আড্ডাঃ হোটেল ৭১, বিজয় নগর (Hotel 71, Bijoy Nogor)

This gallery contains 10 photos.

আমাদের রাজধানীতে প্রচুর থাকার হোটেল আছে! এখন দিনের পর দিন আরো আরো হোটেল হচ্ছে! এটা খারাপ নয়, ভাল লক্ষন! এই সব হোটেলে থাকার সুযোগ হয় নাই বা বলা চলে থাকি নাই! মুল কারন এই শহরেই আমার বাসা আছে এবং তার … বিস্তারিত পড়ুন →

তথ্যঃ দুনিয়ার সেরা শহর গুলো রাশিয়াতেই!

This gallery contains 1 photos.

সময় পেলে দুনিয়ার নানান স্থান, শহর দেখা আমার কাজ, ভার্চুয়ালি ঘুরাঘুরি বেশ ভাল লাগে, অনেক তথ্য জানা যায়! এই সুত্রে গতকাল রাতে রাশিয়ার প্রায় সকল শহর দেখে নিলাম! এর আগে আমি রাশিয়ার নানান শহর গুলো এতটা যত্ন নিয়ে দেখি নাই! … বিস্তারিত পড়ুন →

তথ্যঃ বাজারের লিষ্ট!

This gallery contains 2 photos.

বিবাহিত লোকদের বাজার করতেই হয়! আমিও বাজার করি, তবে আগে বাজারে যেতে বেশী পছন্দ করলেও এখন আর তেমন সহ্য করতে পারি না, ফলে মাসের বাজার একসাথে করে ফেলতে চাই! প্রিয়তমা স্ত্রী সেই মোতাবেক মাসের প্রথম শুক্রবার আমাকে একখানা লিষ্ট ধরিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ খাসীর গোশত রান্না (বেশি রসুন দিয়ে, বেশি স্বাদ পাবেন)

This gallery contains 14 photos.

খাসীর গোশত খুব স্বাদের খাবার কিন্তু দামের কথা শুনলে ভয় লাগে। দেশের মধ্যবিত্ত মানুষেরা আমার মনে হয় বিবাহ শাদী ছাড়া এই গোশত কিনতে পারেন না, এখন কেজি ৮৫০টাকা, হাড়ি সহ! বিবাহের অনুষ্ঠানে যে কাচ্চি বিরিয়ানী করা হয় তা খাসীর গোশত … বিস্তারিত পড়ুন →

কোরিয়ান ভাইঃ যারা হাসতে ভুলে গেছেন, তারা দেখতে পারেন! (KoreanBhai)

This gallery contains 1 photos.

আজ আপনাদের সাথে কোরিয়ার একজন ভিডিও ব্লগারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব! তিনি আমাদের পরিচিত মুখ কোরিয়ান ভাই! কোরিয়ার বাসিন্দা, এখন ঢাকায় থাকেন এবং বাংলাদেশের বিভিন্ন বিষয় নিয়ে তিনি ভিডিও ব্লগ বানিয়ে থাকেন। আমি বেশ কিছু দিন ধরে তার ব্লগ গুলো … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ ‘তন্দুরী চা’ এখন মালিবাগে! (Tandoori Chai, Smoky Flavored Tea)

This gallery contains 7 photos.

রাজধানীতে এখন নুতন ক্রেজ ‘তন্দুরী চা’! ইন্ডিয়া ও মধ্যপ্রাচ্যে এই চায়ের কথা শুনে ও নানান ভিডিও দেখে আসছিলাম। পরে ঢাকার সাভারে এই চায়ের প্রথম দোকানের কথা জানতে পারি ফেইসবুকে। ভাবছিলাম একবার সাভারে যেয়ে এই চায়ের স্বাদ নিয়ে আসবো। কিন্তু আজ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ হাঁসের গোসত রান্না (শীতের সকালের উপভোগ্য)

This gallery contains 18 photos.

শীত কালে হাঁসের গোশত বেশ মজাদার হয়। এটা আমার কথা না মুরুব্বীদের মুখে শুনেছি, জানি না কথা মিথ্যা না সত্য! তবে আমি মুরুব্বীদের কথা বিশ্বাস করি আর বিশ্বাসে মিলায় বেহেশত! যাই হোক, গত কয়েকদিন আগে আমাদের বাসায় হাঁসের গোশত রান্না … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ বছর শেষ আড্ডা, বছর শেষ আনন্দ ২০১৯ ও শুরু ২০২০ (খাবার দাবারের ছবি)

This gallery contains 22 photos.

বছর শেষ আড্ডা, বছর শেষ আনন্দ ২০১৯! মুলত আমাদের আনন্দ কি কি! আমরা কেমন করে আনন্দ করি! আমরা যারা এই শহরে বসবাস করি তাদের জীবন যাপন কেমন? আমি মাঝে মাঝে এই নিয়ে চিন্তা করি! চিন্তায় যা আসে, তা হচ্ছে বা … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ ব্লগ দিবস ২০১৯ (খাবার দাবারের ছবি ও সামান্য কথা)

This gallery contains 17 photos.

আমি নিজে ঘরকুনো, নিজকে কোথাও প্রকাশ করি না, লজ্জা পাই! তবে আজকাল কি যে হচ্ছে বুঝতে পারছি না, এখন মনে হয় শুধু বলে বেড়াই, আড্ডা দেই! এটা মনে হয় বয়সের দোষ! বয়স বাড়লে মানুষ বেশী কথা বলে বটে! যাই হোক, … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মাছ ভাঁজা (কোরাল মাছ)

This gallery contains 12 photos.

মাছ ভাঁজা! আমাদের বাংলাদেশীদের খাবারের তালিখায় মাছ ভাঁজা উল্লেখযোগ্য। মাছ ভেঁজে, সাথে সামান্য পাতলা ঢাল হলেও আমাদের এক বেলা চলে যায়! আবালবৃদ্ধবনিতা প্রায় সবাই মাছ ভাঁজা পছন্দ করেন। তবে আমি দেখেছি, সারা দুনিয়াতে মাছ ভাঁজা বেশ পছন্দের খাবার! কোণ কোন … বিস্তারিত পড়ুন →

দাওয়াত, নবী ভাইয়ের আমন্ত্রনে ও খাবারের ছবি (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

নবী ভাইয়ের দাওয়াত! মোহাম্মাদ নুর নবী ভাই, আমার ফেইসবুকের বন্ধু, এই তো ১০/১২ বছর হয়ে যাবে, আমাদের বন্ধুত্বের! নবী ভাই আমেরিকা থাকেন, কি করে আমার সাথে পরিচয় হয়ে গেল তা এখন আর মনে নাই! তিনি মাঝে মাঝে আমার স্ট্যাটাস এ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মাশরুম এপিটাইজার (Mushroom’s Appetizer)

This gallery contains 18 photos.

আজকাল তেমন রেসিপিতে মনোযোগ দিতে পারছি না! তবে গত কয়েকদিন আগে আমার বড় ছেলে বাসায় মাশরুম রান্না করেছিল, আমাকে সামান্য খেতে দিয়েছিল এবং তা আমার ভাল লাগে। ওকে আজ বললাম,  আমাকে এই রেসিপিটা করে দেখাও, পড়ার ফাঁকে ওকে নিয়ে রান্নাঘরে … বিস্তারিত পড়ুন →

আমাদের গ্রামের বাড়ী বানানোর স্মৃতি কথা! (শুরু থেকে শেষ ধারাবাহিক ছবি ২০০৯তে তোলা)

This gallery contains 47 photos.

যতদুর মনে পড়ে, ২০০৮ সালের দিকে একদিন আম্মা আমাকে বললেন, “এই ঢাকা শহর আর ভাল লাগছে না! তোরা সবাই বড় হয়েছিস, বিয়ে করেছিস, তোদের মত করে তোরা থাকিস, তোদের ছেলে মেয়ে আছে, তোরা তোদের মত করে থাক। আমি কারো কাছেই … বিস্তারিত পড়ুন →

কিছু গল্প ও নানান পদের ভর্তার ছবি, ছবি গুলো ২০০৯ সালের তোলা! (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 18 photos.

দেখতে দেখতে কত দিন পার হয়ে গেল, কত সাগরের ঢেউ গোনা হল! রেসিপি লেখার প্রায় ১১ বছর পার হতে চলল, কত স্মৃতি কত কথা মনে জমা হয়ে আছে! যখন এমন রেসিপি লেখা শুরু করেছিলাম, তখন ইউটিউবের তেমন জনপ্রিয় ছিল না, … বিস্তারিত পড়ুন →

বাংলাদেশের পানীয়, চা এবং কিছু কথামালা! (সংকলন পোষ্ট ৩)

This gallery contains 13 photos.

আমি চা বা পানীয় নিয়ে অনেক ছবি তুলেছি। যেখানেই যাই চা বা কফি পান করি এবং মনে থাকলে ছবি তুলি! আমাদের দেশের চা ছাড়া আর কোন তেমন পানীয় নেই যায় কথা তেমন করে বলা চলে! কফি আজকাল ঢাকা শহরে বেশ … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ ডাল ভাত ক্যাটারিং এন্ড ক্যাফে, পুরানা পল্টন, ঢাকা

This gallery contains 8 photos.

আমি দুপুরের খাবার হোটেলে খাই! হ্যাঁ, একটা নিদিষ্ট হোটেলেই। আমাদের অফিসের পাশে, খাবারের দাম বেশী হলেও মান ভাল। এই হোটেলে খেলে আমার তেমন সমস্যা হয় না! অনেক বছর ধরে এই হোটেলে দুপুরে খেয়ে আসছি। গত কয়েকদিন আগে এই হোটেল বন্ধ … বিস্তারিত পড়ুন →

বাংলাদেশের পানীয়, চা এবং কিছু কথামালা! (সংকলন পোষ্ট ২)

This gallery contains 15 photos.

বাংলাদেশের তেমন কোন নিদিষ্ট কমন পানীয় আমার চোখে পড়ে না, যা সারা বাংলাদেশে এক সাথে বা সব জায়গাতে পান করা হয়! তবে দৈনিক খাবারের সময় আমরা প্রায় সারা বাংলাদেশেই পাতলা ডাল খেয়ে বা পান করে থাকি! তবে যাই হোক, আমাদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন মালাই কারী

This gallery contains 18 photos.

প্রায় সময়ে একই খাবার রান্না করলে, ঘরে যারা থাকেন তাদের জন্য বেদনাদায়ক হতে পারে বা খেতে বসে তাদের মন খারাপ হয়ে যেতে পারে। কাজে কাজেই মাঝে মাঝেই নুতন নুতন রান্না করা দরকার! এই যেমন ধরেন শুধু চিকেন মালাই কারী এবং … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ একজন স্কুল বন্ধুর বাসায় এক সন্ধ্যা ও খাবারের ছবি

This gallery contains 34 photos.

ফেইসবুকের কারনে আমরা বিচ্ছিন্ন হয়ে যাওয়া স্কুল বন্ধুরা আবার একত্রিত হবার সুযোগ পেয়েছি! দীর্ঘদিন ধরে ফেইসবুকে এমনই সবাই বা অনেকে খুঁজে পেয়ে আমরা একটা গ্রুপ করে ফেলি এবং এই গ্রুপে কথা চালাচালি হতে হতে এই পর্যন্ত বেশ কয়েকটা বৈঠক হয়ে … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ একদিন সকালে ঢাকায় ঘুরাঘুরি ও নানান কথোকপন, ছবি ব্লগ

This gallery contains 21 photos.

আমরা যারা ঢাকায় থাকি বলা চলে যান্ত্রিক জীবনেই আছি, আই মিন মেশিন লাইফ! সকাল হলে বের হয়ে পড়ো, সারাদিন কাজ করো, সন্ধ্যা বা রাতে বাসায় ফিরে মুখ বাঁকা করে রাখো, রাতে ঘুমাও এবং আবার পরদিন সকাল! এই হচ্ছে ঢাকার মোটামুটি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্না (খুব সহজ রান্না)

This gallery contains 17 photos.

মাছের রাজা ইলিশ, আর এই মাছের সেরা রান্না হচ্ছে, সরিষা বাটায় রান্না! এটা খুব সহজ এবং সরল রান্না, তেমন কোন  জটিলতা নেই, রান্নার সময় সাধারণ সাবধানতা জরুরী! ছবি দেখে আপনাদের কোন সমস্যা হবে বলে মনে হয় না! তার পরেও যদি … বিস্তারিত পড়ুন →

বিয়ে শাদীর খাবার দাবার ও অন্য কিছু – ১৫ (রিকি মামার বিয়ে)

This gallery contains 12 photos.

অনেকদিন পর একটা বিবাহের দাওয়াতে অংশ নিয়েছি। গত বছর বেশ কয়েকটা দাওয়াত খেয়েছি কিন্তু ব্লগ পোষ্ট করা হয়ে উঠে নাই! কারন জানি না, তবে ইচ্ছা হয় নাই, তবে আজ এই বিয়েতে অংশ নিয়ে মনে হল তেমন কিছু না লিখতে পারলেও … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ডিম ভূনা (সাধারন রান্না)

This gallery contains 16 photos.

কিছু না থাকলে ডিম রান্নাই সাধারণ ব্যাপার আমাদের ঘরে! এই ছাড়া আর ভাল রান্না কি হতে পারে! ছেলে বুড়ো সবাই আশা করি এই ডিম ভুনা পছন্দ করবেই! এই রকম রান্না আরো অনেকবার পোষ্ট করা হয়েছে, তবুও যেহেতু আমি তেমন রান্নার … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ লাউ শাক ভর্তা (অসাধারণ, স্বাদ হবেই, ঝাক্কাস বলতে বাধ্য হবেন)

This gallery contains 13 photos.

লাউ শাক ভর্তা! অথবা আপনার কাছে কোন শক্ত শাক পাতা থাকলেও এই ভর্তা করতে পারেন! গতকাল রাতে প্রিয়তমা স্ত্রী এই ভর্তা বানিয়েছেন, আমি সাথে ছিলাম! বেশ মজাদার হয়েছিল, প্রথম প্লেট ভাত এই ভর্তা দিয়েই খেয়েছিলাম। তিনি জানালেন, তিনি লাউ শাক … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ লাল শাক ভাজি (বিগেইনার্স ওনলি)

This gallery contains 7 photos.

লাল শাক ভাজি, খুব সহজ এবং সাধারন রান্না। সামান্য এমন একটা রান্না করেই গরম ভাত নিয়ে বসে যেতে পারেন। লাল শাকের উপকার নিয়ে নেটে দেখছিলাম। অমৃতবাজার পত্রিকার মিঃ মাহফুজ সাহেবের এই লেখাটা আপনাদের জন্য তুলে দিচ্ছি। লালশাক এর পর আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ সরিষার তেলে দেশী মুরগী রান্না, খুব স্বাদ (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

দুনিয়ার যে কোন কাজে লেগে থাকলেই সাফল্য! বিশেষ করে রান্নাতো এমনি একটা শিল্প! আপনি ভালবেসে রান্না করে গেলেই হল, স্বাদ হবেই! প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়ে লেগে পড়ুন! ব্যস, চলুন তেমনি একটা সহজ রান্না আজ আপনাদের দেখাবো। যারা নুতন রান্না করছেন তাদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ দমে মাটন গ্রেভী, আফগান ভিলেজ স্টাইল ফলোড (এক্সকুসিভ)

This gallery contains 17 photos.

বাংলাদেশে পুরুষেরা ঘরে রান্না করে না বা করতে চান না, পুরুষেরা রান্না পারে না তা নয়, যত সামান্য পুরুষ সেই চেষ্টা করে তারাও মা, বোন, স্ত্রীর পীড়ায় সেই রান্নাঘরে প্রবেশ করতেও চান না! বাংলার নারীরা রান্নাঘরে একাই স্বাধীনতা চান, সেখানে … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ বিবাহ বাষির্কী ২০১৯ইং

This gallery contains 13 photos.

বছর আসে বছর যায়, সেই মোতাবেক প্রতি বছরের বিবাহের দিন আসে আবার সেই দিন যায়! গত ১১ই নম্ভেবর আমার তেমনি দিন ছিলো! এই দিনে বাসা থেকে বেড়াতে বের হওয়া বা খাওয়া দাওয়া ছাড়া আর কি করার আছে! পোলাপাইন বড় হয়ে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ তেলাপিয়া মাছ ভাঁজা (ব্যাচেলর্স অনলি)

This gallery contains 10 photos.

তেলাপিয়া মাছ আজকাল ঢাকার বাজারে তেমন একটা চোখে পড়ে না, মনে হয় মানুষ কিনে না! আমি নিজেও অনেকদিন কিনি নাই কারন বাসায় কেহ খেতে চায় না! এদিকে তেলাপিয়া নিয়ে নানা ভাল খবরা খবর তেমন একটা চোখে পড়ে না, সব নেগেটিভ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ করলা ভূনা (এক্সপেরিমেন্ট অনলি, আপনার চেষ্টা না করাই ভাল)

This gallery contains 22 photos.

আমার করলা সুন্দরী এখন অনেক বড় হয়ে গেছে, এবার এইটে ফাইন্যাল মানে জেএসসি দিচ্ছে! এই তো মনে হয় সেদিন, আসলে অনেক দিন, প্রায় ১০/১১ বছর পার হয় গেল! করলার কোন রান্না খেতে ওকে এখনো মনে পড়ে! যাই হোক, আজ করলা … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ শেফ’স টেবিল, গুলশান ২ (Chef’s Table, Gulshan 2)

This gallery contains 13 photos.

সারা দুনিয়া খাদ্য খাবারে এগিয়ে গেছে, আমরা এখনো পিছনেই পড়ে আছি, সাথে আমাদের যোগ হয়েছে ‘ভেজাল’ মানে যে কোন খাদ্যেই ভেজাল, এমন কি জীবন রক্ষাকারী ঔষধেও যোগ হয়েছে বা আছে ভেজাল! একটা সুস্থু জাতি গঠনে খাদ্য অপরিহার্য বিষয়! যাই হোক, … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন

This gallery contains 21 photos.

চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন! এমন রান্না আগেও দেখানো হয়েছে।  তবুও আবারো যখন রান্না হয়, ছবি না তুলে পারি না! তবে বরাবরের মত এই রান্নাও আমি মনে করি ইউনিক রান্না, যেমনি প্রতিটা রান্নাকেই ইউনিক বলা যায়! ধাপে ধাপে এই রান্না … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ রুই মাছ রান্না (ফিউশনঃ কাশ্মীরি ঝালহীন মরিচ যোগে)

This gallery contains 13 photos.

খুব সাধারণ রান্না, তেমন কোন কৌশল নেই, সামান্য একটু কাশ্মীরি মরিচ জুড়ে দিয়েছি মাত্র! এই কাশ্মীরি মরিচের বিশেষ গুন হল দেখতে বেশ বড়, রঙ লাল, কিন্তু ঝাল তেমন নেই! কয়েকদিন আগে বাজারে গিয়ে চোখে পড়লো ২০০ গ্রাম কিনে বাসায় নিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ক্লিয়ার এগ স্যুপ (উইথ চিকেন)

This gallery contains 10 photos.

আমাদের দেশে বেশ কিছু খাদ্য জনপ্রিয় হয় নাই, তার মধ্যে স্যুপ অন্যতম। অনেকেই তো মনে করেন স্যুপ হচ্ছে রোগীর খাদ্য! বা অনেকে রেষ্টুরেন্টেই যান স্যুপ খেতে, যা অনেক টাকার খাবার মনে হয়! মুলত স্যুপ একটা সহজ এবং সাধারণ খাবার, আপনি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ গরুর মগজ ভূনা *ড্রাফট পোষ্ট

This gallery contains 14 photos.

প্রতিটা মানুষের বেঁচে থাকার জন্য কবি বা সাহিত্যিক বা শিল্পী হবার দরকার নেই কিন্তু রান্না জানা থাকলে অন্তত কারো হেল্প ছাড়া ভাল খাবার খেয়ে বাঁচতে পারবে! আমার ভাবনা এমনি, আমি প্রবাস ছিলাম প্রায় ১০ বছর, রান্না না জানায় কত কি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ লাউ শাক রান্না (সহজ ও সাধারণ রান্না)

This gallery contains 11 photos.

লাউ শাক রান্না! সামান্য কয়েকটা চিংড়ি দিয়ে! মুলত এই রান্না গুলোই আমাদের দেশের প্রধান রান্না তবে বর্তমান প্রজন্ম (শহুরে) হয়ত এই রান্না গুলো পছন্দ করে না! এই কারনে আমাদের দেশীয় রান্না গুলো প্রায় বিলুপ্তির পথে! আজকাল সামান্য ধনী পরিবারের রান্না … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ রাফিনের জন্মদিন এবং কিছু ছবি

This gallery contains 11 photos.

রাফিন, আমার ছোট ছেলে! আজ ওর জন্মদিন! ওকে নিয়ে আজ অনেক কথাই মনে পড়ছে! ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩, রাফিনের জন্মদিনের ছবি! ২০১৩ সালেই এই দিনে আমার ফেবু স্ট্যাটাস ছিল এই রকম, “সুসংবাদ! আজ বিকেলে আমাদের ঘর আলোকিত করে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ডিম চিংড়ি (ছবি ব্লগ, ক্যামনে কি!)

This gallery contains 21 photos.

ডিম এমন একটা খাদ্য যে, যখন যেখানে ইচ্ছা খাওয়া চলে! সারা দুনিয়াতে মানূষ ডিম কত কি ভাবে রান্না করে বা খায় তার ইয়োত্তা নেই! আমি নিজে ডিম খুবই পছন্দ করি এবং বিশেষ করে দেশী মুরগীর ডিম পেলে তো কথাই নেই! … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ ড্রাগন ফল (ফান পোষ্ট)

This gallery contains 7 photos.

ফলফলাদি তেমন একটা কেনা হত না কিন্তু এখন সরকারের নানা পর্যায়ের আশ্বাসে কিছু হলেও ফল কিনি, ফল না খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি বা অন্যান্ন ভিটামিন আসবে কোথা থেকে! তবে পরিবারের একেক মক্কেলের একেক পছন্দ, কেহ আবার ফল পছন্দই করে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ যে কোন শাক ভাজির সাধারন কলা কৌশল

This gallery contains 10 photos.

শাক সবজি খাওয়া ছাড়া আমাদের ভিন্ন কোন উপায় নেই! শাক সবজি যত খাওয়া যায় তত শরীরের জন্য ভাল (যদি আবার শাকে ভেজাল বা ক্রীট নাশক না থাকে)। গতকাল এক বোন আমাকে লিখে পাঠিয়েছেন, একটা শাক ভাজির রেসিপি দিতে, যদিও আমি … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ দি ফুড হল বিডি, বসুন্ধরা! (প্রেমের চমৎকার জায়গা!)

This gallery contains 6 photos.

বসুন্ধরায় ফুড হল বিডি! বসুন্ধরা শপিং মলে এমনি একটা ফুড কোর্ট বা হল আছে তা জানতাম, তবে আমি যে কয়েকবার গিয়েছি, এখানে বসি নাই, বাইরেই বা দোকান গুলোর সামনে বসেছি। এই রকম বড় জায়গাতে নিজের খাবার কিনে বসে খেতে বা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ শোল মাছের মাথা ঝালে রান্না (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 9 photos.

অনেক সময় এমন আসে কিছুতেই মুখে রুচি ধরে না! মানে যা খাবেন ভাল লাগে না! তখন মুলত টক বা ঝাল জাতীয় কোন রান্না খেলে আনন্দ পাওয়া যায়! গতকাল প্রিয়তমা স্ত্রী জানালেন, শোল মাছের মাথা গুলো পড়ে আছে, একটু ঝাল বেশি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ শোল মাছ, আলু ঝোলে রান্না (কম মশলাপাতিতে রান্না)

This gallery contains 18 photos.

বাসায় থাকলে কি করি! মুলত বাসায় ইউটিউব দেখেই এখন বেশি সময় কাটে! রান্নাবান্না সহ কিছু কাজ করতে চাই, কিন্তু তা হয়ে উঠে না! এর নানান কারন আছে! যাই হোক, তবুও যদি কিছু করা যায় মন্দ কি! গত কয়েকদিন আগে এমনি … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ ঘরে আমাদের খাবার দাবার

This gallery contains 7 photos.

বাংলাদেশের মানুষ আমরা আসলে অনেক ভাল, সামান্য একটু ভাল খাবার খেতে পারলেই আমরা মোটামুটি খুশি ও সুখী! আমি মোটামুটি সময় পেলেই সারা দুনিয়ার খাবারের বিষয় নিয়ে পড়ি বা নানান ভিডিও দেখি। বিশ্বাস করুন, আমরা সারা দিনে যা খাই, তা অনেক … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ গোশত ও চাল কুমড়া (সহজ তরিকা)

This gallery contains 13 photos.

খাবার দাবার আসলেই মানুষের কোপালে যা লেখা থাকে তাই হয়! গতকাল অফিস থেকে হেটে বাসায় আসছিলাম, মৌছাকের সামনে চাল কুমড়া ও পেপের এমন একটা ভ্যান দোকান দেখে, ছবি তুললাম কিন্তু কিনি নাই, বাসায় আবার কি বলে ভেবে চলে আসছি! বাসায় … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ রসুনের আঁচার (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

রেসিপিটা বেশ কিছুদিন আগের, আঁচার খেয়ে শেষ অনেক আগেই! আজ পুরানো রেসিপির ছবি গুলো দেখতে গিয়ে এই ছবি গুলো পেলাম, আপনাদের না দেখিয়ে পারছি না! আমি বরাবর রসুনের আঁচার পছন্দ করি, এক বেলাতেই খেয়ে সব শেষ করে ফেলতে চাই! চলুন … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ পুরানো গোশত রান্না নুতন প্রসেস, একটু মুখরোচক করে নেয়া! জিবে জল আসবেই!

This gallery contains 11 photos.

একই রকমের রান্না খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে গেলে, আপনারা আমার সাথে যোগ দিতে পারেন। ঘরে পুরানো গোশত রান্না থাকলে সেটা থেকে সামান্য নিয়ে এই রকম একটা ফিউশনে আসতে পারেন। ছবি কথা বলে দিবে অবশ্য! চলুন দেখে ফেলি! কথা বাড়িয়ে কাজ … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ চাচার বাসায় দাওয়াতি খাওয়া দাওয়া (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 8 photos.

চাচা মাঝে মাঝে দাওয়াত দেন, যদিও আমি চাইলে যখন ইচ্ছা তখন যাই বা যা রান্না থাকে সেটাই খেতে পাই! চাচীমা আমাকে তিনি তার সন্তানের মতই স্নেহ করেন। যাই হোক, দুই দিনের দুনিয়া। চাচা খাদ্য রসিক। বাজারের ভাল জিনিষ কিনতে পছন্দ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ শিক কাবার (ঘরেই বানিয়ে খাবারের আনন্দ নিন)

This gallery contains 10 photos.

শিক কাবাব, ঘরেই আপনি বানিয়ে নিতে পারেন। খরচাও বেশি না, অথচ হোটেলে খেলে চার/পাচ জনের জন্য দুই আড়াই হাজার টাকা বিল দিয়ে আসতে হয়, সাথে ভ্যাট সার্ভিস গাড়ি রিক্সা ভাড়াতো আছেই! আপনি চাইলে বিফ কিমা দিয়ে বানাতে পারেন, আমরা চিকেন … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যাম (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যামের এমন রান্না আপনাদের আগেও দেখিয়েছি। এমন রান্না মুলত মাঝে মাঝে ভালই লাগবে, আমাদের নিত্য রান্না থেকে সামান্য আলাদা বলে এই রান্না আমাদের রুচিতে একটু আলাদা হয়ে দেখা দিবে। এই তরকারী পোলাও বা রুটি কিংবা পরোটার সাথে … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ বার্গার কিং (Burger King), গুলশান

This gallery contains 10 photos.

বাংলাদেশে ভাল বার্গার কোথায় পাওয়া যায়? দামে ও মানে ভাল, এমন আসলে আমি তেমন কোথায়ও দেখি না! বার্গার খেয়ে মনের আনন্দে বলে উঠবো, বেশ! তার উপায় দেখি না! বিদেশী কোম্পানী গুলো আমাদের দেশে আসলেও তাঁরা আমাদের লোকাল কোম্পানীর মত হয়ে … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ কাবাব ফ্যাক্টরী (Kabab Factory), উত্তরা

This gallery contains 15 photos.

সেই অনেক দিন আগের কথা, বিদেশে প্রচুর কাবার খাবার অভিজ্ঞতা নিয়ে দেশে ফেরত আসলে দেশেও এমন কাবাবের দোকান খুজে বেড়াতাম। না, সাধারনের একটু উচ্চুমানের কাবাবের দোকান তেমন একটা চোখে পড়তো না। এর অনেকদিন পর এক বন্ধু বলল, উত্তরাতে নুতন একটা … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ হালাল কিচেন (Halal Kitchen), খিলগাঁও

This gallery contains 10 photos.

কিছু দিন আগে খিলগাঁও এলাকায় নুতন রেস্টুরেন্ট ‘হালাল কিচেন’ এ গিয়েছিলাম, একা বাসায় থাকায় ভাবছিলাম, আজ বাইরে খেয়ে নেই! হালাল কিচন সিলেক্টে মন বলছিলো, এরা এই এলাকায় নতুন এসেছে, দেখা যাক কেমন খাবার পাওয়া যায়! ছবি ১, এই এলাকায় আমার … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিংড়ি ভাঁজা (সাদামাটা এক রান্নার গল্প)

This gallery contains 1 photos.

অনেক দিন রেসিপি লেখা হয় না, বলে চলে সময়াভাবে পারি না! ইচ্ছা থাকলে উপায় হয় এই কথা এই এখনকার দুনিয়াতে চলে না! আমরা যে পরিমান সময় নিয়ে এখকার এই দুনিয়াতে আসছি, তার বেশীর ভাগ সময় আমাদের অর্থ উপার্জনের পিছনেই ব্যয় … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ বাসায় কিছু খাবারের ছবি (চিত্রালী পত্রিকা থেকে পাওয়া বন্ধুরা)

This gallery contains 20 photos.

স্কুল, কলেজ বা সেই সময়ের বন্ধুদের সাথে এখনো এই বয়সে এসে দেখা হওয়া, আড্ডা দেয়া অনেক আনন্দের ব্যাপার। যখন ইন্টারমেডিয়েট পড়ি, তখন প্রচুর বই, পত্র পত্রিকা পড়ার অভ্যাস ছিল, এই পত্রিকা পড়া থেকে বেশ কিছু বন্ধুর সাথে যোগাযোগ হয়ে পড়ে। … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ রুইমাছ, আলু ও টমেটো ঝোল (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 13 photos.

রান্নায় আর মনোযোগ দিতে পারছি না, আজ বন্ধের দিনে সামান্য সুযোগ পাওয়া গেল! গরম গরম ভাতের সাথে এমনি একটা সাধাসিধা রান্না খাবার খেতে ইচ্ছা করছিলো! চলুন কথা না বলে, ছবি গুলো দেখি। তবে এমন অনেক রান্না আগেও দেখানো হয়েছে, খুজে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ দুধ সেমাই (ঘিতে সেমাই ভাঁজা, সাধারন ও সহজ, ঈদের রান্না)

This gallery contains 11 photos.

ঈদ উৎসবে সেমাই একটা অত্যাবশকীয় রান্না।  আমার মতে এটা খুব একটা জটিল কিছু না, যারা রান্না করতে চান তাদের জন্য এই সাধারন ভাবে দেখিয়ে দিচ্ছি।  আগেই বলে নেই, আমি আছি নুতন যারা রান্না করছেন তাদের সাথে, যারা রান্না করবেন করবেন … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ গরুর গোশত রান্না (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 14 photos.

খুব সাধারন রান্না এবং এই সব রান্না অনেক অনেক দেখিয়েছি তবুও যখন রান্না করি, ছবি না তুলে পারি না! তবে অভিজ্ঞতার আলোকে আসলে পরের রান্নাই সেরা হয়ে থাকে! আগেও বলেছি, এখনো বলি, রান্না হচ্ছে অভিজ্ঞতার ব্যাপার। যে যত বেশী রান্না … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ খাসির গোশতের রেজালা

This gallery contains 18 photos.

খাসীর গোশ্ত আমাদের খুব একটা কেনা হয় না। কারন দুইটা ১। দাম অনেক বেশি ২। বাসার অনেকে এই খাবার পছন্দ করে না! চর্বি বেশী বলে আমাদের যাদের একটু বয়স (!) হয়েছে, আমরা ইচ্ছা করেই এড়িয়ে চলি! যাই হোক, তবুও মাঝে … বিস্তারিত পড়ুন →

খাবার দাবারের ছবি (ইফতার) ২০১৯ইং

This gallery contains 19 photos.

রমজান মাসে আমরা একটু ভাল খাবার খাই, এটা সত্য। বছরের অন্যান্য দিনে খুব সাধারন খাবার হলেও রমজানে ইফতার, সেহেরীতে খাবারের কিছুটা ভিন্নতা থাকেই। অনেক বছর ইফতারে বাসায় আসতে পারি নাই, অফিসে কাজের চাপে অফিসেই ইফতার করতে হয়েছে। এই বছর প্রথম … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ গরুর গোস্ত সংরক্ষণ বা বিদেশ প্রেরণ

This gallery contains 1 photos.

অনেক দিন রেসিপি লেখা হয় না, নিজেও রান্না ঘরে প্রবেশ করি না এবং সাইটে ভিপিএন ছাড়া প্রবেশ করা যাচ্ছে না ফলে বলা চলে সব কিছুই বন্ধ হয়ে আছে! যাই হোক, আজ ছোট একটা রেসিপি দিয়ে নিজেও আনন্দ পেতে চাই এবং … বিস্তারিত পড়ুন →

জেনে রাখুনঃ ইন্ডিয়ান কয়েকটি রেসিপি ভিডিও সাইট

রান্না নিয়ে নানান কারবার আমার শখ, ফলে রান্না বিষয়ক যা কিছু পাই দেখতেই থাকি! যারা আমার গল্প ও রান্না সাইটে আসেন তারা আমাকে জানেন! যাই হোক, এখনকার দুনিয়া আসলে লেখালেখির যুগ নয়, এখন সবাই আরো আরো সহজ পথ দেখতে চান … বিস্তারিত পড়ুন →

নোটিশঃ বর্তমান অবস্থা বর্ননা

This gallery contains 3 photos.

আশা করছি আপনারা সবাই কৌশলে আছেন। আমি ও আমার পরিবার বর্গ নিয়ে ভাল আছি। তবে লিখতে না পারার কারনে কিছুটা অব্যবস্থায় পড়েছি! ওয়ার্ডপ্রেস সাইট গুলো সরকার ব্লক করার কারনে এখন নানান ভিপিএন দিয়ে সাইটে প্রবেশ করতে হচ্ছে (বিদেশ থেকে এই … বিস্তারিত পড়ুন →

নোটিশঃ গল্প ও রান্না’র এন্ড্রয়েড এপস আবারো এসে গেল, নামিয়ে নিতে পারেন, খুশি হব

This gallery contains 4 photos.

‘গল্প ও রান্না’ এপসটি আবারো নুতন আঙ্গিকে গুগল প্লে তে আপলোড করা হল।  ভাতিজা এবার বলেছে, আর কখনো হারিয়ে যাবে না! আপনাদের ভালবাসা কাম্য! নামিয়ে নিতে পারেন, খুশি হব এবং সাথে কিছু মন্তব্য বা কেমন হল লিখলে চাচা ভাতিজা দুইজনেই … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ সিম ভাজি (চিকন কাটে), নুতন রান্নাকারীদের জন্য

This gallery contains 15 photos.

সিম ভাজি আমার পছন্দের খাবারের একটা। আপনাদের এর আগে আমি অনেক অনেকবার দেখিয়েছি। আজ আবার দেখানোর চেষ্টা করছি। এই রকম সিম ভাজি (একটা আলু সাথে) দিয়ে আপনি সকালের নাস্তায় বা যে কোন খাবারের শুরুতে হাফ প্লেট খেতে পারেন। ভর্তা, ভাজি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ পুরানো ঢাকার লাচ্ছি (সংগ্রহ)

This gallery contains 6 photos.

প্রথমেই আপনাদের শুভেচ্ছা জানাই যে, কিছুদিন আগে এই ব্লগের ৪০ লক্ষ ভিউ হয়ে গেল! আমি নিজে সেটা সময়মত দেখতে পারি নাই কারন আপনারা যারা টেকনিক্যালি আছেন, তারা জানেন যে, বাংলাদেশ থেকে (কিছু জায়গা থেকে নাকি দেখা যায়) এখন আর ওয়ার্ডপ্রেস … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মাছ ভাজা (রুই মাছ), ছবি ব্লগ

ওয়ার্ডপ্রেস আবার কি লাগাইলো? ব্লক এডিটর বসাইছে! ব্লক এডিটর অনলাইনের লেখায় পুরানো কন্সেপ্ট এবং ওয়ার্ডপ্রেস এত বড় প্রতিষ্ঠান হয়েও কি বুঝতে পারছে না! সেই ডস মুডে থাকাতে আমরা এই রকম ব্লক এডিটর দেখেছি যা বলা চলে এক সময়ে বাতিল বলে … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ অলিভার’স রেস্টুরেন্ট, খিলগাঁও (স্বাদহীন বাজে খাবারের এক সমারোহ)

অলিভার’স রেস্টুরেন্ট, খিলগাঁও এলাকার পুরাতন হোটেল বলা চলে, এই বিল্ডিং এ আরো দুইটা হোটেল আছে, সে গুলোতে গিয়েছিলাম, এটা বাদ ছিলো, কয়েকদিন আগে খেয়ে সেই স্বাদ পূর্ন করলাম! বলার কিছু নেই, মানহীন স্বাদহীন খাবারের সমারোহ! বাসি খাবার মনে হল, বিশেষ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ তরকারীতে আলু দেয়া (ব্যচেলর্স অনলি, ফান)

অনেকদিন ধরে পোষ্ট দিতে পারছি না, প্রায় মাস পার হতে চলল! কেন পারি নাই তার কারন আপনাদের নোটিশের মাধ্যমে জানিয়েছি। ভিপিএনের মাধ্যমে আজ একটা ছোট রেসিপি দিচ্ছি। তবে এভাবে পোষ্ট দেয়ায় নিজের কাছেই ভাল লাগছে না, দেশের যারা আছেন, তাঁরা … বিস্তারিত পড়ুন →

নোটিশঃ নুতন পোষ্ট না দিতে পারা প্রসঙ্গে

This gallery contains 1 photos.

বাংলাদেশ থেকে সাধারণ যে কোন ব্রাউজার ব্যবহার করে wordpress.com সাইটের ফ্রি সাইট গুলোতে প্রবেশ করা যায় না। বাংলাদেশে অনেক মানুষ এই ওয়ার্ডপ্রেস ফ্রি সাইট ব্যবহার করে নিজের মত করে সাজিয়ে নানা লেখা লিখে থাকেন। আমাদের এই ‘গল্প ও রান্না’ এই … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ দেশী মুরগী রান্না ও নুতন আলু (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 13 photos.

বাঙ্গালীর বাংলা ভাষার বিশেষ গুন হল, এই ভাষার লোকেরা হিন্দী, উর্দু ভাষা বোঝে।! এই ভাষা দুটো আমরা লিখতে পারি না, নানান প্রয়োজনে কিছুটা হয়ত মিশিয়ে বলে ফেলি তবে প্রায় সবাই বুঝতে পারে, আবালবৃদ্ধবনিতা! স্বাধীনতার আগে উর্দুর চাপ, স্বাধীনতার পরে হিন্দীর … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ মেজবানী খানা, চট্রগ্রামের ঐতিহ্য (!)

This gallery contains 15 photos.

অনেকে আমাকে বলেন, আমি নাকি নেভেটিভ চিন্তা করি। আসলে কি তা! আমি মনে করি, আমি মিথ্যা বলতে চাই না, ফলে আপনার কাছে আমি নেগেটিভ হতেই পারি! সত্য সহ্য করা অনেকের পক্ষে মুস্কিল বলে তারা আমাকে নেগেটিভ চিন্তা করেন। প্রমান সহ … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ কাবাব বাড়ী (রুপ্টপ হোটেল)

This gallery contains 12 photos.

ঢাকায় বা আমাদের দেশের বড় শহর গুলোতে এখন এটা একটা বড় ট্রেইন্ড যে, বানিজ্যিক এলাকায় কোন বিল্ডিং এর ছাদ পেলেই হল! সরাসরি রেস্টুরেন্ট বানিয়ে দেয়া হচ্ছে! খাবারের মান বা গুন, যাই হোক, একটা কিছু খুলেই দিচ্ছে! এর সহজ কারন দেশে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মাছ ও সবজি (কলা কৌশল)

This gallery contains 11 photos.

যে কোন মাছ রান্না করার পর, আপনি যদি ভেবে থাকেন যে, কিছু শক্ত সবজি যোগ করবেন, তবে তা কিভাবে করবেন। হ্যাঁ, একটা সহজ প্রনালী আছে। চলুন দেখে ফেলি! মাছ রান্না করে চুলা নিবিয়ে অন্য চুলায় বা সেই চুলায় সবজি সামান্য … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ কালি বাউস মাছ রান্না (ক্রস বিড কার্ফু)

This gallery contains 9 photos.

খাবার হিসাবে মাছের তুলনা হয় না, উপরওয়ালার বিশেষ নেয়ামত! মানুষ কি করে বের করলো, মাছ ভাল খাবার! ভেবে কুল নেই! যে কোন মাছের স্বাদ, ঘ্রান আলাদা আলাদা! আমাদের দেশের মিঠা পানির মাছ গুলোর স্বাদ আরো উন্নত! সাগরের মাছের স্বাদ, আহ! … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ খাসির মাথার গোস্ত রান্না (ছাগলের মাথার গোসত)

This gallery contains 11 photos.

আজকাল আর তেমন রান্না ঘরে যাচ্ছি না বা বলা যায় রান্না করছি না! মুল কারন হচ্ছে কি রান্না করবো, আমাদের বাঙ্গালী পরিবারে যা রান্না হয় মোটামুটি প্রায় সব রান্না করে ফেলেছি (!) বা এমন করেই যে কোন সাধারন রান্না করা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মগজ ভূনা (খাসির)

This gallery contains 13 photos.

দুনিয়াতে উপরওয়ালা আমাদের জন্য কত কি খাবার রেখেছেন, তা বলে শেষ করা যায় না! আমরা বেঁচে থাকি খাবার খেয়ে এবং আশ্চর্য এই যে, প্রায় প্রতিদিন আমরা একই খাবার খাই না! কোথা থেকে কি আমাদের ভাগ্যে জুটে যায় তা চিন্তা করলে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মিষ্টি কুমড়া ও চিংড়ি (সাধারন রান্না, ছবি ব্লগ)

This gallery contains 14 photos.

রান্নার উপর সারা দুনিয়াতে এত বেশি কাজ হচ্ছে যে, তা বলার অপেক্ষা রাখে না! কে কত ভাল রান্না করতে পারে, কে কিভাবে রান্না করে স্বাদ করে, তার অভাব নেই! মুল কথা সারা দুনিয়াতে এখন রান্না করে কয়েক কোটি লোক জীবিকা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ সিম আলু ভাঁজি (সকালের নাস্তায়, কম তেলে)

This gallery contains 12 photos.

আজকাল আর পেরে উঠতে পারছি না! সময়, পরিবেশ সব কিছু যে পরিকুলের হাওয়ায় ভেসে যাচ্ছে! আমি যেভাবে জীবন সাজাতে ছেয়েছিলাম এবং বলা চলে সেভাবে সাফল্য পাচ্ছিলাম তাতেই আমি সন্তুষ্টু থাকতে চেয়েছিলাম। কিন্তু জীবন তো জীবনের পথেই এগিয়ে যাচ্ছে, আমার কথা … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ মিষ্টি নিয়ে সাতকাহন

আগেই বলে দেই, মিষ্টি নিয়ে কয়েকদিন ধরেই ভাবছিলাম কিছু লিখবো কিন্তু সময় সুযোগ হচ্ছিলো না! আজ সেই সময় বের করে একটা মিষ্টি দোকানে প্রবেশ করেই ফেললাম। শুরুতে বলি, মিষ্টি নিয়ে আমার একটা অভ্যাস (বয়সের কারনে এখন বাদ দিয়েছি), চলতি পথে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ইলিশ ধুন্দুলের যুগল পারপরমেন্স

This gallery contains 16 photos.

ইলিশ এমন একটা মাছ, যে কোন ভাবেই রান্না করলে খেয়ে আনন্দ পাওয়া যায়! খালি মাছ ভাঁজা, সামান্য ঝোলে রান্না, বা যে কোন তরকারী দিয়ে রান্না, সব কিছুতেই চালানো যায়! এই জন্য মনে হয় বা হয়ত কবি বলেছেন, ‘মানুষের রাজা পুলিশ, … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ একদিন বিকেল সন্ধ্যায় (ছবি ও গল্প)

This gallery contains 16 photos.

ছুটির দিনে বাসায় থাকলে আমি সাধারণত ছেলেদের ও তাদের মায়ের সাথে সময় কাটাই! দুপুরে ভাল খাবার খেতে চাই, নিজে রান্না করতে চাই, বিকেলে ওদের নিয়ে ঘুরতে কোথায়ও যেতে চাই, রাতে হোটেলে খেতে পারলে ভাল লাগে! অনেক সময় হয়, অনেক সময় … বিস্তারিত পড়ুন →

আড্ডাঃ মমো, কর্ন ও অন্যান্য গল্প

This gallery contains 8 photos.

আমার সাথে আপনারা একমত হবেন কি না জানি না, অবশ্য সব কিছুতেই একমত হতে হবে তাও নয়! দুনিয়ার সব মানুষের জ্ঞান এক নয়, আমি যেটা বুঝবো সেটা আপনার না বুঝলেও চলবে, অন্যদিকে আপনার বোঝার ব্যাপারটাও হয়ত আমার কোন দিন দরকার … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন চাপ (সামান্য ইচ্ছাই যথেষ্ট)

This gallery contains 14 photos.

ব্যচেলরদের হাতে খড়ির জন্য এটা একটা বিশেষ রান্না, খুব সহজ এবং সাধারণ। পাশাপাশি বলা চলে সাহসী রান্না! কারন একবার সাহস করে রান্না করে ফেল্লেই রান্নায় আপনার সাহস অনেক বেড়ে যাবে! আজকাল ঢাকার প্রায় হোটেলে বিকেলের নাস্তা হিসাবে এমনি চিকেন চাপ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ বিফ কাচ্চি বিরিয়ানী (স্পেশাল, খুব সহজ করে দেখানো)

গরুর গোশত দিয়েও সুন্দর কাচ্চি বিরিয়ানী হয়ে থাকে। আজ আমরা আপনাদের সেটাই দেখাবো। তবে আগেই বলে দিচ্ছি যদি আপনি গরুর গোশত পছন্দ না করেন তবে খাসীর গোশত দিয়ে সেইম ওয়েতে রান্না করতে পারেন এবং সেটা হয়ে যাবে, মাটন কাচ্চি বিরিয়ানী! … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ সাধারন অমলেট বা ডিম পোচ (সামান্য পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ যোগে)

This gallery contains 10 photos.

বিশেষ বার্তা দিয়ে আজকের রেসিপি লিখছি, ‘ইন্ডিয়ান পেঁয়াজে ভাল বেরেস্থা হয় না, খাবারের স্বাদকেও ক্ষতিগ্রস্থ করে! আমার মনে হয় ইন্ডিয়ান পেঁয়াজে H₂O পরিমানে বেশী থাকে, ফলে স্বাদের রান্না চাইলে বাংলাদেশী পেঁয়াজ ব্যবহার করুন!‘ এই রেসিপিতে ইন্ডিয়ান পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়েছিল, … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ জিরা ভাত (আমার রেসিপি)

This gallery contains 14 photos.

নানান ধরনের রান্না দেখতে দেখতে আমি নিজেও এখন নুতন রান্না করতে পারি! হা হা হা! (দুনিয়াতে কি নুতন বলে কি কিছু আছে?) যাই হোক, আমি আসলে এখন নিজের মত করেও খাবারের উপযোগী করে কিছু রান্না করতে পারি বটেই। আমার আজকের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ জাম্বুরা ভর্তা

This gallery contains 6 photos.

জাম্বুরা, আমাদের আর একটা দেশি ফল। আমাদের দেশী ফল গুলোর প্রতি সবাই যত্ন নিন। বেশী করে দেশী ফল খান।  এতে আমাদের দেশের লাভ, দেশের মানুষের লাভ। এই সব ফলে ভেজাল নেই বা ভেজাল দেয়া সহজ নয়, আর মুল্যটা যাবে আমাদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ শিং মাছের ডিম ভাঁজা/ভুনা

শিং মাছের ডিম ভুনা আমি আমার মায়ের হাতে খেয়েছিলাম বলে মনে পড়ে! প্রায় ২০/২৫ বছর এর পর এটা যে খাদ্য হিসাবে চোখের সামনে আসতে পারে সেটা কখনো ভাবি নাই! গত কয়েকদিন আগে অফিস শেষ বাসায় গেলে প্রিয়তমা স্ত্রী জানালেন, আমার … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ বেগুণ ও চিংড়ি (সাধারণ, হাতে খড়ি)

বেগুণ ও চিংড়ি! এমন রেসিপি আমি আগেও দিয়েছি, তবুও এখন যখন রান্নাঘরে এমনি রান্না করি তবুও সেই রেসিপিটা তুলে নেই, আপনাদের দেখাতে লোভ হয়, অন্যদিকে আমি আজকাল রান্না কম করছি, ফলে পুরাতন রান্না হলেও সেটা তুলে রাখি। আসলে প্রতিটা রান্নাই … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ কদবেল ভর্তা (জিবে জল)

This gallery contains 7 photos.

‘গল্প ও রান্না’র পাঠক পাঠিকাদের জন্য জিবে জল আনার ব্যবস্থা করা হল! অনেক দিন ধরে যারা শুধু রান্না দেখে আসছেন তাদের জন্য এই বিশেষ উপহার! কদবেল, ১০০ ভাগ পিউর আমাদের দেশই ফল! সিজন আসছে, আপনিও খেতে পারেন, দারুন, জিবে জল … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ আইড় মাছ রান্না (সাধারণ মাছ রান্না)

This gallery contains 15 photos.

খুব সাধারণ মাছ রান্না, আপনারা যারা মাছ রান্না শিখতে বা দেখতে চান তাদের জন্য এই রান্না। আমাদের প্রায় বাসা বাড়িতে এমনি মাছ রান্না হয়ে থাকে। এর চেয়ে সহজ রান্না আর কি হতে পারে! এই ফর্মুলায় যে কোন মাছ রান্না করা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ দুন্দুল ভাঁজি (মজাদার ভাঁজি)

This gallery contains 12 photos.

আপনাদের গ্রামীন ভাষায় এই সব্জিকে কি বলে জানি না, আমাদের গ্রামে এই সব্জিকে দুন্দুল বলে থাকে। আমি ছোট বেলায় দুন্দুলের নাম শুনলেই চিৎকার করতাম! হা হা হা, মানে বাসায় এই দুন্দুল রান্না হয়েছে এটা শুনলেই আর খাবারের টেবিলে বসার ইচ্ছা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ কিউবান মাটন কারী (সাইটের ব্যয় বহুল রান্না!)

This gallery contains 24 photos.

অনেকদিন আগের কথা, ইউটিউবে কিউবান রান্না দেখছিলাম। ঘটনা এমনি, বিরাট বড় কৃষক পরিবার, মাঠে কাজ করে অনেক সদস্য, এটাই তাদের পেশা। বিশেষ করে আঁখের ক্ষেতে কাজ করা এই লোক গুলো বেশ কর্মঠ। সারাদিন রোদে পুড়ে কাজ করে, তাদের দুপুরের জন্য … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ পটল, আলু, ইলিশের মিলন মেলা! (ছবি ব্লগ, ছবিতে বর্ননা)

This gallery contains 17 photos.

আমাদের দেশে মাছ দিয়ে নানান তরকারী রান্না হয়ে থাকে। বিশেষ করে ইলিশ মাছ দিয়ে অনেক তরকারী রান্না হয় যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। মাছের ঘ্রানের সাথে সেই তরকারী মুখে লাগে! তবে উন্নত দেশে মনে হয় না এমনি রান্না হয়ে থাকে! আমাদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন সিক্সটি ফাইভ (Chicken 65)

This gallery contains 14 photos.

চিকেন সিক্সটি ফাইভ! চিকেনের একটা চমৎকার রান্না! এর নাম কি করে এমন হল সেটা আমি জানি না, তবে নেটে আমি এই নামে অনেক রেসিপি দেখেছি, ফলে এই রেসিপিটা করার একটা চেষ্টা চালিয়েছি। এটা মুলত একটা সাধারণ রান্না, তেমন কোন জটিলতা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ রূপচাঁদা মাছের সাধারণ ঝোলে ঝালে রান্না (ছবি ব্লগ)

আজকাল রান্নার রেসিপি গুলোর যত্ন নিতে পারছি না! মানে হাতে তেমন সময় নেই! অফিস ফিরে বাসায় পৌছেই হুতে পড়ি! শরীরে আর আগের মত জোর নেই! রাত জেগে কিছু লিখে আপনাদের সামনে হাজির করবো, এমন সময় পাচ্ছি না বললেই চলে! যদিও … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ নারিকেল দুধে ইলিশ মাছ রান্না (ছবি ব্লগ)

ছবি ১, ছবি ২, ছবি ৩, ছবি ৪, ছবি ৫, ছবি ৬, ছবি ৭, ছবি ৮, ছবি ৯, ছবি ১০, ছবি ১১, ছবি ১২, ছবি ১৩, সবাইকে শুভেচ্ছা।

আড্ডাঃ নিস্বর্গ রিসোর্ট, কক্সবাজার (Neeshorgo Hotel And Resort Ltd., Cox’s Bazar)

কক্সবাজারের কথা মনে হলে আমার মনে একটা দুঃখবোধ জেগে উঠে! এই কক্সবাজার ব্যবহার করে আমাদের দেশ কত কি করে ফেলতে পারত! এই সমুদ্র সৈকত কাজে লাগিয়ে কত মানুষের ভাগ্য গড়ে উঠতে পারত, দেশের কত বেকার মানুষকে এই কক্সবাজারে নিয়ে কত … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ লইট্ট্যা ফিস ফ্রাই (সামুদ্রিক কম দামের মাছ)

কক্সবাজারে একটা হোটেলে খেতে বসলে ওরা জানিয়েছিল লইট্ট্যা ফিস ফ্রাই আছে, লোভ সামলাতে না পেরে বললাম আনেন।  ৬/৭ টুকরা হবে, গবাগব খেয়ে ফেললাম। বিল দিতে গিয়ে দেখি ২৫০টাকা! আহারে, টাকা নাকি পানি, এখনো এই ঘটনা ভুলতে পারি না! যাই হোক, … বিস্তারিত পড়ুন →