Tag Archives: vaji

গ্যালারি

রেসিপিঃ সিম আলু ভাঁজি (সকালের নাস্তায়, কম তেলে)

This gallery contains 12 photos.


আজকাল আর পেরে উঠতে পারছি না! সময়, পরিবেশ সব কিছু যে পরিকুলের হাওয়ায় ভেসে যাচ্ছে! আমি যেভাবে জীবন সাজাতে ছেয়েছিলাম এবং বলা চলে সেভাবে সাফল্য পাচ্ছিলাম তাতেই আমি সন্তুষ্টু থাকতে চেয়েছিলাম। কিন্তু জীবন তো জীবনের পথেই এগিয়ে যাচ্ছে, আমার কথা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পেঁপে ভাঁজি (সকালের নাস্তায়, ঝাটপট)


রেসিপি প্রিয় ভাইবোন বন্ধুরা, আমি সরি যে, বেশ কয়েকদিন আপনাদের জন্য রেসিপি দিতে পারি নাই। এর কারন আসলে লেখার ও পোষ্ট দেয়ার পরিবেশ কিছুতেই তৈরী করতে পারছিলাম না। সাধারণত মনে্র অবস্থা যেহালে থাকলে আমি লিখতে পারি, সেই হালে ছিলাম না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাঁধা কপি ভাঁজি, কলকাতা স্টাইল (স্বাদ না হলে টাকা ফেরত)


আর যাই হোক বা না হোক, অনলাইনে রেসিপি লিখে আমি আমার পরিচিত আত্বীয় স্বজন বন্ধু বান্ধবদের মধ্যে একটা পরিচিতি পেয়ে গেছি! হা হা হা। বাস্তবে দেখা হলে আমাকে আজকাল কি লিখছি সেটা জিজ্ঞেস করেন। গত কয়েকদিন আগে এমনই একটা মজার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গোলা (যে কোন কিছু ভাজার জন্য, ইফতারের আইটেমের জন্য জরুরী)


আজ আপনাদের একটা আর্দশ গোলা বানানো দেখাবো। আপনারা চাইলে এই গোলা ব্যবহার করে বিকালের নাস্তার জন্য ইচ্ছানুযায়ী অনেক কিছু বানাতে পারেন। বাসায় শিশুরা প্রতিদিন একই নাস্তা খেতে চায় না, কিন্তু আপনি চাইলে একই গোলা ব্যবহার করে এক একদিন একেক প্রকারের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মেথি শাক ভাজি


চুল কাটিয়ে সকালে বের হয়ে বাসায় ফিরে আসছিলাম। রাস্তায় একটা শাকের ভ্যান (এখন শহরে অনেক কিছুই ভ্যানে পাওয়া যায়) দেখে কাছে এগিয়ে গেলাম। তার কাছে শাকের সংগ্রহ দেখে আমার অবাক হবার পালা। অনেক ধরনের শাক নিয়ে সে তার পশরা সাজিয়েছে। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সিম আলু ভাজি (মশলা পদ্ধতি)


মনের মত চারটে ভাত খেতে পারার মধ্য একটা বিরাট স্বাধীনতা আছে। যারা প্রবাসী বা প্রবাসে থাকেন তারা এই ব্যাপারটা বুঝতে পারবেন। আমাদের মত বাংলাদেশের বাঙ্গালীকে আপনি যতই ফার্ষ্টফুড আর লাষ্টফুড দেন, কাজের কাজ কিছু হবে না! মানে মন ভরবে না। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুলা শাক ভাজি (হায় রে মুলা! কে যে তোর এমন নাম রেখেছে!)


দুই দিনের দুনিয়া! চলুন, আজ মুলা শাক ভাজি দেখি। এই রান্না আশা করি আপনাদের সবার ভাল লাগবে। বিশেষ করে যারা মুলার শাক পছন্দ করেন তাদের তো কথাই নেই! আমাদের খাবার দাবার যে কত সস্তা, সুন্দর এবং মজাদার তাই এই রেসিপিতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পালং ও আলুর মিশ্র ভাজি (চমৎকার)


পালং শাক এবং আলু খান নাই এমন বাংলাদেশের বাঙ্গালী এই দুনিয়াতে আছে কি না আমার জানা নেই। মোটামুটি নিশ্চিত করেই বলা যায় যে, আপনারা সবাই পালং শাক চিনেন এবং আলুও চিনেন! হা হা হা। তবে আলু যেহেতু সারা বছর ধরেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ জাম আলু ভাজি (ডু নট মিস, কুড বি ইউর ফেবারেট)


জাম আলু। শুনেছি ময়মনসিংহ অঞ্চলে এই আলু বেশি হয় এবং এই অঞ্চলের মানুষরা এই জাম আলুর একনিষ্ট ভক্ত। আমি নিজে ময়মনসিংহ অঞ্চলে বছর দেড়েক চাকুরী করেছি এবং এই আলুর বেশ কয়েক বার ভর্তা খেয়েছি। আমাদের মেসে এই আলুর ভর্তা বানানো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাঁধা কপি ভাজি (দুনিয়ার এই সৌন্দর্য্য দেখতে হলে আপনাকে রান্নাঘরে যেতেই হবে)


আজ সকাল থেকেই মনে আমার অনেক দুঃখ! এই দুনিয়ায় আমি ভাবি এক আর আমার জন্য হয়ে যায় আরেক! সাত সকালে বাসা থেকে যা ভেবে বের হই তার সব কিছুই হয়ে যায় উল্টে! আজকাল যেন আরো দিশেহারা হয়ে পড়ছি। বিশেষ করে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মশলাদার আলু সিম ভাজি (ব্যাটারী স্টাইল)


কথা বললে অনেক কিছু বলতে হয়, আবার না বললে নাই! আর কথা না বলে অনেক সময় পার পাওয়াও বেশ মুস্কিল। কথা আপনাকে মুক্তি দেবে, কথা আপনাকে বিচারকের সামনে কাঠঘরে দাঁড়াও করিয়ে দেবে। ভুল কথার জন্য কত মানুষ কত সমস্যায় পড়েছে … বিস্তারিত পড়ুন