Tag Archives: পোলাউ

গ্যালারি

রেসিপিঃ পোলাউ রান্না (ব্যাচেলার্স অনলি)


ঈদ চাঁদ মার্কা উৎসব আনন্দে আমার ধারনা সব চেয়ে বেশি কষ্ট পায় ব্যাচেলার্স ভাই বোনেরা, বিশেষ করে যারা মা বা ছেড়ে দূরে কোথায় থাকেন কিংবা জীবনের প্রয়োজনে একা থাকেন (প্রবাসী হলে তো কোন কথাই নেই)! তবে আমি অন্য মনে মনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পোলাউ সাথে মটর, গাজর (সাধারন)


বাংলাদেশের বাঙ্গালী মধ্যবিত্তের ঘরে একটু ভাল রান্না মানেই পোলাউ, রোষ্ট বা চিকেন ফ্রাই, গরুর রেজালা, ডিমের কোরমা, চায়নিজ সবজি ইত্যাদি। মধ্যবিত্ত পরিবার গুলো এর বাইরে তেমন একটা যেতেই চান না বা খরচা পাতির দিকের কথা ভেবে দূরে থাকেন। দেশের ধনী … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইলিশ পোলাউ (স্পেশাল)


ইলিশ পোলাউ, আমাদের দেশের একটা নামকরা খাবার। আমি মনে করি এই খাবারটা আমরা সারা দুনিয়া ছড়িয়ে দিতে পারি এবং এই খাবারের প্যাটেন্ট বা কপি রাইট আমরা দাবী করতে পারি। ইলিশ মাছ যেহেতু আমাদের নিজস্ব মাছ তাই এই কাজটা আমরা সহজেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আখনী পোলাও (সিলেটের বিখ্যাত খাবার)


অনলাইনে রেসিপি লিখতে গিয়ে আমি অনেক ভাই/বোনের হেল্প নিয়েছি কিংবা অনেক ভাই/বোন আমাকে নানাভাবে প্রটেক্ট করেছেন তাদের মধ্যে আমার এই বোন সুরঞ্জনা আপা তথা আমার এই রান্নাতো বোন উল্লেখযোগ্য। তিনি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন পরিচিত মুখ, অনেক বিষয়েই তিনি লিখে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইন্ডিয়ান বাসমতী চালের পোলাউ (সোনামনিদের জন্য)


আমার প্রিয় ছোট সোনামনিদের জন্য অনেকদিন কোন রেসিপি পোষ্ট দেয়া হয় না। খাবার দাবারের ব্যাপারে আমি আমার ছোট সোনামনিদের একটু আলাদা করে ভাবতে চাই। কারন বড়দের (বৃদ্ধদেরকেও আমি সোনামনি ভাবি) খাবার আর ছোটদের খাবারে একটু ভিন্নতা আছে, ছোটদের খাবার ছোটদের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিরই চালের রান্না


বিরই চাল, নাম শুনলেই প্রান ভরে যায়। আমি বই পত্রে এই বিরই চালের কথা শুনে আসলেও কখনো খেয়েছি বলে মনে পড়ে না। কিছুদিন আগে একটা গ্রোসারীশপে এই চাল দেখে কিনতে ইচ্ছা হল কিন্তু চালের রং দেখে এবং কি করে রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গাঁজর পোলাউ (রেসিপি লাভার্সদের জন্য)


আমাদের রেসিপি ব্লগে অনেকেই বেশ সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করছেন/করেন (ব্লগে, ফোনে, মেইলে বা ফেইসবুক ওয়ালে) এবং বিশেষ করে ফেইসবুকে যখন আমি আমার ওয়াল এ রেসিপির লিঙ্ক দেই তখন অনেকে মন্তব্য করেন। আপনাদের এই মন্তব্যের জন্য আমরা সব সময়েই কৃতজ্ঞ। মন্তব্য … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মটর পোলাউ স্পেশাল (বোন ফারহিন, আপনার জন্য)


মটর পোলাউ স্পেশাল। সাধারন পোলাউতে আমরা অনেক কিছু দিয়ে থাকে। গাজর সহ নানান সবজি এবং সেই সব দিয়ে রান্না করা পোলাউ বেশ মজার হয়। সাধারণত মেহমান আসলে আপনার/আমার হাল্কা বৈচিত্রে ‘মেহমানও খুশ, আপনিও খুশ’ হয়ে যেতে পারে। আমি সাধারণত গতানুগতিক … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সাধারন পোলাউ রান্না (শুভ জন্মদিন বুলেট)


বাসায় ছোট ছেলে মেয়ে থাকলে মাঝে মধ্যে কিংবা যে কোন সাপ্তাহিক ছুটির দিনে একটু ভাল খাবার খেতে হয়। সাধারণত ভাত খেতে খেতে যখন আর ভাল লাগে না তখন প্রায় সব বাসাতে পোলাউ রান্না হয়। মেহেমান আসলে তো কথা নেই! পোলাউ … বিস্তারিত পড়ুন