শাক সবজি তরু তরকারী চিনুন


হা হা হা…। আমরা সবাই শাক সবজি তরু তরকারী চিনে থাকি। না চিনলে কিনি কি করে? খাই কি করে! সে যাই হোক, বাজার থেকে আমার তোলা ছবি গুলো আপনাদের দেখানোর লোভ সামলাতে পারছি না।

আজ সকালে মানে কিছুক্ষন আগে নেটে একটা মজার ঘটনা ঘটে গেল। চাল কুমড়ার রান্নার রেসিপি লিখব বলে স্থির করে নেটে চাল কুমড়ার ছবি খুঁজছিলাম, গুগলে চাল কুমড়া লিখে সার্চ করে ভাবছিলাম রান্নার আগে একটা চাল কুমড়ার ছবি দেব। হা, এমন একটা ছবি পেয়ে গেলাম! ছবিটা আমার পছন্দ হল। ছবিটা একটা ফোরামে ব্যবহার হচ্ছে। কিন্তু ছবির ইনফোতে দেখি এটা আমারই তোলা ছবি! হাসব না কাদব বুঝে উঠতে পারছি না। নিজের তোলা ছবি নিজেই চিন্তে পারছি না! আসলে নেটে আমার রেসিপি বিষয়ে এত ছবি তোলা জমা হয়ে উঠছে যে, নিজেরই এখন ভুল হয়ে যায়! হা হা হা… এই চেনা থেকে ছবি গুলো আমিও ব্যবহার আগামীতে, নুতবা আমাকেও নেটে খুঁজতে হবে!

ছবি দেখেও আনন্দ আছে!

আলু, সাধারন, মুন্সীগঞ্জ


জাম আলু, ময়মনসিংহ


গোল আলু, বগুড়া


চাল কুমড়া/ ঝালি


মিষ্টি কুমড়া


পুঁই শাক


কচুর লতি


ঝিঙ্গা


দুন্দুল


শসা


টমেটো


গাঁজর


ক্যাপ্সিক্যাম


বাতাবি লেবু


কাঁকরোল


করলা


বেন্ডী


গোল বেগুন


লম্বা বেগুন


লাউ বা কদু


ফুলকপি


বাঁধাকপি


শষা (রান্না করার)


দেশি টমেটো


শিমের বিচি


ফুল কপি


শিম


কাঁচা মরিচ


দেশি বেগুন

আরো আসছে…………………।

শাক সব্জি সহ নিত্য প্রয়োজনীয় ভেজষের ইংরেজী নাম জানুন।

গোল আলু – Potato (পটেটো)
টমেটো – Tomato (টম্যাটো)
গোল/তাল বেগুন – Brinjal (ব্রিনজাল)
লম্বা বেগুন – Eggplant (এগপ্লান্ট)
করলা – Balsam Apple (বোলসাম এ্যাপেল)
পটল – Pointed gourd (পয়েন্টেড গোর্ড)
লাউ/কদু – Bottle Gourd (বটল গোর্ড)
মটর শুঁটি – Green Pea(গ্রীন পী)
কাঁচা পেঁপে – Green Papaya (গ্রীন পাপ্যায়া)
কাঁকরোল – Sweet Bitter Gourd (সুইট বিটার গোর্ড)
শসা – Cucumber (কিউকাম্বার)
গাঁজর – Carrot (ক্যারট)
ফুলকপি – Cauliflower (কলি ফ্লাওয়ার)
মুলা – Radish (র‍্যাডিস)
ঝিংগে – Rige Gourd (রিজ গোর্ড)
চাল কুমড়া – Green Cucumber (গ্রীন কিউকাম্বার)
মিষ্টি আলু – Sweet Potato (সুইট পটেটো)
সাজনা – Drum Stick (ড্রাম স্টিক)
বরবটি – Asparagus Bean (অ্যাস্প্যারাগাস বিন)
চিচিংগা/চিচিংগা – Snake Gourd (স্নেক গোর্ড)
মিষ্টি কুমড়া – Pumpkin (পামকিন)
কাঁচা কলা – Green Banana (গ্রীন ব্যানানা)
পুঁই শাক – Basil (বেসিল)
পালং শাক – Spinach (স্পিনাজ)
কচু – Arum (অ্যারাম)
কচুর লতি – Arum (অ্যারাম)
সিম – Bean (বিন)
ঢেঁড়স – Lady’s Finger (লেডিস ফিংগার)
কচুর ছড়া – Arum (অ্যারাম)
কলার মোচা – Plantain Flower (প্লান্টেইন ফ্লাওয়ার)
কলমি শাক – Bindweed (বাইন্ডউইড)
শালগম – Turnip (টারনিপ)
লাল শাক – Read Leafy (রেড লিফি)
বাঁধাকপি – Cabbage (ক্যাবেজ)
মাশরুম – Mushroom (মাশরুম)
ভূট্টা – Maize (মেইজ)
শিমলা মরিচ – Capsicum (ক্যাপ্সিকাম)

পেঁয়াজ – Onion (অনিয়ন)
রসুন – Garlic (গার্লিক)
আদা – Zinger (জিনজার)
হলুদ – Turmeric (টার্মারিক)
মরিচ – Red Chili (রেড চিলি)

ধনে পাতা – Coriander (করিয়্যান্ডার)
পুদিনা পাতা – Mint (মিন্ট)
লেবু – Lemon (লেমন)
কাঁচা মরিচ – Green Chili (গ্রীন চিলি)

(চলবে)

12 responses to “শাক সবজি তরু তরকারী চিনুন

  1. Please post pictures of different types of ‘kochu’. Also it will be very helpful if you include the English names beside the ‘Bangla’ names, of each ‘shak shobji toru torkary’ and ‘moshla/bheshoj’ Thank you.

    Liked by 1 person

  2. চমৎকার! আমি বাংলা শিখি, এবং ভাষা শিখতে শিখতে আমিও নানা রকমের নতুন সবজি ও ফলের পরিচয় করি। আপনারা কি চিচিঙ্গা, ধুন্দুল, কলমি শাক এবং মান কচুর ছবি ও দিতে পারেন?

    Liked by 1 person

  3. আপনি চাইলে অল্প খরচে আলাদা ডোমেইনে ওয়েবসাইট করে দেব

    Liked by 1 person

    • না, এটা এখন আর আমি চাই না। আমি মরে গেলে কে এই ডোমেইন চালাবে। আমার সব কাজ হারিয়ে যাবে, তাই ফ্রীতেই ভাল আছি। আমি মরে গেলেও চলতে থাকবে। (ছবি গুলো গুগলে ট্রান্সফার করলে, ছবির সমস্যা মিটে যাবে আশা করি)

      আপনাকে ধন্যবাদ।

      Like

  4. আপনার পোয্ট অসাধারন ,আমাকেঅনুপ্রাণিত করেছে ।শুভেচ্ছ রইল।
    সনৎ দাস

    Liked by 1 person

  5. নটে শাক ইংরাজী নাম

    Liked by 1 person

  6. বিষ কচুর ছবি চাই । দিতে পারবেন ?

    Liked by 1 person

  7. Bro, লম্বা বেগুনের ক্ষেত্রে ইংরেজি নাম হওয়া উচিত Aubergine এগপ্ল্যান্ট নয়, যদিও তা সমার্থক শব্দ তবে ব্রিটেনে লম্বা বেগুন বুঝাতে চাইলে তারা অবারজিন শব্দটি ছাড়া বুঝতে পারবে না। এছাড়া, এগপ্ল্যান্ট শব্দটি সেই গোল বেগুন বা বেগুনের গাছের কথায় নির্দেশ করে। আর, পিঁয়াজের ইংরেজি নামের উচ্চারণ হবে “আনিয়ন”, অনিয়ন না। আর, ব্রিটিশরা আমরা যে লাল রঙের এবং গন্ধযুক্ত পিঁয়াজ খাই, তাকে বলে শ্যালট (Shallot) আর আনিয়ন বলতে বুঝে বড়, গন্ধবিহীন সাধারণত কাঁচা অবস্থায় ভক্ষণযোগ্য পেঁয়াজগুলোকেগ। তবে, আনিয়নই পেঁয়াজের সার্বজনীন ইংরেজি নাম।

    Like

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s