Tag Archives: কলকাতা

গ্যালারি

রেসিপিঃ রেশমী ডাল রান্না (ছবি ব্লগ)


কিছুদিন আগে আমি ইন্ডিয়ার কলিকাতা গিয়েছিলাম। কিছু সময় পেয়ে কলকাতা নিউমার্কেটের পাশে ডালের কিছু দোকানে গিয়েছিলাম। বেশ কয়েক পদের ডাল কিনে বাড়ী ফিরেছিলাম। সেখানে মিক্স ডালের প্যাকেট দেখে কিনেছিলাম, দোকানী জানিয়েছিলেন, এই ডাল সাধারনভাবে রান্না করেও খাওয়া যায়। যেই কথা, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কলকাতায় ২১ ঘন্টা, পর্ব ৩/৩ (শেষ)


কলকাতার ধার দিয়ে বয়ে যাওয়া গঙ্গা নদী দেখে প্রান জুড়ায়ে গেল! বার বার মনে পড়ছিলো আমাদের বুড়িগঙ্গা নদীকে, যে নদীকে আমরা প্রায় গলা টিপেই মেরে ফেলছি দিনের পর দিন। দুনিয়ার অনেক শহরের পাশ দিয়েই আমি নদী দেখেছি এবং সেই নদীকে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কলকাতায় ২১ ঘন্টা, পর্ব ২/৩


কলকাতার পরিবহন ব্যবস্থা অনেক ভাল। রাস্তায় প্রচুর টেক্সিক্যাব, বাস এবং বেবীটেক্সী চলে। এমন কি সারা রাত ধরেই রাস্তায় গাড়ি পাওয়া যায়। তবে হলুদ টেক্সীক্যাব গুলো সাধারন মানুষের জন্য ভাল হলেও এরা মিটারে যাবার কথা থাকলেও তা যেতে চায় না। দরদাম … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ছোলার পোলাউ (নাস্তা বা ইফতারে)


এটা হলফ করে বলতে পারি আপনারা অনেকে এখনো ছোলা ডালের পোলাউ খেয়ে দেখেন নাই। এটা আমি এজন্য বলতে পারি যে, এটা আমাদের দেশে এখনো খাবারের তালিকায় কমন হয়ে উঠে নাই। কিছু এলাকা এবং কিছু সংখ্যক মুরুব্বী এই পোলাউ রান্না করেন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ঠাণ্ডা দুধের শরবত


আজ কাল যে গরম পড়ছে! এই গরমে বাহির থেকে ভিতরে গেলেই শরবতের প্রয়োজন আছে। শরীর থেকে যে হারে ঘাম বেরিয়ে যাচ্ছে তা পুরাতে শরবতের বিকল্প নেই। জীবনে অনেক পদের শরবত পান করেছি। ছোট বেলা থেকে শরবত দেখে আসছি। কলকাতার নিঊ … বিস্তারিত পড়ুন