Tag Archives: Kathal

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁঠাল ও মুড়ি (যে খাবার ধনীরা খেতে পারে না!)


কাঁঠাল নিয়ে আলোচনা বা লিখতে গেলে কলমের কালি শুকিয়ে যাবে কিন্তু কাঁঠালের গুণের কথা শেষ হবে না। কাঁঠাল আমাদের দেশের জাতীয় ফল, কাঁঠালকে আমি দারুন সন্মান করি। যারা এই কাঁঠালকে জাতীয় ফলের মর্যদা দিয়েছেন আমি তাদের পেলেও পা ধরে সালাম … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ এঁচোড় (কাঁঠাল + গরুর গোসত)


কাঁচা কাঁঠালের একটা এঁচোড় আপনাদের দেখিয়েছিলাম কিছু দিন আগে। এক কাঁঠাল তো আর একদিনে খেয়ে ফেলা যায় না! সেই কাঁঠালের কিছু অংশ আমরা হালকা সিদ্ব করে রেখে দিয়েছিলাম।  এই বাকী অংশ গরুর গোসত দিয়ে রান্না করা হয়েছিল কয়েকদিন আগে। এটাও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ এঁচোড় (কাঁচা কাঁঠালের তরকারী)


অনেক দিন ধরে কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে তরকারী খাবার ইচ্ছা হচ্ছিলো। কাঁচা কাঁঠাল যোগাড় করা আমাদের মত লোকের পক্ষে সহজ কাজ নয়! বাজারে তেমন চোখে পড়ে না আবার নিজদের গাছ নেই যে, কিছু একটা করবো। এমনি অবস্থায় একদিন আমার ব্যাটারী জানালেন, … বিস্তারিত পড়ুন