Gallery

রেসিপিঃ ফেঞ্চ ফ্রাইস Classic French Fries (আদরের সোনামনিদের জন্য)


অনেকদিন ধরে আদরের সোনামনিদের জন্য রেসিপি লেখা হয় না! শিশু কিশোরদের জন্য অনেকদিন ধরেই আমার কোন চিন্তা নেই, আসলেই! যাই হোক, আজ সেই সুযোগ পাওয়া গেল, বর্তমানে আমাদের দেশের বাজারে আলুর দাম সস্তা, কাজেই এখন কোন হোটেল বা রেষ্টুরেন্টের ফেঞ্চ … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ কুমড়া রান্না (সাধারন ছবি ব্লগ)


আম্মা গ্রামের বাড়িতে নিজে কিছু কিছু চাষাবাদ করে থাকেন! ঘরে চারিদিকে সীম, কুমড়া, শাক সবজি সিজন্যাল আইটেম! ফলন যা হয় তাতে মন্দ না, তিনি মন চাইলে সেই সব রান্না করেন, আমরা গেলে আমাদেরও দিয়ে থাকেন। আমি বাড়ি থেকে শাক শব্জি … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ রুই মাছ ভাঁজা ও ২২ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


আজ সকালে গল্প ও রান্না’য় বাইশ লক্ষ হিট হয়ে গেল। এই ২২ লক্ষ হিটে আমার তেমন কোন উচ্ছ্বাস নেই, আছে আপনাদের ভালবাসা ও আপনাদের শুভেচ্ছা! আপনারা আসেন বলে, আপনারা আমাদের রেসিপি গুলো পছন্দ করেন বলেই আমরা এগিয়ে চলছি! তবে আমি … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ লইট্ট্যা শুঁটকী রান্না (এক্সটা এডিশন, বোম্বাই মরিচের কুঁচি)


(গত শুঁটকী পোষ্টের কথা গুলোই এখানে চালিয়ে দিলাম) শুঁটকী মাছ আমি খুব পছন্দ করি! বয়স বাড়ার সাথে সাথে এই পছন্দ যেন আরো আরো গভীরে চলে যাচ্ছে! মুখে এখন ঝাল করে রান্না এই ধরনের খাবার দাবার বেশি ভাল লাগে! যাই হোক, … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ মাছ, আলু, বরবটির মিক্স ভর্তা


ভর্তা সব সময়েই খেতে চাই, কিন্তু ভর্তা বানানো যে কোন রান্নার চেয়ে কিছু সময় বেশী এবং বাটাবাটির প্রয়োজন থাকে বলে মাঝে মাঝেই করা হয়ে থাকে! যাই হোক, তবুও আমি বলবো বাঙ্গালীর দারুন ভালবাসার খাবার হচ্ছে, ভর্তা। ধনী, মধ্যবিত্ত, গরীব প্রায় … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

বৈশাখের দুপুরের খাবার ও আমাদের সাধারন আনন্দ ১৪২৩!


প্রতি বছরের মত এবারেও আমাদের বাসায় (আমি ভাড়াটিয়া) বাংলা বছরের প্রথম দিনের খাবার দাবার অনুষ্ঠান হয়ে গেল! এ বছরে সবার নানান কারনে মন খারাপ থাকলেও শেষ পর্যন্ত মজাদার খাবারের আযোজন হলই! এটা আসলে এক  ধরনের চুড়াইভাতি বলা চলে, আমাদের বাড়িতে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ছুরি শুঁটকী রান্না (এক্সটা এডিশন, বোম্বাই মরিচের কুঁচি)


শুঁটকী মাছ আমি খুব পছন্দ করি! বয়স বাড়ার সাথে সাথে এই পছন্দ যেন আরো আরো গভীরে চলে যাচ্ছে! মুখে এখন ঝাল করে রান্না এই ধরনের খাবার দাবার বেশি ভাল লাগে! যাই হোক, শিশু ও বুড়োদের এও ধরনের খাবার না খাওয়াই … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ করলা ভাজি (সাথে মোটা কাটে পেঁয়াজ!)


করলা আমার পছন্দের সবজি, তবে ছোট বেলায় এটা পছন্দ করতাম না বলে এখন আফসোস লাগে! বয়স হলে আমরা সবই বুঝি, আগে নয়! যাই হোক, বলে কি আর হবে? আমাদের ছেলে পুলেরাও এখন এমনি করে দিন কাটাচ্ছে! যদি বলি, এটা খা, … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ কাতলা মাছের মাথা রান্না (মাছের মাথা রান্না)


আজকাল আর লিখতে পারছি না! সত্য কথা বলতে কি, সারাদিন টাকা রুজির চিন্তায় থাকি এবং আজকাল অফিস থেকে রাত নয়টার আগে তেমন বের হতেও চাই না! রাতে বাসায় ফিরে এলে স্ত্রী পোলাপাইন খুঁটি ঘেড়ে বসে! লিখা লিখিটা একটা সাধনা, সময়ের … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ গরুর গোসত রান্না (মৌরি, মেথি ও জিরা গুঁড়ার স্পেশাল)


এমন ধরনের রান্না (যদিও রেসিপি কিছুটা ভিন্ন) আমরা বেশ কয়েক বার দেখিয়েছি, তবুও আবার যখন রান্না হয় না তুলে পারি না! যারা রান্নায় আগ্রহী এবং রান্নাকে আরো সবল ও সুস্বাদু করে তুলতে চান তাদের জন্যই আমাদের আজকের এই রান্না! চলুন … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ মিক্স সবজি আলু ভাঁজি (সকালের নাস্তায়)


আজকাল আর তেমন লিখতে পারছি না! পরিবার, রাষ্ট্র সব কিছুই ভাল না চললে লেখা বের হয় কি করে! সমাজের মানুষ হিসাবে, সমাজের অবক্ষয়ে মনের উপর যে চাপ পড়ে তাতে লেখা বের করে আনা এবং ভাল কাজ করা অনেক সময়েই কঠিন … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ গরুর গোস্ত রান্না ও ২১ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


গতকাল সকালে ‘গল্প ও রান্না’ সাইটে একুশ লক্ষ হিট হয়ে গেল। বিষয়টা আমার নজরে এসেছে বিকালের দিকে! সাধারণত এক লক্ষ হিট হয়ে গেলে আমি চেষ্টা করি একটা বিশেষ কিছু রান্নার রেসিপি দিতে, আজ সেই সময় পাই নাই! যাই হোক, আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ইজি চিকেন কুকিং (ব্যচেলরস অনলি)


আজকাল নানান ভাবনা মাথায় কিলবিল করে যাচ্ছে! আমাদের প্রিয় এই বাংলাদেশ নিয়ে অনেক ভাবনা মাথায় আসে! এই সুন্দর দেশটা পরিচালনার ভুলে কোথায় গিয়ে ঠেকছে? ছোট মাথায় বড় লোড নেয়া উচিত হবে না হয়ত কিন্তু এই দেশ তো আমার, আমি এই দেশ … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ যমুনা ফিউচার পার্কের ফুড কোর্টে এক সন্ধ্যা ও কিছু ইন্ডিয়ান খাবার


স্ত্রী, পুত্রদের নিয়ে বেড়াতে কার না ভাল লাগে! স্ত্রী সন্তানদের সাথে নিয়ে ঘুরাঘুরি করতে বা নিত্য নুতন জায়গায় যেতে বা গেলে মনে একটা আলাদা আনন্দ পাওয়া যায়। যাই হোক, কথা বললে অনেক কথা বলতে হয়, অনেক লেখা যায়! কিন্তু আজকাল … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ওনিয়ন চিকেন (থাই স্টাইল)


আজকাল আমাদের দেশের কোন থাই বা চায়নিজ রেষ্টুরেন্টে খেতে বসলে আপনি একটা মেনু পাবেন তা হচ্ছে, ওনিয়ন চিকেন। এটি মুলত থাই বা চায়নিজ রেসিপি ফলো করে আমাদের দেশীয় কায়দায় একটা রান্না, খুব সহজ এবং সাধারন রান্না। আমি অনেক গুলো রেষ্টুরেন্টে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ একদিন সন্ধ্যায় শর্মা হাউজে!


একদিন সন্ধ্যায়! ছবি ১, খাবার টেবিলে বসে আড্ডা বেশ জমে উঠে! বুলেটের কাছে হোটেলের খাবারই ভাল লাগে! ছবি ২, মহল্লায় চিপাচাপায় এখন শর্মা হাউজ! আসল নকল চেনা মুস্কিল! ছবি ৩, ছবি ৪, ছবি ৫, শিশুদের জন্য এমন একটা কর্নার প্রায় … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ রুই মাছের ভর্তা (জামালপুরের সোহেল ভাইকে)


অনেকদিন ভর্তার রেসিপি হয় না, কারন বাংলাদেশে প্রায় যা ভর্তা প্রচলিত আছে তা আমরা আগেই রেসিপি আকারে প্রকাশ করে ফেলেছি! নুতন কোন ভর্তা অনেক দিন ধরে হয় না বলে ভর্তার রেসিপি অনুপস্থিত! গতকাল জামালপুর থেকে সোহেল নামের এক ভাই ফোন … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ রোল্ড অমলেট (ব্যচেলর্স অনলি)


ডিম মানব জীবনের একটা গুরুত্বপূর্ন খাবার। সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে নানান খাবারে আমরা ডিম ব্যবহার করে থাকি। আর বিশেষ করে ব্যচেলরদের জীবনে তো শুধু ডিম ই ডিম! সকালে ডিম, দুপুরে ডিম, বিকালে ডিম, রাতে ডিম! যাই হোক, এত কিছু … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ শিম, আলু, টমেটো ও কয়েকটা চিংড়ি


এই ধরনের রান্না আপনাদের আরো অনেকবার দেখিয়েছি, তবুও যখন রান্না হয় তখন রেকর্ড না করে পারি না। আমার মনে হয় এই রান্নাটা বুঝি আগের চেয়ে ভাল হল, আগের চেয়ে এই রান্নায় আমি আরো ভাল করে আপনাদের দেখাতে পারবো, ইত্যাদি। যাই … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ সরপুঁটি মাছ ফ্রাই


মাছ ভাঁজা বাঙ্গালীর সাধারন খাবারের একটা অংশ। মাছে ভাতে বাঙ্গালী যাকে বলে! সেই মাছ পেলে ভাজাটাই আগে মনে পড়ে। মাছ ভেঁজে গরম ভাতের সাথে বেলা চালিয়ে দেয়া যায় অনায়েশেই! যে কোন মাছ খুব সাধারন ভাবেই ভেঁজে ফেলা যায়। তবে যারা … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ লাউ শাক দিয়ে কৈ মাছ (ছবি ব্লগ)


আলাদা করে দুটো তরকারী না রান্না করে এক তরকারীতে দুটো বিষয় বা রান্না মন্দ হবে না! যে কোন শাক দিয়ে মাছ রান্নার অনেক রেসিপি আপনাদের দেখিয়েছি। চলুন আজ আর একটা তেমন সহজ রান্না হয়ে যাক! ছবি দেখেই বুঝে যাবেন, কি … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ফলি মাছ ভাঁজা (সহজ ও সাধারন)


বাসায় ফিরে দেখলেন রান্না তেমন কিছু নাই! কিন্তু খেয়ে ঘুমাতে হবেই! ফ্রীজে দেখলেন কিছু ফলি মাছ আছে, আমার মতে এই ফলি মাছ নিয়েই আপনি আপনার রান্না শুরু করতে পারেন। ফলি মাছে কাঁটা আছে, এটা ভেবে বসে থাকলে চলবে না! দুই … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ লাউ শাক ভাঁজি (সহজ রান্না)


জামানত সাহেবের মনের অবস্থা তেমন ভাল বলা চলে না! আজ কয়েকদিন ধরে মনের এই বিক্ষিপ্ত অবস্থা চালু থাকায়, সব সময়েই চোহারায় কেমন একটা চিন্তার চাপ পড়ে আছে! যাই হোক, আজ দুপুরের কিছু আগে অফিসের টাকা পকেটে নিয়ে ব্যাংকে জমা দিতে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ চিকেন ফেব্যুলিয়াসো (এক্সক্লুসিভ)


আজকাল রান্নার সময়, ইচ্ছা এবং কোন কিছুতেই আর মনোযোগ দিতে পারছি না! যে লক্ষ নিয়ে যাত্রা শুরু করেছিলাম, সেই লক্ষে আরো আগেই পৌছে যেতে পারতাম কিন্তু বিধাতার হয়ত সেই ইচ্ছা নেই! বাঙ্গালী মধ্যবিত্তের জীবন! এটা চাইলে সেটা হয়, সেটা চাইলে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ সাধারন আলু ভর্তা (ব্যচেলর ভালবাসা) ও ২০ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


আপনাদের ভালবাসায় দেখতে দেখতে ২০ লক্ষ হিট হয়ে গেল। বিশ লক্ষ হিট হলে একটা বিরাট রেসিপি দিব বলে ভাবছিলাম! কিন্তু মানুষ যা ভাবে তা কখনো হয় না, বিধাতা সেটা হতে দেন না! আমি গত কয়েকদিন ধরে খুঁজে এমন কোন রেসিপি … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ রাজকন্যা সিগন্ধা’র জন্মদিনে ২০১৬!


প্রতিটা মেয়েই তার বাবার কাছে রাজকন্যা! বন্ধু এনামুল গানি সাহেবের মেয়ের সিগন্ধা’র জন্মদিনে দাওয়াত পেয়ে খুশি হয়েছিলাম, চ্রম আড্ডা এবং খানাপিনা চলবে! গতকাল ছিল সিগন্ধা’র ১৩তম জন্মদিন, যাকে আমি আম্মু বলে ডেকে থাকি! এই বয়সে সে আমার ‘আম্মু’ ডাকাটা উপভোগ … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ চায়নিজ ভেজিটেবল মিক্স হোয়াইট (এক্সক্লুসিভ, নুতন রান্না)


আজকাল চায়নিজ হোটেল গুলোতে আর আগের মত সবজি রান্না করে না, সময়ের সাথে রান্নায় পরিবর্তন লক্ষনীয়! মানুষের রুচি ও দৃষ্টি পরিবর্তনের সাথে সাথে খাবারের রঙ রুচি সব কিছু পালটে যেতে বাধ্য! আজ থেকে ১০০ বছর আগে মানুষ যা যা খেত … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১৪ (বোন অরিনের বিয়ে, ভার্চুয়াল ট্যুর)


বিবাহ এই দুনিয়াতে নারী পুরুষ সবার জন্য আনন্দের বিষয়, বয়সকালে নারী পুরুষ সবাইকে এই আনন্দ নিতে হয়! দুই দুই জীবন এই বিবাহের দিনে এক হয়ে সারা দুনিয়ার কাছে প্রমান করতে চায় তাদের ভালবাসার কথা! বিবাহের মাধ্যমে আসলে দুইজন নারী পুরুষ … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ কানাডিয়ান মাছের শুঁটকী রান্না ও নানান গল্প


আখতার হুসেন স্যারের সাথে ফেসবুকেই পরিচয়, তিনি কানাডায় থাকেন। উনার প্রসঙ্গে তেমন বেশি ইনফরমেশন না জানলেও ফিড লাইন দেখে বুঝতে পারি কানাডাতে শিক্ষকতার পাশাপাশি তিনি কৃষি এবং মাৎস্য বিষয়ে বেশ আগ্রহ নিয়ে কাজ করেন। বিশেষ করে বাংলাদেশী শাক সবজি কানাডাতে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ বিফ ভেজিটেবল কারী ও ওয়ার্ডপ্রেস ব্লগিং এ পাঁচ বছর


ওয়ার্ডপ্রেস ব্লগিং এ আজ ৫ বছর পূর্ন হল! তবে প্রথম দুই বছর তেমন একটা এক্টিভ থাকতে পারি নাই, নানান বাংলা ব্লগে সময় দিয়ে আসছিলাম, ওয়ার্ডপ্রেস সাইটে ব্যাকআপ রাখছিলাম। যাই হোক, পরবর্তিতে নানান গুঁতাগাঁতা খেয়ে রেসিপি নিয়ে নিজের সাইট গল্প ও … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ পোলাউ সাথে মটর, গাজর (সাধারন)


বাংলাদেশের বাঙ্গালী মধ্যবিত্তের ঘরে একটু ভাল রান্না মানেই পোলাউ, রোষ্ট বা চিকেন ফ্রাই, গরুর রেজালা, ডিমের কোরমা, চায়নিজ সবজি ইত্যাদি। মধ্যবিত্ত পরিবার গুলো এর বাইরে তেমন একটা যেতেই চান না বা খরচা পাতির দিকের কথা ভেবে দূরে থাকেন। দেশের ধনী … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ চিকেন ফ্রাই (স্বামী বাড়িতে হয়ে যাক স্ত্রীর প্রথম রান্না)


গল্প খুব সাধারন! আমাদের ঘরোয়া গল্প! আমাদের গ্রাম বাংলার আনন্দের গল্প! বাসা/বাড়িতে বিয়ে হয়ে কোন নুতন বউ এলে পরদিন বা কয়েক দিনের মধ্যে টুকটাক রান্না করতে বলা হয়ে থাকে! এটাও বিবাহ পরবর্তি এক ধরনের আনন্দ! নুতন বউ রান্নাঘরে প্রবেশ করেন … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ হোয়াইট সস প্রন (চিংড়ীর সাদা কারী)


চিংড়ি মাছ দিয়ে আপনাদের এযাবত অনেক রান্না দেখিয়েছি। চলুন আজ আর একটা রান্না হয়ে যাক। চিংড়ীর সাদা কারী বা হোয়াইট সসে প্রন রান্না। খুব সহজ ও সাধারণ রান্না, আপনি চাইলেই আজ বা এখুনি রান্না করতে পারেন। তবে সাদা করে রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১৩ (বোন নিপার বিয়ে, ভার্চুয়াল ট্যুর)


জামানত সাহেব স্ত্রীকে ভালবাসেন যা অনেকের চোখে একটু দৃষ্টিকটু ঠেকে, বন্ধুরা মাঝে মধ্যে একটু উলটা পালটা বলে! যাই হোক, একটা নমুনা পেশ করি! স্ত্রী হয়ত কোথায় গেলেন, জামানত সাহেব ডাইনিং টেবিলের পাশ দিয়ে যাচ্ছেন, সেখানে পানির জগে দেখলেন, পানি নেই! … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ইজি ইংলিশ মাফিন (বাংলা কায়দায় তৈরী)


দুনিয়ার মানুষকে বেঁচে থাকতে হলে দিনে অন্তত তিনবেলা খেতে হয়! ৮ ঘণ্টা পর পর পেটে কিছু দানাপানি দিতেই হয়! যদিও বা আমরা অনেকে এই তিন বেলার খাবার জুটাতে পারি না বা কেহ কেহ আবার এই তিন বেলাকে ৫/৭ বেলাও বানিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ নুতন আলু ভাঁজি (দুনিয়ার সবচেয়ে সহজ আরো একটা রান্না!)


নুতন আলু কুঁচি করে ভাঁজি! আহ! দারুণ। বিশেষ করে গরম ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে এর মজা বলে শেষ করা যাবে না! আর বিশেষ দিক হল, এই আলু ভাঁজি রান্নাও খুব সহজ। মিনিট ২০ লাগতে পারে পুরো রান্নায়, উপকরণ তেমন … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ বছরের শেষ দিনের পিকনিক ও আমার রান্নার একটা অপূর্ব সুযোগ


বছরের শেষ দিনে পিকনিকের আয়োজনের বুদ্ধিটা আমাদের বন্ধু শ্যামলের মাথা থেকে বের হল! সেই সাথে আমিও একটা সুযোগ পেলাম একটু বড় রান্না করে হাত পাকানোর! আসলে কিছুদিন ধরে আমরা কয়েক বন্ধু ভাবছিলাম পরিবার পরিজন নিয়ে একটু দূরে কোথায়ও থেকে ঘুরে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ ফিস ভেজিটেবল কারি ও ১৯ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


গতকাল গল্প ও রান্না’র সাইটের ১৯ লক্ষ হিট পার হয়ে গেল! এটা অনেক অনেক আনন্দের ব্যাপার। প্রতিদিন আপনারা আসছেন এবং আমাদের সাইট দেখছেন এটা আমাদের অনেক অনেক আনন্দ দিচ্ছে! আমাদের চেষ্টা আপনাদের কাছাকাছি পৌঁছাতে পারছে, এটাওই বা কম কিসে! আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১২ (বোন রেবেকা বিথীর বিয়ে, ভার্চুয়াল ট্যুর)


গল্পটা সাদামাটা। অনেক বছর আগে, ফেসবুকে এক বোন লিখলেন, মাবাবা বেড়াতে গিয়েছেন, বাসায় খাবার রান্না করা দরকার, গল্প ও রান্না সাইট দেখে তিনি রান্না করছেন, সপ্তম শ্রেনীতে পড়ুয়া ভাই সেই খাবার পছন্দ ও খেয়ে ভাল বলেছে। সেই আনন্দের কথা আমাকে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ গোশত আলু ঝোল (শীতের এই রাতে, গরম ভাতের সাথে)


শীতের রাতে বাসায় ফিরে একটু গরম ভাতের সাথে আলু গোশত ঝোল হলে মন্দ হয় না! আমাদের মধ্যবিত্ত জীবনের এটা একটা আনন্দ! আমরা পেট পুরে এক প্লেট গরম ভাত খেতে পারলে মনে একটা আলাদা আনন্দ হয়, আমরা ভুলে যেতে পারি এই … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ বিবাহ বার্ষিকীর খাবার দাবার ও সামান্য ঘুরাঘুরি!


কিছু পোষ্ট লিখে/সাজিয়েও পাঠিকা/পাঠকের সামনে নিয়ে আসতে ইচ্ছা হয় না! মনে হয় পোষ্ট পড়ে পাঠিকা/পাঠক আমাকে ভুল বুঝতে পারেন! তেমনি একটা পোষ্ট ছিল এটা! অনেক কিছু লিখেও এডিট করে ছোট করে দিলাম! হা হা হা! চলুন আপাতত ছবি দেখি মাত্র! … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ চিকেন ভেজিটেবল কারী (এক্সক্লুসিভ)


অনেক দিন ধরে গল্প ও রান্না’য় নুতন রেসিপি পোষ্ট বা লিখতে পারছি না! সরি, প্রিয় রেসিপি লাভার্স ভাই বোন বন্ধুগন। আসলে এই কয়েকদিনে আমি এক অজানা কারনে লিখতে পারছি না, লিখতে ইচ্ছা হচ্ছিলো না! কি লিখবো সেটাও ভাবতে পারছিলাম না! … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ গুড়া মাছ, বেগুন, টমেটো (কিছু করে দেখানো! ঝটপট রান্না!)


গল্পতো সামনে করাই যাবে, বেঁচে থাকলে। তবে মানুষের জীবনে সময় একটা চরম ব্যাপার। যারা এই সময়জ্ঞানকে কাজে লাগাতে পারবেন, তাদের সাফল্য নিশ্চিত। সময় হারিয়ে এখন বুঝতে পারি। বোঝার সময়ে বুঝে গেলে জীবন আরো সুন্দর ও সবালীল হয়! উপকরন ও পরিমানঃ … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ আল কাদেরীয়া হোটেলে আর এক বিকেল


আমাদের বাড়ীর কাছে আল কাদেরীয়া হোটেল এন্ড রেষ্টুরেন্ট! কখনো মন চাইলেই আমরা চলে যাই! তবে এই হোটেলটা আমি আমার চোখের সামনে চালু হতে দেখেছি! আজ বলা চলে একটা এলাহি কারবার হয়ে যাচ্ছে! আজকাল এই হোটেলে সকাল সন্ধ্যায় এত ভীড় থাকে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ কোরাল মাছ রান্না (কম মশলায়, শিশুদের জন্য)


রান্নাতো চলবেই, তবে কাদের জন্য আপনি রান্না করছেন সেটা মাথায় রাখতে হবেই! আপনার রান্না খাবার খেয়ে যাতে অন্য কেহ শারীরিক কষ্ট না পায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবেই! কাজে কাজেই, সব বয়সিদের জন্য যখন একই হাড়িতে রান্না করবেন তখন মশলা, ঝাল, … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ আইড় মাছের ঝোল (পেঁয়াজ কালি টুইস্ট)


গতানুগতিক রান্না, তবে সবজি হিসাবে পেঁয়াজ কালি যোগ করে রান্নার একটা আলাদা ভাব আনা হয়েছে! রান্নায় এমন ভাব মাঝে মাঝে নিয়ে আসার প্রয়োজন আছে। সাধারন ও গতানুগতিক রান্না খেয়ে যেতে থাকলেই মুখের ভাব আসে না, খাবারে মনের পুরো আনন্দ পাওয়া … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ কাঁচা টমেটোর সাধারন একটা ভুনা


নুতন যারা রান্নায় আগ্রহী তাদের জন্যই এই রান্না, এই সব রান্না করে হাত পাকিয়ে নিতে পারেন। স্বাদ না হলেও ব্যাপার না, তেমন কোন খরচ নেই! উপরন্তু এই সব রান্নায় সাহস বেড়ে যাবে এবং ছোট ছোট ভুল গুলো নিজের চোখেই দেখতে … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

আড্ডাঃ রাজকন্যা নামিরাহ’র জন্ম দিনে।


রাজকন্যা নামিরাহ আমাদের প্রিয় বন্ধু ডাঃ নিয়াজ মাওলা ও ডাঃ ফারজানা জামান পরিবারের প্রথম সন্তান। গত শুক্রবার  রাজকন্যা নামিরাহ জন্মদিনে দাওয়াত পেয়ে অত্যান্ত খুশি হই এবং অনুষ্ঠানে যোগ দেই স্বপরিবারে। ভার্চুয়াল থেকে কি করে বাস্তবে একজন ভাল বন্ধু পাওয়া যায়, … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ জিহবা ও ধনিয়া পাতার কুঁচি


গোশতের তরকারীতে ধনিয়া পাতার কুচি আমরা এখনো তেমন একটা পছন্দ করি বলে মনে হয় না! এখনো আমি আমাদের অনেকের মুখে শুনি বা দেখি, গোস্তে ধনিয়া পাতার কুচি দিলে খেতে চান না বা খেতে হবে শুনলে কেমন করে উঠেন, যারা অবশ্য … বিস্তারিত পড়ুন

Gallery

রেসিপিঃ দুলাল মিয়ার ঝালমুড়ি!


পথের ধারের খাবার নিয়ে আমি আগেও লিখেছি এবং সুযোগ পেলে সামনেও লিখবো! সারা দুনিয়াতে ফুটপাতে যেখানে মজাদার খাবার বিক্রি হয় কমদামে সেখানে আমাদের দেশে এখনো সেই সুযোগই গড়ে উঠে নাই! সরকার থেকে শুরু করে কেহই এই সুযোগ তৈরিতে সামান্য চেষ্টা … বিস্তারিত পড়ুন