This gallery contains 15 photos.
আমি যত যাই করি, গল্প রান্না সাইটে এসে দিনে একবার হলেও উঁকি দিয়ে যাই! এটা দীর্ঘদিনের অভ্যাস, পালটানো যায় না। আর এই গল্প ও রান্নার সাথে জড়িয়ে আছে অনেক অনেক ময়া মমতার ইতিহাস। আমি যখন বাঙলা ব্লগ গুলোতে রেসিপি এবং … বিস্তারিত পড়ুন
This gallery contains 12 photos.
আমরা যারা ছোট বেলায় গ্রামে ছিলাম তাদের প্রায় সবার এমন একটা অভিজ্ঞতা আছে যে, পুকুরে আন্তা (ছবি দেখুন, এটা এক ধরনের মাছ ধরার ফাঁদ, সন্ধ্যায় পুকুরে বসানো হত, সকালে তোলা হত, ভেতরে মাছের খাবার দেয়া হত ফলে মাছ ভিতরে প্রবেশ … বিস্তারিত পড়ুন
বেগুণ ও চিংড়ি! এমন রেসিপি আমি আগেও দিয়েছি, তবুও এখন যখন রান্নাঘরে এমনি রান্না করি তবুও সেই রেসিপিটা তুলে নেই, আপনাদের দেখাতে লোভ হয়, অন্যদিকে আমি আজকাল রান্না কম করছি, ফলে পুরাতন রান্না হলেও সেটা তুলে রাখি। আসলে প্রতিটা রান্নাই … বিস্তারিত পড়ুন
This gallery contains 18 photos.
প্রতিদিন কিছু না কিছু একটা রান্না করতে আমি পছন্দ করি! কিন্তু রাতে বাসায় ফিরে আর সেই ইচ্ছা হয় না, শরীরে কুলায় না! সারাদিন অফিসে যে জাপ্টা মেরে চলি, বাসায় গিয়ে মুরগী বনে যাই! এই হচ্ছে বর্তমানের নসিব! তবুও আজকাল ইচ্ছা … বিস্তারিত পড়ুন
অনেকদিন ধরে রান্নাঘরে যাই না! মানে, অন্য কাজে এত বেশী সময় দিচ্ছি যে, রান্না কি হচ্ছে, কি না হচ্ছে সেই দিকে মন আর নেই! রাতে গিয়ে যা পাচ্ছি তাই খেয়ে ঘুমিয়ে পড়ছি! এদিকে বাসা থেকে আজকাল আর তেমন চাপ নেই, … বিস্তারিত পড়ুন
ডাটা, আলু, চিংড়ি এবং শুকানো শিমের বিচির রান্না আমার পছন্দের একটা তরকারী, গতকাল রাতে রান্না হয়েছে (শুকানো শিমের বিচি ছিল না, তবুও মন্দ হয় নাই)! অনেক দিন পর মনে হল চারটে গরম ভাত দারুন করে চেটেপুটে খেয়েছি! মুখে দারুন রুচি … বিস্তারিত পড়ুন
আমি আমাদের দেশের মা, মেয়ে, স্ত্রীদের বলব, আপনারা আপনাদের পাশে থাকা ছেলেদের দিয়েও রান্নাঘরে কিছু কাজ করান, নিজ হাতে কিভাবে রান্না করতে হয় তার টেকনিক শিখিয়ে দিন। এতে আপনার সুবিধা হবে, আপনি যখন অসুস্থ্য হবেন তখন আর আপনাকে বাড়তি টেনশন … বিস্তারিত পড়ুন
(আমার পুরানো একটা গল্প আজ এখানে তুলে দিচ্ছি। নানান বাংলা ব্লগে আমি নানান সিরিজ লিখেছিলাম এক সময়ে। ‘জীবন সাথী’ সিরিজ নাম দিয়ে অনেক গুলো ছোট গল্প লিখেছিলাম একটি বাংলা ব্লগে ৫/৬ বছর আগে। আজকাল এমন সাধারন লেখাও আর বের করতে … বিস্তারিত পড়ুন
একই হাড়ির খাবার খেয়ে কেহ হয় মোটা তাজা আর কারে সেই খাবার খেয়ে মরার দশা হয়! দুনিয়া কি বিচিত্র! নানান বয়সে নানা খাবার, খাবারের বিচিত্র বন্টন! সাথে আছে নানান দেশে নানান প্রকারের খাবার, একই খাবার সারা দুনিয়ার লোকে খেলে দুনিয়ার … বিস্তারিত পড়ুন
বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানুষের খাদ্য রুচির বিশেষ পরিবর্তন ঘটে। ছোট বেলায় যা চ্রম অপছন্দ, সেটা বুড়োবেলায় দারুন সুখাদ্য! এটাই দুনিয়ার নিয়ম! আর এই নিয়ম না থাকলে কিংবা উপরওয়ালা এই চ্রম ব্যবস্থা না করলে দুনিয়াতে খাদ্যের সাম্যতা থাকতো না! ধনী, … বিস্তারিত পড়ুন
আমি ছোট বেলায় চিচিংগা একদমই পছন্দ করতাম না! চিচিংগা দিয়ে একটা তরকারী আমাদের পরিবারের সব সময়েই পাওয়া যেত তা হচ্ছে, চিচিংগা এবং ডিম দিয়ে একটা ভাঁজি। এই ভাজিটা আমাদের আম্মা প্রায়ই সকালে করতেন এবং আমরা রুটি দিয়ে খেতাম। দুপুরে বা … বিস্তারিত পড়ুন
বড় হোটেল রেষ্টুরেন্টে খেতে বসলে অনেকেই প্রথমে যে কোন স্যুপ দিয়ে খাবার দাবার শুরু করেন, বিশেষ করে যে কোন চায়নিজ হোটেলেও একই দশা, ইংরেজীতে যাকে বলে ‘স্টাটার’, গলা ভিজিয়ে নেয়া আর কি! ক্লিয়ার কাট কথায় যে কোন থাই স্যুপ দিয়েই … বিস্তারিত পড়ুন
আমি আমার অভিজ্ঞতায় দেখেছি, আমাদের দেশের মায়েরা, মেয়েরা বরবটি খুব একটা পছন্দ করেন না! হা হা হা! কিন্তু কেন পছন্দ করেন না এটা আমার জানা নেই, আমার বাবা বাজার থেকে বরবটি নিয়ে আসলে আমার আম্মাকে রেগে যেতে দেখতাম, বাজারে কি … বিস্তারিত পড়ুন
গতকাল সকালে ‘রান্না ও গল্প’ সাইট ৬ লক্ষ হিট পার করেছে। এই সাফল্য সম্ভব হয়েছে আপনাদের ভালবাসার কারনেই। গতকাল সাইটে সারা দুনিয়া থেকে ভিজিটর ছিলেন ৬৪২জন, যা পূর্বের সব রেকর্ড ভঙ্গ করেছে। আপনারা আমাদের রান্না গুলো ভালবাসেন বলেই আমাদের সাইটে … বিস্তারিত পড়ুন
কিছু রান্না আছে যা আমার প্রতিদিন করতে ইচ্ছা হয়। বিশেষ করে দুপুরের দিকে (বন্ধের দিনে বা ছুটি নিলে) বাসায় থাকলে আমি অবশ্যই চেষ্টা করি এমন একটা কিছু রান্না করতে এবং গরম ভাতের সাথে বসে পড়ি। এই রান্না গুলো আমার বিশেষ … বিস্তারিত পড়ুন
জীবন এক এক সময় একেক রকম। আমরা সময়ে পাল্টে যাই, যেতে বাধ্য হই। জীবন তার গতিতেই চলতে থাকে। বেশী ভাগ মানুষই জীবন নিয়ে পরিকল্পনা করে থাকেন তবে সেটা তার খাতাতেই সীমাবদ্ধ থাকে, পরিকল্পনা মাফিক জীবন চালনা সব সময়েই চলে না। … বিস্তারিত পড়ুন
বাসায় আমি ছাড়া কেহ নেই! ব্যাটারী, বুলেট, ব্যালট সবাই বেড়াতে গিয়েছে। ফ্রীজ খুলে দেখি কিছু পোলাও আছে, গরম করলেই খাওয়া যেতে পারে। সাথে দেখলাম, কিছু গরুর মাংস এবং ইলিশ মাছের কয়েক টুকরাও আছে। গরু এবং ইলিশ এই দুটো বাদ দিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন
ফেইসবুক দুনিয়াটাকে মোটামুটি এক করেই ফেলেছে। দুনিয়ার যে কোন জায়গাতে থেকেও মনে হয় আমরা কত কাছাকাছি। আমেরিকা, কানাডা, ইংল্যান্ড, ইতালী, সুইডেন, বাংলাদেশ, ইন্ডিয়া যে যেখানে আছি, কিন্তু মনে হয় কত কাছাকাছি। ফেইসবুকে/ অনলাইনে থেকেই এখন সবার নজর রাখতে পারি, জন্ম … বিস্তারিত পড়ুন
সারা বছর বাজারে এখন টমেটো পাওয়া যায়। কিন্তু টমেটো নিয়েই আমাদের মনে বেশী ভয়। মুনাফালোভী ব্যবসাহীরা টমেটোতে ভেজাল দিয়ে মানুষের মনে একটা আতঙ্ক তৈরী করে দিয়েছে। ব্যাপারটা কিছুতেই মেনে নেয়া যায় না। এমন একটা মজার খাবার টমেটো যে, যে কোন … বিস্তারিত পড়ুন
টমেটো চিংড়ি চাটনি রান্না করতে টমেটো দরকার। এখন বাংলাদেশে পুরাই টমেটো সিজন। কিন্তু আপনারা বিশ্বাস করবেন কি না বলতে পারছি না। বাজারে যেয়ে টমেটো কিনতে সাহস হয় না। কারন শুনেছি বাংলাদেশে তথা ঢাকায় সব চেয়ে বেশি ভেজাল বা কেমিক্যাল মিশানো … বিস্তারিত পড়ুন
আমাদের এই সাইট আপনাদের সকলের জন্য উন্মুক্ত, ইচ্ছানুযায়ী যে কোন কিছু, যে কোথায়ও শেয়ার করতে পারেন তবে পোষ্ট আকারে কোথায়ও প্রকাশ করলে আমাদের নাম বা এই ব্লগের নাম উল্লেখ করলে আমাদের মনে শান্তি লাগবে। এই সাইটের ইনফরমেশন আপনার কাজে লাগলে আমরা আমাদের চেষ্টা সার্থক বলে মনে করব। এ ছাড়া আপনি চাইলে আপনার উপদেশ ও মতামত জানাতে পারেন, আমরা খুশি হব, খুশি মনে গ্রহণ করব। (এছাড়া যারা আমাদের ছবি, লেখা নিজ নামে প্রকাশ করছেন, তাদের প্রতিও আমার কোন আপত্তি নেই, আগে রাগ/অভিমান হলেও এখন কোন অভিযোগ নেই। যেহেতু এই সাইট হচ্ছে মানুষের সামান্য উপকারের জন্য, ফলে সার্বিক দিক থেকে আপনি উপকৃত হলেই খুশির খবর, ভালবাসা কাম্য মাত্র!)
ইমেইলঃ udraji@gmail.com
ফোন ও মেসেজঃ 01911380728
ফেইসবুকঃ https://goo.gl/dw57Mk
ইউটিউবঃ https://bit.ly/31FrAK7
🍹 🍽 🥘 [গল্প ও রান্না - Story & Recipe - 故事和食谱] 🍳 🍲 🍵 