাল এলাকাতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফে ক্যাপ্সিক্যাম (ফিউশন)

This gallery contains 15 photos.


আমি মুলত একজন ব্লগার, যখন যা দেখি অভিজ্ঞতা হয় তাই নিয়ে লিখে থাকি, ছবি তুলি, ভিডিও করি। তবে দুঃখ কষ্টের কাজ গুলো আমি এড়িয়ে চলি। খাবার দাবার চরম ভালবাসি ফলে নিজে একটা রান্নার ব্লগ চালাই, গল্প ও রান্না। অবশ্য এর … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (বুধবার, ১৯ই আগষ্ট ২০২০ইং)

This gallery contains 7 photos.


আকাশ কিছুটা মেঘলা থাকলেই পোলাপাইনের খিছুড়ি খেতে ইচ্ছা হয়! ভাত আর ডালা আলাদা না করে ডাল চাউল মিশিয়ে কিছু একটা করলেই নাকি খিচুড়ি হয়ে যায়! অবস্থা দেখেন! আজকালের পোলাপাইনেও খাবারের আনন্দ বুঝে! যাই হোক, আপনারা সবাই আনন্দে থাকুন, আপনাদের বাসাতেও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গুলশা মাছ ও করমচা (একটা মুখোরোচক রান্না)

This gallery contains 16 photos.


সারা বিশ্বের নানান দেশের তুলনায় বাংলাদেশ শুধু মাত্র হেরে যাচ্ছে, সুশাসনের অভাবে, সুযোগ্য বিবেচক দৃঢ় মজবুত শাসকের অভাবেই। বাংলাদেশ দুনিয়ার অন্যান্ন দেশের চেয়ে অনেক রিসোর্সে ভরা কিন্তু সেই সকল সম্পদ, জনবল কাজে লাগানোর সুচিন্তার রাষ্ট্রপ্রধান পেলেই বাংলাদেশ দুনিয়ার বুকে দাঁড়িয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (রবিবার, ১৬ই আগষ্ট ২০২০ইং)

This gallery contains 7 photos.


অনলাইনেই কত কি অভিজ্ঞতা অর্জন করলাম, কত কি দেখলাম, পড়াশুনা শেষে চাকুরী, বিবাহ, সন্তান, দেশ ত্যাগ, ফিরে আসা, ছোট পোষ্ট থেকে জিএম উর্ত্তীন, কাম্রাঙ্গীর চর থেকে গুলশানে উঠা, গুদারাঘাট থেকে জ্যাকসন হাইটস, কত মৃত্যু, কত হারিয়ে যাওয়া, সঙ্গী হারানো, একা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ টম ইয়াম ইনস্ট্যান্ট নুডুলস (বিকেলের নাস্তায়)

This gallery contains 8 photos.


আজকাল ছোট ছোট দোকানেও বিদেশি খাবার দাবার পাওয়া যায়। থাইল্যান্ডের বিখ্যাত টম ইয়াম স্যুপ নুডুলস এখন দেখি মহল্লার দোকানেও পাওয়া যায়, অবশ্য প্রোডাক্ট বা ম্যনুফ্যাকচার হচ্ছে মালয়শিয়া! যাই হোক, আমাদের দেশে পাওয়া ইনস্ট্যান্ট নুডুলস ম্যাগী, খেতে খেতে যখন মুখে ভিন্ন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ রূপচাঁদা ও শুঁটকীর যুগলবন্ধী

This gallery contains 16 photos.


আমি মাছ বেশি পছন্দ করি, বিশেষ করে সামুদ্রিক কিছু মাছ ও দেশী পুকুরের নানান জিয়ল মাছ! মাছ হলে আর কি লাগে। এদিকে মাছের শুটকি ও আমি পছন্দ করি। আমার আম্মাকে দেখতাম মাছের সাথে সামান্য শুটকী দিয়ে রান্না করতেন, যাতে ঝোল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ব্রেড এগ টোষ্ট (বিকেলের নাস্তায়)

This gallery contains 7 photos.


প্রিয়তমা স্ত্রী বাসায় নাই, বিকেলের নাস্তায় পোলা দুইটারে সামাল দিতে হবে। নিজের জন্য অন্তত এক কাপ চা লাগবেই! কি খাওয়া যায় বা কি করা যায় ভেবে ফ্রীজের দরজা খুলে দেখছিলাম। দেখি, ব্রেড আছে, আছে ডিম! হাতে নিয়ে রান্নাঘরের দিকে গেলাম! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাইল্যা মাছ নারিকেল দুধে রান্না

This gallery contains 12 photos.


স্বামীকে রান্নাঘরে নিয়ে চলুন, স্বামীকে কি করে রান্নাঘরের কাজ শিখাবেন তার বিশদ বর্ননা জানতে চাইলে লিঙ্কে ক্লিক (এইখানে) করে জানতে পারেন। স্বামীকে রান্নাঘরে নিলে আপনার কাজ কমে যাবে এবং আরো ভালবাসা পাবেন! প্রথম প্রথম স্বামীকে রান্নাঘরে বিরক্ত লাগতে পারে, যখন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ করমচা চুকা (করমচা দিয়ে টক রান্না)

This gallery contains 13 photos.


দুনিয়ার নানান দেশের মানুষের চেয়ে আমরা বাংলাদেশীরা কম খাই এতে সন্দেহ নেই, কম খাবারে আমরা খুশী থাকি। তবে আমাদের খাবারের ব্যাপারটা হচ্ছে, থাকতে হবে গরম ভাত, ভর্তা, ভাঁজি, ডাল বা টক, সাথে মাছ মাংসের যে কোন একটা তরকারী, এই তো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুরগীর গিলা রান্না

This gallery contains 11 photos.


অনলাইনে নানান সময়ে আমি নানান বিষয়ে লিখে থাকি। এখানে আর কিছু তুলে দিচ্ছি, আশা করি পড়ে দেখবেন। আমাদের বেঁচে থাকায় অনেক সতর্কতা জরুরী বিষয়! নেটের পরিচয়ে যারা ইনবক্সে কারো কাছে টাকা ধার বা চায়, তাদের ধরেই নিন তারা প্রতারক এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মিট বল (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 9 photos.


মিট বলের রেসিপি, পুরানো হয়ে যাচ্ছে। বেশ কিছু দিন আগে করা হয়েছিল। এই মিট বল গুলো বানিয়ে পরে ঝোলে রান্না করা হয়েছিল। ছবিতে দেখুন, সামানে সুযোগ পেলে ছবিতে ডিটেইলস লিখে দিব। ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩ ছবি ৪ ছবি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ রূপচাঁদা মাছ ভাঁজা

This gallery contains 13 photos.


আমাদের বাংলাদেশের প্রায় সব লোক মাছ ভাঁজা খুব পছন্দ করেন। বিশেষ করে রূপচাঁদা মাছ ভাঁজা, এটা কেহ খায় না, এমন কোন কথা আজো শুনি নাই! বাংলাদেশের সেরা সামুদ্রিক মাছ হচ্ছে, রূপচাঁদা মাছ। আজকাল ঢাকার বাজারে প্রায়ই পাওইয়া যায়। দামে বেশী … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাইম মাছ ভুনা (জিবে জল আনা খাবার)

This gallery contains 15 photos.


বাইম, ব্যতরঙ্গী, টাকি, শোল, বাইলা ইত্যাদি মাছ খেতে বসলে মনে হয় সাপ খেতে বসছি! তবুও খেয়ে ফেলি, এও কি আনন্দ! ছবিতে বাইম মাছ ভুনা দেখুন, ছবি কথা বলে! ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩ ছবি ৪ ছবিই ৫ ছবি ৬ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ধুন্দুল (Luffa Aegyptiaca) রান্না (ঝোলে ঝালে)

This gallery contains 12 photos.


ধুন্দল বা ধুঁধুঁল বা ধুন্দুল (বৈজ্ঞানিক নাম: Luffa aegyptiaca) হচ্ছে কিউকারবিটাসি (শসা লাউ) পরিবারের লাফা গণের বর্ষজীবী বিশাল আরোহী বীরুৎ। ঝিঙের মতো এরাও একই গণের উদ্ভিদ। তবে সব্জির থেকেও ধুন্দলের ছোবড়া বেশি বিখ্যাত। অপরিপক্ক ফল, কচিপাতা এবং ফুলের মুকুল সবজিরূপে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ ঈদের আনন্দ, কোরবানীর ঈদ ২০২০ইং

This gallery contains 12 photos.


ঈদের সারা দিনে আমি অনেক গুলো বাংলা ইংরেজী হিন্দি ছবি দেখলাম, কলকাতার এই তিনটে ছবি মাষ্ট ওয়াচ মুভি, না দেখলে জীবন যাবে তবে নিশ্চত আফসোস থেকেই যেত! এই ছবি গুলোতে মানব জীবনের কত দিক আছে তা কত কি করে তুলে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ছোট মাছের ডিম রান্না/ভাঁজি

This gallery contains 9 photos.


আজকাল বাজার থেকে যে কোন মাছ (দেশী ছোট মাছ সহ) কিনলেই মাছের পেটে ডিম পাওয়া যাচ্ছে। যে কোন মাছের ডিম আলাদা করে তরকারী রান্না/ভাজি করা যেতে পারে, যা খাবারের সময় স্টাটার হিসাবে চালানো যেতে পারে, মানে প্রথম প্লেট ভাত এটা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ রান্নার শুরুতে মাছ ভাজা হয় কি করে!


মাছা ভাজার অনেক রেসিপি আমি দিয়েছি, আপনারা নিশ্চয় মনে করতে পারবেন। তেমনি আজ একটা মাছা ভাজা দেখাবো, মুলত মাছ এমন করে ভাজে রান্না করা হয়। আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলে যে কোন মাছ রান্নার আগে ভেঁজে নেয়া হয়। আমি অবশ্য তাজা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁচা আমের ঝুরি আচার

This gallery contains 13 photos.


করোনা আমাদের অনেক অনেক বেশি শিক্ষা দিচ্ছে। বিশেষ করে সঞ্চয় কাকে বলে বা সঞ্চয় কি জন্য দরকার সেটা আমরা অনেকে বেশ ভাল করে বুঝতে পারছি! সঞ্চয়ের এই বুঝ সাধারণত সবাই বুঝে তবে বয়স বাড়িয়ে, বয়সের আগে সাধারণত আমরা কেহ বুঝতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (শুক্রবার, ২৫শে জুলাই ২০২০ইং)

This gallery contains 6 photos.


বাংলাদেশী মধ্যবিত্ত পরিবার গুলো কোন বিশেষ দিন এলে কি খায় বা কি রান্না করেন বাসায়! মধ্যবিত্তের উচ্চু শ্রেনীরা অবশ্য হোটেলে খেতে পছন্দ করেন, তবে এটা আজকাল আর হচ্ছে না। সবাই ভয়ে আছেন, করোনা ভাইরাসের কারনে এই ধনীর কাছাকাছি শ্রেনীরা আর … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিকেলের নাস্তায় মেক্সিকান ফুড কেসাদিয়া (Quesadilla)

This gallery contains 13 photos.


Quesadilla, কোয়েসাডিলা একটা মেক্সিকান খাবার, Taco, টাকোর কাজিন হতে পারে। আমাদের দেশী উপকরণে আজ বিকেলে বানিয়েছিলাম! ব্যবহার করা হয়েছে আমাদের দেশী ঘি, বনেদী ঘি (আমাদের শিপু ভাই থেকে কেনা), বেশ ভাল মানের ঘি। অনলাইনে আপনিও কিনতে পারেন শিপু ভাইয়ের ফেবু … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (শুক্রবার, ৩রা জুলাই ২০২০ইং)

This gallery contains 8 photos.


আমি অনলাইনে বেশ কিছু গল্প কবিতা লিখেছি, কিন্তু পাঠক আমাকে সেইভাবে নিতে চান না! এটা আমি বুঝি! হা হা হা, মুলত অনেকে মনে করেন যারা বাজারে কোন বই নেই, তাকে কি করে লেখক ভাবা যায় বা সে কি করে লেখক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন চাপ, ঘরোয়া প্রনালী (গ্রীল কাবাব টাইপ)

This gallery contains 15 photos.


আমরা প্রতি নিয়ত যে সব খাবার খাই তার বাইরে গিয়ে কিছু করতে চান না, চিন্তা করেন টাকা বেশি বা সময় নষ্ট। এটা মুলত আলস্য, টাকার বিষয় নয়! যেমন ধরুন আপনি আজ রাতে মুরগী রান্না না করে সেই মুরগীর গোশত দিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ব্রয়েলার/লেয়ার লাল মুরগী রান্না (বেশী মশলাপাতিতে)

This gallery contains 16 photos.


ব্রয়েলার (ফার্মের গোস্তের জন্য) বা লেয়ার (এদের দিয়ে ডিম পাড়ানো হয় এবং পরে বিক্রি করা হয়, শক্ত, দামে বেশি) মুরগী অনেকে খেতে চান না, বিশেষ করে লেয়ারের মুরগী অনেকেই পছন্দ করেন না! যারা দেশি মুরগী খেতে পছন্দ করেন তারা এমনিই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁঠালের তেলের পিঠা

This gallery contains 10 photos.


খাবার দাবারের ছবি দেই বলে অনেকে বিরক্ত হন, টিকটকের কথা বললে অনেকে মনে করেন জ্ঞান নাই, ইউটিউবের কথা বলা যায় না, গানের লিঙ্ক দিলেও বিরক্ত, গল্প লিখলে ফিরেও পড়েন না, বাংলা ব্লগেতো এখন আর প্রবেশই নেই, গল্প ও রান্না সাইটের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ম্যাংগো জুস (ঘরোয়া পদ্ধতি)

This gallery contains 10 photos.


আম তো কিনে বা গাছ থেকে পেড়ে খেয়েই থাকেন, তবে আমি বলি মাঝে মাঝে এমনি আমের জুস বানিয়েও পান করতে পারেন। এদিকে যদি আম একটু নরম হয়ে যায় তা হলেও এমনি করে জুস বানিয়ে পরিবারের সবাইকে নিয়ে একটা আলাদা আনন্দ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ জাম ভর্তা (মুখরোচক খাবার)

This gallery contains 10 photos.


আজ বাজারে জাম দেখে কিনতে ইচ্ছা হল, কেজি ১২০টাকা! দামে কম নয়, যাই হোক, আমাদের দেশী ফল না খেলে কেমন হয়! লকডাউন না থাকলে হয়ত কোন রাস্তার মোড়ে, কিংবা কোন চিপাচাপায় এতদিনে স্বাদ নেয়া হয়ে যেত! যাই হোক, কিনে বাসায় … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আম, দুধ ও ভাত

This gallery contains 6 photos.


প্রচুর আম, কাঁঠাল, লিচুতে পথঘাট ভরা! কিছু আম এবং একটা ছোট কাঁঠাল কিনেছি আজ। এত বছরে কত ফলফলাদি কিনেছি, আজ প্রিয়তমা স্ত্রী আমগুলো কাটতে কাটতে জানালেন যে, এখন আমে কোন বিষাক্ত কিছু মেশানো হয় নাই বলে মনে হয়, আম ধরলেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পালং শাক ও চিংড়ি ঝোল

This gallery contains 9 photos.


করনো ভাইরাসের এই প্রদূর্ভাবে শহরের বহু লোক এখন আর শহরে টিকে থাকতে পারছে না! যারা ভেবেছিল টিকে থাকবে, তারাও এখন চ্রম হতাশ। অনেকেই জমানো টাকা ভেঙ্গে ফেলেছে এবং এভাবেই চলতে চেষ্টা করছে, এখন আর পারছে না, ফলে অনেকেই গ্রামের বাড়িতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁঠাল ও মুড়ি (অসাধারন)

This gallery contains 6 photos.


কাঁঠাল ও মুড়ি মিক্স, একটা ভাল কম্ভিনেশন! সকাল বা বিকেলের নাস্তায় বেশ জমে উঠে। ফলের সিজনে এমন সব খাবার খেতে পারেন। সবাই মিলে বসে এমন খাবারের আনন্দ মেলা ভার! ছোটদের কম বয়স থেকে এমন ফলফলাদি খাওয়াতে চেষ্টা করা উচিত, না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লেবুর শরবত (ঘরোয়া, একদম খাঁটি)

This gallery contains 7 photos.


লেবুর শরবত নিয়ে আর কি বলা চলে, আমাদের দেশে এমন কি কেহ আছেন যে, যনি লেবু পছন্দ করেন না বা লেবুর রসে মুখ সিক্ত করেন নাই। লেবুর সাধারন শরবত যুগ যুগ ধরে আমাদের ঘরে চলে আসছে। কেহ রোদে পুড়ে ঘরে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ তেতুলের শরবত (তেতুলের কিছু গুনাগুন সহ)

This gallery contains 9 photos.


তেঁতুল টক কিংবা মিষ্টি দুই স্বাদেরই হয়। খেতে সুস্বাদু এই ফলটির রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ। একসময় শুধুমাত্র দক্ষিন এশিয়ার দেশগুলোতে এটি পাওয়া গেলেও এখন বিশ্বের অনেক দেশেই তেঁতুলের চাষ হয়। প্রাচীন কাল থেকেই এটি চিকিৎসা ও রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু অজানা কথামালা (শনিবারের রান্না ১৩ই জুন ২০২০ইং)

This gallery contains 8 photos.


অনেক জিজ্ঞেস করেন, কেমন আছি? হ্যাঁ, আল্লাহর দরবারে শোকর জানাই যে, তিনি এখনো ভাল রেখেছেন। এই ভাল থাকার কারন হচ্ছে আমি তেমন ঘর থেকে বের হই না বা বের হবার চেষ্টাও করি না! গত চার মাস বলা চলে পুরোপুরি ঘরেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পটল ও কাঁকরোল ভাঁজি (অসাধারন মুখরোচক খাবার)

This gallery contains 12 photos.


ধরা যাক, আপনি সারা দিন পরে বাসায় ফিরে এলেন, রাত বেশ হয়েছে, নিজেই নিজের খাবার রান্না এবং কাজ কর্ম করে নিতে হবে। ঘরে ফ্রীজে দেখলেন কয়েকটা পটল ও কাঁকরোল আছে মাত্র! ব্যস, না খেয়ে ঘুমিয়ে পড়বেন।  না, এমন কাজ করবেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ বিরিয়ানী (বাসমতী চাউলে, হায়দারাবাদী ফিউশন)

This gallery contains 23 photos.


মনের অবস্থা খুব একটা ভাল নেই। বিফ বিরিয়ানীর রেসিপি লিখবো লিখবো করে গত এক সপ্তাহ কাটিয়ে দিলাম। এখনো লিখতে মন চাইছে না। যাই হোক, ছবি গুলো সাজিয়ে রেখেছি অনেক দিন। আজ ছবি গুলো প্রকাশ করে দিলাম। পরে সময় পেলে। পুরা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর ও বই ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’ (প্রথম প্রকাশ, মার্চ ১৯৭৮ইং)

This gallery contains 8 photos.


অনেকে আমাকে জিজ্ঞেস করেন, রেসিপির বই হিসাবে কোন বইটা কেনা যেতে পারে।  আমি তাদের পরিষ্কার করে বলে দেই, অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীরের বই ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’। এই বই প্রথম প্রকাশিত হয় মার্চ ১৯৭৮ইং এবং এর পর এই বই নানানভাবে নানা ভাবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গার্লিক ব্রেড (বিকাল কিংবা নাস্তায় আনন্দদায়ক খাবার)

This gallery contains 10 photos.


নাস্তা নিয়ে প্রায় ঘরে ঘরে কিছু সমস্যা হয়, কি খাবো কি খাবো কিংবা কি করবো কি করবো ইত্যাদি। এদিকে প্রত্যহ একই ধরনের নাস্তায় মন ভরে না! আজ আপনাদের খুব সহজ একটা নাস্তা বানানো দেখিয়ে দিব, এতে পরিবারের সবাই আনন্দ পাবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বেরেস্তা (রান্নায় স্বাদ বাড়াতে যার জুড়ি নেই, সাধারন টেকনিক)


অনেকেই জানতে চান রান্না স্বাদ বাড়াতে কি করা দরকার, মানে কি করলে রান্নায় স্বাদের মাত্রা বাড়ে! আমি বার বার বলে আসছি রান্না হচ্ছে ভালবাসা। রান্না আপনার মনোযোগ চায়, আপনি রান্নাকে ভালবাসলে, রান্নাও আপনাকে ভালবাসবে, মানে আপনার কথা শুনবে, ভাল হবেই। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ম্যাকারনী (সাধারন পাস্তা রান্না)

This gallery contains 10 photos.


আপনাদের তো আমি প্রায় আমার সব কথা বলেই ফেলি! বাকী তো আর তেমন কিছুই নেই! যারা আমাকে চোখে রাখেন তারা তো জানেনই! খালি গলায় আমি কয়েকটা বাংলা গান ভাল গাইতে পারতাম, পুরানো মোহাম্মদ আলী সিদ্দিকী, তালাত মাহমুদ কিংবা আব্দুল জাব্বার! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চা (এক কাপ চা মানেই তো এক বুক ভালবাসা!)

This gallery contains 10 photos.


আপনি হয়ত তাকে নিজ থেকে বুঝে যাবার বা লজ্জা দেয়ার জন্য অনেক কিছুই নিরবে সয়ে যাচ্ছেন, কিন্তু প্রতিপক্ষের যে সেই জ্ঞানই নেই বা লজ্জা শরমের মাথা যে অনেক আগেই গুলে খেয়ে ফেলেছে, সেটা কি ভেবে দেখেছেন? কাজেই আপনার এই চেষ্টা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবিঃ ঈদ আনন্দ (ঈদুল ফিতর ২০২০ইং)

This gallery contains 9 photos.


আজ মুজিবীয় ক্যালেন্ডার অনুসারে ৯ই বেতারযুদ্ধ, মুজিববর্ষ ১০০ইং। বলে রাখা ভাল আজ ঈদুল ফিতরের ঈদের দিন, ইংরেজী ক্যালেন্ডার অনুসারে আজ ২৫শে মে, ২০২০ইং। আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালবাসা। কেমন আছেন আপনারা সবাই? জানি আপনারা এই করোনা প্যান্ডামিক বা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ঝিংগা ও চিংড়ি (ঝোলে)

This gallery contains 12 photos.


একজন মানুষ কেমন ভদ্র বা তার বুঝ বিবেচনা কেমন তা বুঝতে হলে অনেক দূর যেতে হয় না, তিনি রুম থেকে বের হতে দরজা কত উচ্চ নিন্ম শব্দে লাগিয়ে গেলেন, তাতেই বোঝা যায় (যারা মেসে থাকেন আপনাদের চোখে এটা পড়ার কথা)! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মোরগের গোস্ত রান্না (অনলি ফর ব্যচেলরস, হাতে খড়ি রান্না)

This gallery contains 11 photos.


যে সকল স্বামীরা করোনা ভাইরাসের আগের দিন গুলোতে প্রিয়তমা স্ত্রীর মানসিক নির্যাতনে প্রতিদিন প্রতিঘন্টায় নিজের জীবন নিবিয়ে দিতে চাইতেন (চোখের আড়ালে গিয়ে কিছুটা শান্তি পেতেন হয়ত), এই কোয়ারেন্টাইনে বা ঘরে বসে থাকার দিনে সেই সব স্বামীদের এখন কি অবস্থা তা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পুঁইশাক ও চিংড়ি (রান্নায় হাতে খড়ি নিতে পারেন)

This gallery contains 10 photos.


মাঝে মাঝেই আমার মনে হয়, টাকাহীন বা অতিরিক্ত উপার্জন না করা পুরুষ মানুষ গুলো কি করে ঘর সংসার করে? মিশাইল গুলোর আঘাতে এরা কি লন্ডভন্ড হয় না! আচ্ছা, এদের স্ত্রীদের শব্দবোমা এরা কি করে সহ্য করে? মন বলে নিশ্চয় কোন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাঙ্গালীর লুচি (সকাল বিকেলের নাস্তায় বা ইফতারে)

This gallery contains 15 photos.


নিজকে নিয়ে চিন্তা করি, এই এখন যেমন, নিজকে নিয়ে অনেক চিন্তা মাথায় ঘুরপাক হচ্ছে। জীবনের অনেক পথ তো পাড়ি দিয়ে এলা্‌ম, সাথের অনেকে চলে গেছেন, আমাকেও যেতে হবে এই দুনিয়ার সব মায়া ছেড়ে, অবশ্যই, দিনতারিখ নাই জানা! তবে আজ এই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ দুধ গরম করা ও কিছু গল্প সল্প কথকথা

This gallery contains 10 photos.


অনেক দিন অনলাইনে থাকার কারনে কত কত মানুষের কত কি দেখলাম। কত মানূষ্কে ভালবেসে চোখে চোখে রাখলাম, কত ছোট বন্ধু (বয়সে) এখন কত বড় পোষ্ট কাজ করছে, দেখে কত ভাল লাগে, কি প্রানবন্ত। যাদের পড়াশুনা থেকে আচরণ খেয়াল করে আসছি, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কচুর লতি ও চিংড়ি (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 10 photos.


কচুর লতির নানান রান্না আগেও দিয়েছি, আগেও বেশ কয়েকবার আছে। আমাদের দেশে সাধারনত এভাবে রান্না হয়ে থাকে, একই ধারা, খুব সহজ একবার বসিয়ে দিলেই হল। পেঁয়াজ রসুন একটু বেশি দিলেই বেশি স্বাদ, লতির সাথে চিংড়ি ভাল যায় (আমাদের চিংড়ি গুলো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মঙ্গোলিয়ান বিফ (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.


বাসায় বেশ কিছু রান্না হয় বা আমরা রান্না করি কিন্তু সব রেসিপি লিখতে আমার ইচ্ছা হয় না। একটু জটিল রান্না গুলো আমি এম্নিতে এড়িয়ে যাই কারন গল্প ও রান্না সাইট মুলত সহজ ও সাধারন রান্নার জন্য এবং আমি আশা করি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পাতলা খিছুড়ি (নাস্তায় বা ইফতারে)

This gallery contains 17 photos.


পাতলা খিছুড়ি আমাদের দেশে প্রায় পরিবারেই রান্না হয় বলে আমি মনে করি। এক কাপ চাল আর হাফ কাপ ডাল ও দুইটা আলুতে এমন রান্না সহজেই কয়েকজনের নাস্তা কিংবা ইফতার হয়ে যেতে পারে। খুব সহজ ও সাধারন রান্না, এমন রান্না আমি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাছকি মাছের চড়চড়ি (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 12 photos.


আজকাল ছোট মাছ কেনাই হয় না, কারন আমি ছাড়া আর কেহ এমন ছোট মাছ খেতে চায় না। সন্তানেরা ছোট মাছ পছন্দই করে না! যাই হোক, তবুও মনের স্বাদ বলে কথা কিছু দিন আগে একটা সুপারশপে গিয়ে এমন ছোট কাচকি মাছ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ শাক রান্না (সহজ ও সাধারন রান্না)

This gallery contains 15 photos.


রান্না করুন, এতে সময় কাটবে, প্রিয়তমা স্ত্রীর সাথেও ভাল বোঝাপড়া তৈরী হবে! আজকের রাতের মেনু ভাত, ডাল, লাউশাক ঝোল আর করলা ভাজি! যারা নুতন রান্না করতে চান ‘গল্প ও রান্না’ লিঙ্কে আসুন, রান্না হচ্ছে ভালবাসা, রান্না শুধু আপনার মনোযোগ চায়, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ ছিলকা ভাঁজি (গ্রামীন রান্না)

This gallery contains 12 photos.


কিছু ব্যাপার আছে যা আপনাকে বয়স বাড়ার সাথে সাথে বুঝিয়ে দিবে, যদি আপনি মননশীল মানুষ হয়ে থাকেন, তবে বিষয় গুলো আপনার কাছে ধীরে ধীরে ধরা দিবে, অভিজ্ঞতায় আপনি আপনার পূর্বের ধারনায় স্থির থাকতে পারবেন না! মানুষের জীবনে তেমনি একটা ব্যাপার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুরগীর গোশত রান্না, আলু যোগে (মায়ের হাতের ঝটপট রান্না)

This gallery contains 14 photos.


রান্নার আউটপুট প্রায় এক রকম হলেও, একেক জন একেকভাবে রান্না করে থাকেন। আমাদের দেশে আমরা প্রথম রান্না দেখে থাকি মায়ের হাতের রান্না। সন্তান হিসাবে মায়ের হাতের রান্না প্রথম খেয়ে থাকি বলে মায়ের হাতের রান্নাই আমাদের সবার প্রিয় হয়ে থাকে। আমার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পাট শাক ভাজি (সাধারন এবং আনন্দদায়ক খাবার)

This gallery contains 9 photos.


খুব ছোট একটা রেসিপি।  আপনাদের না দেখিয়ে পারলাম না। যে কোন শক্ত টাইপের শাক সবজি এভাবে ভাজি করে ফেলতে পারেন।  এমন অনেক রেসিপি আগেও দেখা হয়েছে। আজ ছুটির দিন থাকায় বাসায় ছিলাম এবং এই ভাজিটা নিজেই করে ফেললাম।  তবে শাক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পাতলা ডাল (সাধারণ ঘরের রান্না)

This gallery contains 15 photos.


বলা চলে বোবা হয়ে আছি! মনে হয় যেন কিছুই আর বলার নেই, আর বলে বা বুঝেও কি হবে! কাকে বলবো, কি জন্য বলবো! কি নিঃস্ব, কি নিঃসঙ্গতা, কি নিস্তব্ধতা! তবুও বেঁচে থাকতে হয়, বেঁচে থাকার জন্য খেতে হয়! এছাড়া মানুষের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

নোটিশঃ করোনা ভাইরাস প্রসঙ্গে

This gallery contains 1 photos.


(২৪শে মার্চ ২০২০ইং) আপডেটঃ পরিস্থিতি ভয়াবহ, আমাদের মুলত আর কিছু বলার দেখি না। আপনারা যারা অনলাইনে আছেন বা টিভি রেডিও আছেন তাঁরা আপনারা নিশ্চয় অবগত আছেন। তবে আমি মনে করি, প্রয়োজন না হলে ঘরের বাইরে বের হবেন না, অনুগ্রহ পূর্বক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ছোট আলু ভাঁজি (আখাউড়ার আলু)

This gallery contains 16 photos.


আজকাল রান্নাঘরে তেমন যাচ্ছি না বা যাওয়া হচ্ছে না! একেক দিন একেক সমস্যা। কখনো দেরীতে ফিরছি, কখনো বাজার করে রাত হচ্ছে, কখন বাসায় গেলে আর রথ চলে না, কখনো স্ত্রীর মন খারাপ থাকলে আর রান্নার কথাও বলতে ইচ্ছা হয় না, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ মতিঝিল মডেল স্কুল ১৯৮৩ ব্যাচ

This gallery contains 24 photos.


ফেইসবুকের কল্যানে আমরা আমাদের হারিয়ে যাওয়া বন্ধুদের সন্ধান পেয়েছি। গত বছর রোজার এক ইফতারে আমাদের কিছু বন্ধু একত্রিত হতে পেরেছিলাম, তার পর থেকে ধীরে এখানে সেখানে আড্ডা দিয়ে আজ মনে হচ্ছে সব চেয়ে বড় সমাবেশ (!) হয়ে গেল, ২২ জন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কায়দা করে বেঁচে থাকো!

This gallery contains 14 photos.


কায়দা করে বেঁচে থাকো! সময়টা আসলে এমনি যাচ্ছে, আমাদের কায়দা করেই এই বিশ্ব ভূবনে বেঁচে থাকতে হচ্ছে! অনেকদিন পর মহল্লার আড্ডাবাজ বন্ধুদের সাথে দেখা হল, একেক্টার একেক বেঁচে থাকার স্টাইল, অথচ এক সময় ছিলো আমাদের, সবার একটাই ষ্টাইল ছিলো। মুল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ মঞ্চ নাটক ‘নিত্যপুরাণ’ ও কিছু কথা

This gallery contains 21 photos.


গত কিছুদিন আগে শিল্পকলা একাডেমীতে মঞ্চ নাটক নিত্যপুরাণ দেখলাম। আমি মঞ্চ নাটক খুব পছন্দ করি, বলে রাখা ভাল আমি নিজেও একবছরের নাটকের (সামষ্টিক সব কিছু) একটা কোর্স করেছিলাম, থিয়েটার স্কুলে। অভিনয়ের চেয়ে আমার ব্যাক ষ্টেজে কাজ করতে ভাল লাগত। তবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সিমের বিচি, নুতন আলু ও মাছ (গ্রামীন সাধারণ রান্না)

This gallery contains 18 photos.


বাংলাদেশে জন্মেছেন আর এমন রান্না খান নাই, এমনটা আমি মনে করি না! বাংলাদেশের প্রায় জেলাতেই এমন রান্না হয়ে থাকে! প্রায় প্রতিটা পরিবারে এমনই রান্ন হয়, যা ছেলে বুড়ো সবাই পছন্দ করে থাকে। খুব সাধারণ রান্না, সহজ ব্যাপার। তবে লবন তেল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি ও কিছু কথা (শুক্রবারের রান্না ৭ই ফ্রেবুয়ারী ২০২০ইং)

This gallery contains 8 photos.


ছুটির দিনে আমাদের পরিবার গুলোতে মোটামুটি ভাল রান্নার একটা প্রস্তুতি চলে, কারন এই দিনে দুপুরের বেলায় পরিবারের সবাই মিলে একসাথে খাবার খেতে বসা যায়। পরিবারের কর্তা বা কর্ত্রীরা সেজন্য বন্ধ বা ছুটির দিনে ভাল রান্নার প্রস্তুতি চালান। আমাদের বাসাতেও একই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ফুল কপি ও নুতন আলু, একটা টমেটো, মাছের ঝোলে রান্না

This gallery contains 17 photos.


আমাদের মধ্যবিত্ত পরিবারে প্রত্যহ যে রান্না গুলো হয়ে থাকে তা নিয়ে ব্যপক আলোচনার প্রয়োজন পড়ে না! আপনারা আমরা সবাই এমন রান্না খেয়েই বড় হয়ে থাকি বা হচ্ছি! বিশেষ করে শীতের সিজনে আমাদের দেশে প্রচুর সবজি পাওয়া যায় এবং এই সব … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সীম ও নুতন আলু (সহজ রান্না, সুস্বাদু)

This gallery contains 16 photos.


সীম/সিম আমাদের অনেকের প্রিয় তরকারী, শীতের সব্জির মধ্যে সীমের চাহিদা অনেক। সীমের চাষাবাদ খুব সহজ, ঘরের আঙ্গিনাতে/ঢেলায় মাত্র একটা গাছ লাগালে সারা সিজন পার করে দেয়া যায়। সীমের নানান প্রকারের তরকারী করা যায়। সীম ভাঁজা, সীম রান্না বা মাছের সাথে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সীম, আলু ও ফুল কপি ভাজি (সকালের নাস্তায় কিংবা সাধারন খাবারে)

This gallery contains 11 photos.


সকালে নাস্তায় রুটির সাথে এই সবজি ভাজি নিতে পারেন, সবাই আনন্দ পাবে কিংবা যারা বাইরে কাজ করেন তাদের জন্য রুটি সবজি একটা শক্ত খাবার হবে! খুব সহজ রান্না এবং সাধারন। চলুন ছবিতে বর্ননায় দেখে ফেলি। এমন রান্না আগেও দেখিয়েছি, আবারো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

জন্মদিনের কথকথা (২৬শে জানুয়ারী ২০২০ইং)

This gallery contains 9 photos.


আজ আমার জন্মদিন, এখন আর আগের মত জন্মদিনে আনন্দ লাগে না, ভয় লাগে! দুনিয়া থেকে বিদায় নেয়ার দিন কাছে আসছে! ভাবতে খুব কষ্ট হয়, একদিন এই দুনিয়া ছেড়ে চলে যাব! এই দুনিয়ার রং, রুপ, রস, রহস্য আর দেখতে পারবো না, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ বন্ধু সোহেলের বাসায় এবং খাবার দাবার

This gallery contains 16 photos.


গত সপ্তাহের এক সন্ধ্যায় বন্ধু সোহেলের বাসায় দাওয়াত ছিলো, আমি ফিটাফাট হয়ে অফিসে আসছি, অফিস শেষ ওর বাসায় যাব, এমতাবস্থায় সোহেলের ফোন এলো, আজ দাওয়াত ক্যান্সেল! ঘটনা হচ্ছে, বিদেশ থেকে ওর মেয়ে আসবে ফলে পরেই দাওয়াত হলে ভাল হবে। কি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১৬ (ফেবুবন্ধু রাজেনের বিয়ে)

This gallery contains 18 photos.


ব্লগ কিংবা অনলাইন থেকে পরিচিত আমার অনেক বন্ধু আছে, সময়ে সময়ে অনেকের সাথে দেখা হয়েছে কিংবা হবে। এই সুত্রে বহু বছর আগে পরিচিত হয়েছিল রাজেনের সাথে, প্রথম দেখা হয়েছিল শব্দনীড় ব্লগের একটা পিকনিকে, আমি সেই পিকনিকে পরিবার সহ যোগ দিয়েছিলাম। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

উপহারঃ হাত ঘড়ি, সৌদি আরব থেকে

This gallery contains 4 photos.


উপহার পেতে কার না ভাল লাগে! যে কোন বয়সেই কারো কাছ থেকে উপহার পেলে ভাল সবারই ভাল লাগে। আমি নিজে উপহার দিতে বেশী পছন্দ করি (অবশ্য অনেক বিয়েতে ইচ্ছা করেই দেই না, কারন মনে করি তার উপহার দিয়ে কোন লাভ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ হোটেল ৭১, বিজয় নগর (Hotel 71, Bijoy Nogor)

This gallery contains 10 photos.


আমাদের রাজধানীতে প্রচুর থাকার হোটেল আছে! এখন দিনের পর দিন আরো আরো হোটেল হচ্ছে! এটা খারাপ নয়, ভাল লক্ষন! এই সব হোটেলে থাকার সুযোগ হয় নাই বা বলা চলে থাকি নাই! মুল কারন এই শহরেই আমার বাসা আছে এবং তার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ দুনিয়ার সেরা শহর গুলো রাশিয়াতেই!

This gallery contains 1 photos.


সময় পেলে দুনিয়ার নানান স্থান, শহর দেখা আমার কাজ, ভার্চুয়ালি ঘুরাঘুরি বেশ ভাল লাগে, অনেক তথ্য জানা যায়! এই সুত্রে গতকাল রাতে রাশিয়ার প্রায় সকল শহর দেখে নিলাম! এর আগে আমি রাশিয়ার নানান শহর গুলো এতটা যত্ন নিয়ে দেখি নাই! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ বাজারের লিষ্ট!

This gallery contains 2 photos.


বিবাহিত লোকদের বাজার করতেই হয়! আমিও বাজার করি, তবে আগে বাজারে যেতে বেশী পছন্দ করলেও এখন আর তেমন সহ্য করতে পারি না, ফলে মাসের বাজার একসাথে করে ফেলতে চাই! প্রিয়তমা স্ত্রী সেই মোতাবেক মাসের প্রথম শুক্রবার আমাকে একখানা লিষ্ট ধরিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ খাসীর গোশত রান্না (বেশি রসুন দিয়ে, বেশি স্বাদ পাবেন)

This gallery contains 14 photos.


খাসীর গোশত খুব স্বাদের খাবার কিন্তু দামের কথা শুনলে ভয় লাগে। দেশের মধ্যবিত্ত মানুষেরা আমার মনে হয় বিবাহ শাদী ছাড়া এই গোশত কিনতে পারেন না, এখন কেজি ৮৫০টাকা, হাড়ি সহ! বিবাহের অনুষ্ঠানে যে কাচ্চি বিরিয়ানী করা হয় তা খাসীর গোশত … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

কোরিয়ান ভাইঃ যারা হাসতে ভুলে গেছেন, তারা দেখতে পারেন! (KoreanBhai)

This gallery contains 1 photos.


আজ আপনাদের সাথে কোরিয়ার একজন ভিডিও ব্লগারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব! তিনি আমাদের পরিচিত মুখ কোরিয়ান ভাই! কোরিয়ার বাসিন্দা, এখন ঢাকায় থাকেন এবং বাংলাদেশের বিভিন্ন বিষয় নিয়ে তিনি ভিডিও ব্লগ বানিয়ে থাকেন। আমি বেশ কিছু দিন ধরে তার ব্লগ গুলো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ ‘তন্দুরী চা’ এখন মালিবাগে! (Tandoori Chai, Smoky Flavored Tea)

This gallery contains 7 photos.


রাজধানীতে এখন নুতন ক্রেজ ‘তন্দুরী চা’! ইন্ডিয়া ও মধ্যপ্রাচ্যে এই চায়ের কথা শুনে ও নানান ভিডিও দেখে আসছিলাম। পরে ঢাকার সাভারে এই চায়ের প্রথম দোকানের কথা জানতে পারি ফেইসবুকে। ভাবছিলাম একবার সাভারে যেয়ে এই চায়ের স্বাদ নিয়ে আসবো। কিন্তু আজ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ হাঁসের গোসত রান্না (শীতের সকালের উপভোগ্য)

This gallery contains 18 photos.


শীত কালে হাঁসের গোশত বেশ মজাদার হয়। এটা আমার কথা না মুরুব্বীদের মুখে শুনেছি, জানি না কথা মিথ্যা না সত্য! তবে আমি মুরুব্বীদের কথা বিশ্বাস করি আর বিশ্বাসে মিলায় বেহেশত! যাই হোক, গত কয়েকদিন আগে আমাদের বাসায় হাঁসের গোশত রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ বছর শেষ আড্ডা, বছর শেষ আনন্দ ২০১৯ ও শুরু ২০২০ (খাবার দাবারের ছবি)

This gallery contains 22 photos.


বছর শেষ আড্ডা, বছর শেষ আনন্দ ২০১৯! মুলত আমাদের আনন্দ কি কি! আমরা কেমন করে আনন্দ করি! আমরা যারা এই শহরে বসবাস করি তাদের জীবন যাপন কেমন? আমি মাঝে মাঝে এই নিয়ে চিন্তা করি! চিন্তায় যা আসে, তা হচ্ছে বা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ ব্লগ দিবস ২০১৯ (খাবার দাবারের ছবি ও সামান্য কথা)

This gallery contains 17 photos.


আমি নিজে ঘরকুনো, নিজকে কোথাও প্রকাশ করি না, লজ্জা পাই! তবে আজকাল কি যে হচ্ছে বুঝতে পারছি না, এখন মনে হয় শুধু বলে বেড়াই, আড্ডা দেই! এটা মনে হয় বয়সের দোষ! বয়স বাড়লে মানুষ বেশী কথা বলে বটে! যাই হোক, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মাছ ভাঁজা (কোরাল মাছ)

This gallery contains 12 photos.


মাছ ভাঁজা! আমাদের বাংলাদেশীদের খাবারের তালিখায় মাছ ভাঁজা উল্লেখযোগ্য। মাছ ভেঁজে, সাথে সামান্য পাতলা ঢাল হলেও আমাদের এক বেলা চলে যায়! আবালবৃদ্ধবনিতা প্রায় সবাই মাছ ভাঁজা পছন্দ করেন। তবে আমি দেখেছি, সারা দুনিয়াতে মাছ ভাঁজা বেশ পছন্দের খাবার! কোণ কোন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

দাওয়াত, নবী ভাইয়ের আমন্ত্রনে ও খাবারের ছবি (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.


নবী ভাইয়ের দাওয়াত! মোহাম্মাদ নুর নবী ভাই, আমার ফেইসবুকের বন্ধু, এই তো ১০/১২ বছর হয়ে যাবে, আমাদের বন্ধুত্বের! নবী ভাই আমেরিকা থাকেন, কি করে আমার সাথে পরিচয় হয়ে গেল তা এখন আর মনে নাই! তিনি মাঝে মাঝে আমার স্ট্যাটাস এ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মাশরুম এপিটাইজার (Mushroom’s Appetizer)

This gallery contains 18 photos.


আজকাল তেমন রেসিপিতে মনোযোগ দিতে পারছি না! তবে গত কয়েকদিন আগে আমার বড় ছেলে বাসায় মাশরুম রান্না করেছিল, আমাকে সামান্য খেতে দিয়েছিল এবং তা আমার ভাল লাগে। ওকে আজ বললাম,  আমাকে এই রেসিপিটা করে দেখাও, পড়ার ফাঁকে ওকে নিয়ে রান্নাঘরে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আমাদের গ্রামের বাড়ী বানানোর স্মৃতি কথা! (শুরু থেকে শেষ ধারাবাহিক ছবি ২০০৯তে তোলা)

This gallery contains 47 photos.


যতদুর মনে পড়ে, ২০০৮ সালের দিকে একদিন আম্মা আমাকে বললেন, “এই ঢাকা শহর আর ভাল লাগছে না! তোরা সবাই বড় হয়েছিস, বিয়ে করেছিস, তোদের মত করে তোরা থাকিস, তোদের ছেলে মেয়ে আছে, তোরা তোদের মত করে থাক। আমি কারো কাছেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

কিছু গল্প ও নানান পদের ভর্তার ছবি, ছবি গুলো ২০০৯ সালের তোলা! (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 18 photos.


দেখতে দেখতে কত দিন পার হয়ে গেল, কত সাগরের ঢেউ গোনা হল! রেসিপি লেখার প্রায় ১১ বছর পার হতে চলল, কত স্মৃতি কত কথা মনে জমা হয়ে আছে! যখন এমন রেসিপি লেখা শুরু করেছিলাম, তখন ইউটিউবের তেমন জনপ্রিয় ছিল না, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বাংলাদেশের পানীয়, চা এবং কিছু কথামালা! (সংকলন পোষ্ট ৩)

This gallery contains 13 photos.


আমি চা বা পানীয় নিয়ে অনেক ছবি তুলেছি। যেখানেই যাই চা বা কফি পান করি এবং মনে থাকলে ছবি তুলি! আমাদের দেশের চা ছাড়া আর কোন তেমন পানীয় নেই যায় কথা তেমন করে বলা চলে! কফি আজকাল ঢাকা শহরে বেশ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ ডাল ভাত ক্যাটারিং এন্ড ক্যাফে, পুরানা পল্টন, ঢাকা

This gallery contains 8 photos.


আমি দুপুরের খাবার হোটেলে খাই! হ্যাঁ, একটা নিদিষ্ট হোটেলেই। আমাদের অফিসের পাশে, খাবারের দাম বেশী হলেও মান ভাল। এই হোটেলে খেলে আমার তেমন সমস্যা হয় না! অনেক বছর ধরে এই হোটেলে দুপুরে খেয়ে আসছি। গত কয়েকদিন আগে এই হোটেল বন্ধ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বাংলাদেশের পানীয়, চা এবং কিছু কথামালা! (সংকলন পোষ্ট ২)

This gallery contains 15 photos.


বাংলাদেশের তেমন কোন নিদিষ্ট কমন পানীয় আমার চোখে পড়ে না, যা সারা বাংলাদেশে এক সাথে বা সব জায়গাতে পান করা হয়! তবে দৈনিক খাবারের সময় আমরা প্রায় সারা বাংলাদেশেই পাতলা ডাল খেয়ে বা পান করে থাকি! তবে যাই হোক, আমাদের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন মালাই কারী

This gallery contains 18 photos.


প্রায় সময়ে একই খাবার রান্না করলে, ঘরে যারা থাকেন তাদের জন্য বেদনাদায়ক হতে পারে বা খেতে বসে তাদের মন খারাপ হয়ে যেতে পারে। কাজে কাজেই মাঝে মাঝেই নুতন নুতন রান্না করা দরকার! এই যেমন ধরেন শুধু চিকেন মালাই কারী এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ একজন স্কুল বন্ধুর বাসায় এক সন্ধ্যা ও খাবারের ছবি

This gallery contains 34 photos.


ফেইসবুকের কারনে আমরা বিচ্ছিন্ন হয়ে যাওয়া স্কুল বন্ধুরা আবার একত্রিত হবার সুযোগ পেয়েছি! দীর্ঘদিন ধরে ফেইসবুকে এমনই সবাই বা অনেকে খুঁজে পেয়ে আমরা একটা গ্রুপ করে ফেলি এবং এই গ্রুপে কথা চালাচালি হতে হতে এই পর্যন্ত বেশ কয়েকটা বৈঠক হয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ একদিন সকালে ঢাকায় ঘুরাঘুরি ও নানান কথোকপন, ছবি ব্লগ

This gallery contains 21 photos.


আমরা যারা ঢাকায় থাকি বলা চলে যান্ত্রিক জীবনেই আছি, আই মিন মেশিন লাইফ! সকাল হলে বের হয়ে পড়ো, সারাদিন কাজ করো, সন্ধ্যা বা রাতে বাসায় ফিরে মুখ বাঁকা করে রাখো, রাতে ঘুমাও এবং আবার পরদিন সকাল! এই হচ্ছে ঢাকার মোটামুটি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্না (খুব সহজ রান্না)

This gallery contains 17 photos.


মাছের রাজা ইলিশ, আর এই মাছের সেরা রান্না হচ্ছে, সরিষা বাটায় রান্না! এটা খুব সহজ এবং সরল রান্না, তেমন কোন  জটিলতা নেই, রান্নার সময় সাধারণ সাবধানতা জরুরী! ছবি দেখে আপনাদের কোন সমস্যা হবে বলে মনে হয় না! তার পরেও যদি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১৫ (রিকি মামার বিয়ে)

This gallery contains 12 photos.


অনেকদিন পর একটা বিবাহের দাওয়াতে অংশ নিয়েছি। গত বছর বেশ কয়েকটা দাওয়াত খেয়েছি কিন্তু ব্লগ পোষ্ট করা হয়ে উঠে নাই! কারন জানি না, তবে ইচ্ছা হয় নাই, তবে আজ এই বিয়েতে অংশ নিয়ে মনে হল তেমন কিছু না লিখতে পারলেও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ডিম ভূনা (সাধারন রান্না)

This gallery contains 16 photos.


কিছু না থাকলে ডিম রান্নাই সাধারণ ব্যাপার আমাদের ঘরে! এই ছাড়া আর ভাল রান্না কি হতে পারে! ছেলে বুড়ো সবাই আশা করি এই ডিম ভুনা পছন্দ করবেই! এই রকম রান্না আরো অনেকবার পোষ্ট করা হয়েছে, তবুও যেহেতু আমি তেমন রান্নার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ শাক ভর্তা (অসাধারণ, স্বাদ হবেই, ঝাক্কাস বলতে বাধ্য হবেন)

This gallery contains 13 photos.


লাউ শাক ভর্তা! অথবা আপনার কাছে কোন শক্ত শাক পাতা থাকলেও এই ভর্তা করতে পারেন! গতকাল রাতে প্রিয়তমা স্ত্রী এই ভর্তা বানিয়েছেন, আমি সাথে ছিলাম! বেশ মজাদার হয়েছিল, প্রথম প্লেট ভাত এই ভর্তা দিয়েই খেয়েছিলাম। তিনি জানালেন, তিনি লাউ শাক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাল শাক ভাজি (বিগেইনার্স ওনলি)

This gallery contains 7 photos.


লাল শাক ভাজি, খুব সহজ এবং সাধারন রান্না। সামান্য এমন একটা রান্না করেই গরম ভাত নিয়ে বসে যেতে পারেন। লাল শাকের উপকার নিয়ে নেটে দেখছিলাম। অমৃতবাজার পত্রিকার মিঃ মাহফুজ সাহেবের এই লেখাটা আপনাদের জন্য তুলে দিচ্ছি। লালশাক এর পর আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন