Category Archives: ষ্ট্রীট ফুড

গ্যালারি

রেসিপিঃ দুলাল মিয়ার ঝালমুড়ি!


পথের ধারের খাবার নিয়ে আমি আগেও লিখেছি এবং সুযোগ পেলে সামনেও লিখবো! সারা দুনিয়াতে ফুটপাতে যেখানে মজাদার খাবার বিক্রি হয় কমদামে সেখানে আমাদের দেশে এখনো সেই সুযোগই গড়ে উঠে নাই! সরকার থেকে শুরু করে কেহই এই সুযোগ তৈরিতে সামান্য চেষ্টা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ডিম রান্না, ধনিয়া ও পুদিনা পাতার কুঁচির মিশ্রনে (সাউথ ইন্ডিয়ান স্ট্রিট ফুড)


আমি সারা দুনিয়ার স্ট্রিট ফুড অনেক পছন্দ করি কারন এই সব খাবার চোখের সামনে বানিয়ে দেয়া হয়। ভেজাল কিছু মিশানোর কোন চান্স বা এই সব ফুডের বিক্রেতারা এখন এত খারাপ হয়ে পড়ে নাই। যদিও আমাদের দেশে এখনো স্ট্রিট ফুডের তেমন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ বইমেলার পথের খাবার দাবারের সাথে এক সন্ধ্যা!


অফিস থেকে বের হয়ে পশ্চিম দিকে সোজা হাটা দিলাম, তখন পড়ন্ত রোদ! টার্গেট কাকরাইল, রমনা পার্ক, সোরোয়ার্দী পার্ক হয়ে সোজা বইমেলা ২০১৫! যাই হোক, বইমেলায় প্রবেশ করি নাই তেমন একটা, কাজের কাজ হয়েছে, বইমেলা কেন্দ্র করে গড়ে উঠা ফুটপাতের খাবারের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ১৫ (ঝালমুড়ি)


(সিরিজটা বাংলা ব্লগ স্যামহয়ার ইন ব্লগে লিখে থাকি, খাওয়া দাওয়ার বিষয় পেলে এখানে এনে রাখি, কিছুটা গল্প হয়ে যাক, এখানেও!) আজকের বিচিত্র পেশার নায়কের নাম মোহাম্মদ মিজানুর রহমান, ডাকনাম মিজান। বাড়ি ফরিদপুরের ভাঙ্গা উপজেলায়। প্রায় বিশ বছর আগে তিনি ছাত্রাবস্থায় … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ১৩ (জাহিদ ভাইয়ের ঘটি গরম চানাচুর)


আমি মাঝে মাঝে নয়াপল্টন থেকে রামপুরা হেঁটে বাসায় ফিরে যাই, এটা বিশেষ করে রাতে দিকেই হয়, বড় রাস্তা ধরে। রিক্সা বা বাসে চড়তে ইচ্ছা না হলে এই কাজ করি, তবে সেটা খুব একটা বেশী নয়, মাসে কয়েকদিন। এইপথে চলতেই গিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ৯ (নবী হোসেনের পোড়া ভূট্টা)


(খাবার সংক্রান্ত বলে গল্প ও রান্না’র স্ট্রীট ফুড সেকশনে রাখা হল, মুল প্রকাশ স্যামহোয়ার ইন ব্লগ) এখানে আজকের বিচিত্র পেশার মানুষটার নাম নবী হোসেন, বাড়ি ভৈরবে। বছর কয়েক আগে ঢাকা এসেছিলেন একটা ভিন্ন পরিস্থিতিতে। বিদেশ যাবার জন্য তিনি টাকা দিয়েছিলেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ৬ (ইসলাম ভাইয়ের বনাজী শরবত)


আমার বড় ছেলেকে স্কুলে দিয়ে এবং নিয়ে আসতে যে পথ দিয়ে যেতে হয়, সেই পথের ধারেই ইসলাম ভাইয়ের বনাজী শরবতের দোকান। দোকান মানে বেশ জকিয়েই বসছেন আমাদের ইসলাম ভাই। পাঁচ ওয়াক্ত নামাজী ইসলাম ভাইকে আমি অনেক দিন ধরে দেখে আসলেও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ৫ (নুরু মিয়ার নেহারী রান্না)


[অনেক দিন ধরে ভাবছি, বিচিত্র পেশা নিয়ে সামুতে একটা সিরিজ লিখবো। পথে ঘাটে হাঁটতে গেলে সাধারণত এই ধরনের পেশার মানুষের দেখা মিলে। এই বিচিত্র পেশার মানুষদের সাথে আমি কথা বলে আনন্দ পাই, তাদের ছবি তুলি মোবাইলে। ভাবছি এই মানুষ গুলোকে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ এগ বার্গার (সাদ্দাম মিয়া স্পেশাল)


যারা ঢাকা শহরে রাস্তার ধরে আমার মত অযথা ঘুরাঘুরি করেন তাদের চোখে নানান প্রকারের খাবার চোখে পড়বেই। বিশেষ করে যারা রাজনৈতিক অফিসের ধারে কাছে ঘুরেন বা অফিস আছে তাদের চোখে সেই আদি আমল থেকে একটা বিশেষ খাবার নিশ্চয় চোখে পড়েছে, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ৪ (বেলাল মিয়ার মুরগীর গিলা কলিজা ভুনা)


[অনেক দিন ধরে ভাবছি, বিচিত্র পেশা নিয়ে সামুতে একটা সিরিজ লিখবো। পথে ঘাটে হাঁটতে গেলে সাধারণত এই ধরনের পেশার মানুষের দেখা মিলে। এই বিচিত্র পেশার মানুষদের সাথে আমি কথা বলে আনন্দ পাই, তাদের ছবি তুলি মোবাইলে। ভাবছি এই মানুষ গুলোকে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বিচিত্র পেশাঃ ২ (আমাদের রুবেল মিয়া ও তার বিশেষ ভাঁজিয়া)


[অনেক দিন ধরে ভাবছি, বিচিত্র পেশা নিয়ে একটা সিরিজ লিখবো। পথে ঘাটে হাঁটতে গেলে সাধারণত এই ধরনের পেশার মানুষের দেখা মিলে। এই বিচিত্র পেশার মানুষদের সাথে আমি কথা বলে আনন্দ পাই, তাদের ছবি তুলি মোবাইলে। ভাবছি এই মানুষ গুলোকে অনলাইনের … বিস্তারিত পড়ুন