তথ্যঃ পরিশ্রমী মানুষ/ব্যক্তি কখনো গরিব থাকে না

পরিশ্রমী মানুষ/ব্যক্তি কখনো গরিব থাকে না। কয়েক দিন আগে ঢাকার পথে আরিফ নামের এক পিঠ বিক্রেতার সাথে কথা হয়। সারা ঢাকায় ১৪টা ভ্যানে করে বানানো পিঠা নানান স্থানে দুপুরের পর থেকে বিক্রি করেন। হ্যাঁ, এটাই সত্যিকারের পরিশ্রমের ব্যবসা, হালাল রুজি। … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ কাঁঠালের তেলের পিঠা

This gallery contains 10 photos.

খাবার দাবারের ছবি দেই বলে অনেকে বিরক্ত হন, টিকটকের কথা বললে অনেকে মনে করেন জ্ঞান নাই, ইউটিউবের কথা বলা যায় না, গানের লিঙ্ক দিলেও বিরক্ত, গল্প লিখলে ফিরেও পড়েন না, বাংলা ব্লগেতো এখন আর প্রবেশই নেই, গল্প ও রান্না সাইটের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ খোলা ঝাই পিঠা (গ্রাম বাংলার সকালের নাস্তা)

খোলা ঝাই পিঠা! নামটা অন্য এলাকায় কি বলে তা আমার জানা নেই। তবে আমাদের আবহমান গ্রাম বাংলায় সকালের নাস্তায় এই খাবার খুব জনপ্রিয়। চালের গুড়া এবং ডিমের সাথে সামান্য লবণ দিয়ে এই পিঠা তৈরী করা হয়। এই পিঠার বিশেষত্ব হচ্ছে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ হাতে বানানো সেমাই পিঠা (খেজুরের রাবে রান্না)

পিঠা বাংলাদেশের সংস্কৃতির সাথে মিশে আছে কিন্তু শহরে থেকে ঘরে বানানো পিঠা খাওয়া এখন আর সহজ কাজ নয়। চাইলেই পিঠার উপকরণ হাতের কাছে পাওয়া যায় না। সর্বপরি পিঠা বানাতে যে ধৈর্য্য বা সাধনার দরকার তাও বা শহরে বাস করা কয়টা … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ নারিকেল ইটা (পিঠা, না দেখলে মিস করবেন)

পিঠা বাংলাদেশী বাঙ্গালী এবং ইন্ডিয়ান বাঙ্গালী সবার প্রিয়। পিঠা খেতে সব বাঙ্গালী বেশ পছন্দ করে থাকে। সকালের নাস্তায় কিংবা বিকালের নাস্তায় পিঠা হলে কোন কথাই নেই। কিছু পিঠা খেয়ে এক কাপ চা হলে আর এর চেয়ে ভাল নাস্তা কি হতে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ নারকেলি পিঠা (শহুরে)

আজ কাল শহরে বসবাস করা আমরা বলেতে গেলে পিঠা বানাতেই চাই না। কিছু পরিবারের কিছু মুরুব্বী অবশ্য এখনো মাঝে মাঝে চেষ্টা করেন। তবে আমি মনে করি তিনটে কারনে আমরা শহরের মানুষ পিঠা বানাতে চাই না। ১) পিঠা বানানো কষ্টকর কাজ … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ আখাউড়ার ছিটা পিঠা

আমার শশুরবাড়ী ব্রামনবাড়ীয়ার আখাউড়ায়। ভারত সীমান্ত এলাকা, শশুরবাড়ী থেকে কুক দিলে ভারতে শুনা যায়! বিবাহের প্রায় চৌদ্দ বছর পার হলেও আমি একবার গিয়েছি মাত্র। আগামী মাসে আর একবার যাব বলে স্থির করেছি। আখাউড়ার অনেক নামডাক হলেও আমার কাছে এই এলাকাকে … বিস্তারিত পড়ুন →

খোলা চিতই পিঠা (আড্ডায় ভাল জমত)

লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ২৭ জানুয়ারি ২০১২, ২:২৩ অপরাহ্ন) আজ বিকালে চতুররের বন্ধুদের আড্ডা, ছবির হাটে। আড্ডার কথা শুনলে আমার মন ভীষন আনচান করে উঠে কারণ আমি আড্ডা প্রিয় মানুষ এবং বাল্যকাল থেকে আড্ডা মেরে মেরে বড় হয়েছি! আমার আড্ডার … বিস্তারিত পড়ুন →