রেসিপিঃ সবজি মিক্স, চায়নিজ ষ্টাইলে (বাঁধা কপি, ফুল কপি, গাঁজর ও সামান্য চিকেন), ছবি ব্লগ

This gallery contains 9 photos.

আজকাল রান্নাঘরে তেমন একটা যাই না, এর নানান কারন আছে। সময় এবং আগের মত বাজার করতে পারি না বলেই হয়ত! মানে যা হয় তাতেই খেয়ে উঠি, যত কম রান্নায় দিন পার করা যায়! তরু তরকারী বেশী এখন আর হয় না! … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ পোলাউ (কেএফসি ষ্টাইলে রাইস তৈরী)

This gallery contains 10 photos.

একটউ আগে ফেইসবুকে লিখেছিলাম! খাবার দাবার পুরাটাই বিধাতার ইচ্ছা, তিনি কোথায় কার রিজিক লিখে রেখেছেন, কে জানে? এই ধরেন গত সপ্তাহে বলা চলে পুরাই বেশ দামী দামী খাবার খেয়ে কাটালাম, নিজের এক টাকা খরচ ছাড়াই, প্রতিবেলায় সব অসাধারন খাবার, ছবি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ডরি ফিস ফ্রাই (Dory Fish Fry)

This gallery contains 11 photos.

কয়েকদিন আগে আমার প্রিয়তমা স্ত্রী ডরি ফিস কিনেছিলেন, সেটা ফ্রাই করা হয়েছিল। বাংলাদেশে অনেক বড় বড় রেষ্টুরেন্টে ডরিফিস এভাবে ফ্রাই করে বিক্রি করা হয়, এই মাছা বাংলাদেশের মাছ না, বিদেশ থেকে আমদানী করা হয়, তবে কি কারনে জানি না, এই … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ রাশিয়ান সালাদ (আলু, গাঁজর, আপেল মিশ্রন)

This gallery contains 7 photos.

অনেক দিন গল্প করা হয় না, আসুন, কয়েকটা গল্প করি! মুলত বাংলাদেশের প্রতিটা ধুলাবালুতেও গল্প আছে, একদিন সব লেখা হবে হয়ত, কেমন হল জানাবেন! ১। আমার এক বন্ধুর কাছে আজ জানলাম, সে তার একটি স্যামসং মোবাইল সেটে ৯ বার স্ক্রীন … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (French Fries)

This gallery contains 3 photos.

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আমার ছেলেদের খুব পছন্দ, মানে আলুকে যে কোন ভাবে সামান্য লবনে ডুবো তেলে ভুজে দিলেই নাস্তা হিসাবে ওরা কথা ছাড়া খেয়ে নেয়! এমন রেসিপি আমাদের কাছে পুরাতন, এই রান্না ও গল্পে আগেও অনেকবার দেখিয়েছি। তবুও বাসায় যখন হছিলো … বিস্তারিত পড়ুন →

খাবার দাবারের ছবি ও জীবনের কিছু কথামালা (শুক্রবার, ২৭শে অক্টোবর ২০২৩ইং, রাতের খাবার)

This gallery contains 7 photos.

আজকাল রেস্টুরেন্টে তেমন যাওয়া হয় না, আগের তুলনায়। রেস্টুরেন্টের খাবারের দাম এখন খুব বেশি, ৪ জনের খাবার কমের পক্ষে ৩/৪ হাজার টাকা পড়ে, যা দিয়ে বাসায় কয়েক বেলার খাবার হয়ে যায়, বাসায় বাজার করলে তেমন ভাল খাবার রান্না করা কঠিন … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ আফ্রিকান ওখরা স্যুপ (Okra) ছবিতে

This gallery contains 14 photos.

গত কয়েকদিন ধরে একটা আফ্রিকান রান্না মাথায় ঘুরছিলো, ওখরা স্যুপ (Okra)! ফুফুর (Fufu) সাথে আফ্রিকানেরা এই রান্না খুব পছন্দ করে, অনেক দিন দেখে আসছিলাম। তবে তাদের মত মাছ, মাংশ, শুঁটকী মিশিয়ে নয়, আমাদের সাধারন রান্না। বড় মাছের মাথার ছোঁয়াল, কলা, … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ তিন রঙের ক্যাপ্সিকাম (Capsicum) দিয়ে একটা সাধারন রান্না।

This gallery contains 12 photos.

আমাদের দেশের তিন রঙের ক্যাপ্সিকাম পাওয়া যায়, আজকাল পথে ঘাটে বাজারেও বেশ দেখা মিলে। সবুজ গুলো এখন সস্তা ১১০টাকা কেজি, সবুজ ছাড়া অন্য রঙ্গের দাম ২৪০টাকা কেজি, অথচ খেতে সবুজ রঙের ক্যাপ্সিকাম বেষ্ট। গতকাল কিনেছিলাম। আমার প্রিয়তমা স্ত্রী ক্যাপ্সিকাম বেশ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন হারিয়ালি কাবাব

দিনের পর দিন। অর্থ উপার্জনটা এক সময়ে বেঁচে থাকার জন্য দরকার হয়! কিন্তু অর্থ উপার্জনের পথে একবার নেমে গেলেই অর্থই পেয়ে বসে, প্রয়োজন আর ফুরায় না, লোভও আর শেষ হয় না! যতই জমা হয় ততই লাগে, স্ত্রীর লাগে লাগে, ছেলেদের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ এলিগট, ইউরোপের একটা খাবার, আলু চীজ দিয়ে তৈরী (Aligot)

This gallery contains 19 photos.

Aligot is a dish made from cheese blended into mashed potatoes that is made in L’Aubrac region in the southern Massif Central of France. This fondue-like dish from the Aveyron department is a common sight in Auvergne restaurants. Main ingredients: … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ বিফে ক্যাপ্সিক্যাম (ফিউশন)

This gallery contains 15 photos.

আমি মুলত একজন ব্লগার, যখন যা দেখি অভিজ্ঞতা হয় তাই নিয়ে লিখে থাকি, ছবি তুলি, ভিডিও করি। তবে দুঃখ কষ্টের কাজ গুলো আমি এড়িয়ে চলি। খাবার দাবার চরম ভালবাসি ফলে নিজে একটা রান্নার ব্লগ চালাই, গল্প ও রান্না। অবশ্য এর … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ বিকেলের নাস্তায় মেক্সিকান ফুড কেসাদিয়া (Quesadilla)

This gallery contains 13 photos.

Quesadilla, কোয়েসাডিলা একটা মেক্সিকান খাবার, Taco, টাকোর কাজিন হতে পারে। আমাদের দেশী উপকরণে আজ বিকেলে বানিয়েছিলাম! ব্যবহার করা হয়েছে আমাদের দেশী ঘি, বনেদী ঘি (আমাদের শিপু ভাই থেকে কেনা), বেশ ভাল মানের ঘি। অনলাইনে আপনিও কিনতে পারেন শিপু ভাইয়ের ফেবু … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ম্যাকারনী (সাধারন পাস্তা রান্না)

This gallery contains 10 photos.

আপনাদের তো আমি প্রায় আমার সব কথা বলেই ফেলি! বাকী তো আর তেমন কিছুই নেই! যারা আমাকে চোখে রাখেন তারা তো জানেনই! খালি গলায় আমি কয়েকটা বাংলা গান ভাল গাইতে পারতাম, পুরানো মোহাম্মদ আলী সিদ্দিকী, তালাত মাহমুদ কিংবা আব্দুল জাব্বার! … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মঙ্গোলিয়ান বিফ (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

বাসায় বেশ কিছু রান্না হয় বা আমরা রান্না করি কিন্তু সব রেসিপি লিখতে আমার ইচ্ছা হয় না। একটু জটিল রান্না গুলো আমি এম্নিতে এড়িয়ে যাই কারন গল্প ও রান্না সাইট মুলত সহজ ও সাধারন রান্নার জন্য এবং আমি আশা করি … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ দমে মাটন গ্রেভী, আফগান ভিলেজ স্টাইল ফলোড (এক্সকুসিভ)

This gallery contains 17 photos.

বাংলাদেশে পুরুষেরা ঘরে রান্না করে না বা করতে চান না, পুরুষেরা রান্না পারে না তা নয়, যত সামান্য পুরুষ সেই চেষ্টা করে তারাও মা, বোন, স্ত্রীর পীড়ায় সেই রান্নাঘরে প্রবেশ করতেও চান না! বাংলার নারীরা রান্নাঘরে একাই স্বাধীনতা চান, সেখানে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন

This gallery contains 21 photos.

চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন! এমন রান্না আগেও দেখানো হয়েছে।  তবুও আবারো যখন রান্না হয়, ছবি না তুলে পারি না! তবে বরাবরের মত এই রান্নাও আমি মনে করি ইউনিক রান্না, যেমনি প্রতিটা রান্নাকেই ইউনিক বলা যায়! ধাপে ধাপে এই রান্না … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যাম (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.

চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যামের এমন রান্না আপনাদের আগেও দেখিয়েছি। এমন রান্না মুলত মাঝে মাঝে ভালই লাগবে, আমাদের নিত্য রান্না থেকে সামান্য আলাদা বলে এই রান্না আমাদের রুচিতে একটু আলাদা হয়ে দেখা দিবে। এই তরকারী পোলাও বা রুটি কিংবা পরোটার সাথে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিংড়ি ভাঁজা (সাদামাটা এক রান্নার গল্প)

This gallery contains 1 photos.

অনেক দিন রেসিপি লেখা হয় না, বলে চলে সময়াভাবে পারি না! ইচ্ছা থাকলে উপায় হয় এই কথা এই এখনকার দুনিয়াতে চলে না! আমরা যে পরিমান সময় নিয়ে এখকার এই দুনিয়াতে আসছি, তার বেশীর ভাগ সময় আমাদের অর্থ উপার্জনের পিছনেই ব্যয় … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চিকেন চাপ (সামান্য ইচ্ছাই যথেষ্ট)

This gallery contains 14 photos.

ব্যচেলরদের হাতে খড়ির জন্য এটা একটা বিশেষ রান্না, খুব সহজ এবং সাধারণ। পাশাপাশি বলা চলে সাহসী রান্না! কারন একবার সাহস করে রান্না করে ফেল্লেই রান্নায় আপনার সাহস অনেক বেড়ে যাবে! আজকাল ঢাকার প্রায় হোটেলে বিকেলের নাস্তা হিসাবে এমনি চিকেন চাপ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ কিউবান মাটন কারী (সাইটের ব্যয় বহুল রান্না!)

This gallery contains 24 photos.

অনেকদিন আগের কথা, ইউটিউবে কিউবান রান্না দেখছিলাম। ঘটনা এমনি, বিরাট বড় কৃষক পরিবার, মাঠে কাজ করে অনেক সদস্য, এটাই তাদের পেশা। বিশেষ করে আঁখের ক্ষেতে কাজ করা এই লোক গুলো বেশ কর্মঠ। সারাদিন রোদে পুড়ে কাজ করে, তাদের দুপুরের জন্য … বিস্তারিত পড়ুন →