রেসিপিঃ হাফ বয়েলড এগ (Half Boiled Egg)

ডিম নিয়ে আমার ছোট খাট একটা গবেষনা আছে! কিছু লিখে ফেলেছি আর কিছু বাকী আছে। বাংলাদেশে ডিম নিয়ে অনেক কারবার আছে, রান্নার নানান ধরনের কারবার আছে, ডিম বিক্রি বাট্টাতেও অনেক ফাঁকি ঝুকি আছে, কেনাতেও খেয়াল রাখতে হয়। তবে সত্য কথা, … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ মটর ডালের ভাঁজি (ইফতারে চমৎকার আইটেম)

রোজার দিন এলে আমাদের ইফতারে অনেক ধরনের আইটেম রান্না হয়ে থাকে। তবে আমাদের দেশে ইফতারে সবাই ভাজাভুজি খেতে সবাই পছন্দ করে থাকি। বিশেষ করে ছোলা বুট ভাঁজি এবং খেসারী বা মুশরী ডালের বরা না থাকলে আমাদের চলেই না, মনে হয় … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ গার্লিক নান (ঘরেই হোটেলের মজা)

নানা রুটির খামির সহ নানান আইটেম আপনাদের আগেও দেখানো হয়েছে, তারই অংশ হিসাবে চলুন আজ গার্লিক নান রুটির রেসিপি দেখে নেই। বিষয়টা তেমন কঠিন নয়, নান রুটি আসলে এখন ঘরেই সবাই বানিয়ে খেয়ে থাকেন। তবে হোটেলে এই ধরনের রুটি বানিজ্যিক … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ নিমকি (সুজির ঝুরি নিমকি)

আমাদের মত নিম্ম মধ্যবিত্ত পরিবার গুলোর জন্য বিকালের নাস্তা একটা বাড়তি খরচ! কিন্তু উপায় নাই গোলমাল হোসেন! আপনি না খেয়ে থাকলেও চলবে কিন্তু পরিবারের ছোট/বড়দের খাওয়াতেই হবে। এদিকে প্রতিদিন বাইরের খাবার খাওয়ানো চলে না, আর্থিক চিন্তা করতে হয় এবং দোকানের … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ চাপটি (নাস্তায়, দ্রুত কিছু করে ফেলা)

রাত জেগে টিভি দেখেছেন! ফেইসবুকে অনেক রাত ঘুরে বেড়িয়েছেন! সকালে ঘুম থেকে দেরীতে উঠলেন! হাতে তেমন সময় নেই, ক্ষুধায় পেট জ্বলে যাচ্ছে! রান্নাঘরে আছে অনেক কিছু কিন্তু এই বেলা ঠেলাঠেলি করতে ইচ্ছা নেই! ফ্রীজে দেখলেন পুরানো কিছু তরকারী আছে। ব্যস … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ ওনিয়ন রিং (বিকালের নাস্তা)

বিকালের হালকা নাস্তা নিয়ে আমাদের মায়েরা/মেয়েরা/বোনেরা বেশ সমস্যায় পড়ে যান। চা বা অন্য কোন পানীয়র সাথে আর কি দেয়া যায়। এদিকে প্রতিদিন এক নাস্তা হলে আবার সবাই খেতে চায় না। বড়রা/ শিশুরা সবাই এক একদিন এক এক খাবার চায়। অন্যদিকে … বিস্তারিত পড়ুন →

রেসিপিঃ পিজ্জা (ছোট সোনামণিদের জন্য)

গত কয়েকদিন আগে আপনাদের দেখিয়েছিলাম কি করে ঘরে নান রুটি বানানো যায়। নান বানানোর খামির থেকে আমরা খুব সহজেই আরো কিছু বানাতে পারি। যেমন – বন রুটি, পিজ্জা ইত্যাদি। ময়ান বা খামির সামান্য এদিক ওদিক করেই আমরা এমন সব মজার … বিস্তারিত পড়ুন →