Category Archives: শরবত/ জুস

গ্যালারি

রেসিপিঃ পুরানো ঢাকার লাচ্ছি (সংগ্রহ)

This gallery contains 6 photos.


প্রথমেই আপনাদের শুভেচ্ছা জানাই যে, কিছুদিন আগে এই ব্লগের ৪০ লক্ষ ভিউ হয়ে গেল! আমি নিজে সেটা সময়মত দেখতে পারি নাই কারন আপনারা যারা টেকনিক্যালি আছেন, তারা জানেন যে, বাংলাদেশ থেকে (কিছু জায়গা থেকে নাকি দেখা যায়) এখন আর ওয়ার্ডপ্রেস … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কবিরাজ হারুন গাজী সাহেবের শরবত (মালিবাগ বাজার)


মানুষ কি করে বেকার থাকে? বিশেষ করে বাংলাদেশে মানুষ বেকার থাকতেই পারে না। এত এত মানুষের ভীড়ে কিছু না কিছু একটা বের করে নিলেই হল! মাথায় একটু বুদ্ধি থাকলে এই দেশে টাকা রুজি করা তেমন কোন অসাধ্য কর্ম নয়! কঠোর … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আমড়ার শরবত (জুস)


আজকাল আপনাদের এই ঢাকা শহর দুনিয়ার অন্যান্য শহর দেখে দেখে অনেক কিছুতে এগিয়ে যাচ্ছে! সত্য কথা বলতে কি, অনেকভাবেই শহর এগিয়ে যাচ্ছে বা যেতেই হচ্ছে। তবে সাধারন ব্যক্তি বা কিছু মানুষের চেষ্টায় এই শহর এগিয়ে যাচ্ছে। অথচ ব্যাপারটা উলটা হওয়া … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁচা তেতুলের শরবত


ফলফলাদি উপরওয়ালার বিশেষ রহমত এই দুনিয়ার প্রানী কুলের জন্য। ফলফলাদি প্রানীর শরীরের জন্য বেশ উপকার নিয়ে আসে। বিশেষ করে অঞ্চল ভেদে সেই অঞ্চলিক মানুষের জন্যই সেই ফলফলাদির গুরুত্ব অপরিসীম। আমাদের অনেক দেশীয় ফলফলাদি আছে, যা আমরা খুব সহজেই খেতে পারি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ডালিমের জুস (স্বাদ মনে পড়বেই)


অফিস ফেরার পথে ফুটপাতে ফলের দোকানে দেশী ডালিমের বেচাকেনা দেখে আমি তিনটে ডালিম কিনে নাই। ডালিমের জুস অনেক দিন পান করা হয়নি, স্বাদও ভুলে যাচ্ছিলাম। বাসায় ফিরে ডালিম গুলো নিয়ে বসলাম। ছোট বেলায় ডালিমের জুসের কথা মনে পড়ছিলো এবং সেভাবেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পাইনআপেল লেমন ফ্রুট পাঞ্চ (আনারসের রস)


আনারসের একটা ক্লিয়ার জুস আপনাদের দেখাবো বলে মনে ছিল অনেক দিন। আজ সন্ধ্যায় সেই সুযোগ মিলে যায়। একটা আনারস কিনে বাসায় ফিরে ছিলাম! আনারসের ক্লিয়ার জুস তেমন কোন কঠিন কাজ নয়। খুবই সাধারণ এবং সহজ। ঢাকার অনেক ফাষ্ট ফুডের দোকানে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আনারসের শরবত (গরমে কিংবা ইফতারে)


চলে আসুন আজ একটা শরবত দেখি, হ্যাঁ আনারসের শরবত। আজকাল বাজারে আমাদের দেশী প্রায় সব ফলফলাদি পাওয়া যাচ্ছে। আনারসের সিজন চলছে এখন। আনারস দিয়ে আমার অনেক রান্না করার ইচ্ছা আছে, কিন্তু সময় এবং সুযোগ পাই না বলে তা করতে পারছি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আম দুধের শরবত (ম্যাংগো শেক)


সারা দিন রোজা রাখার পর এক গ্রাস ঠান্ডা পানীয় কেমন ভাল লাগে তা আশা করি এই গরমে বিশদ ব্যাখ্যা করার নাই। খুব সাধারন একটা ঠান্ডা পানীয়ের রেসিপি আজ আপনাদের দেখিয়ে দেব, যাকে আপনারা মিল্ক বা মাঙ্গো শেক বলতে পারেন। আমি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আমসত্ত্বের শরবত (এক গ্লাস ভালবাসা)


আগের দিনে (!) সারারাত আমসত্ত্ব ভিজিয়ে রাখা হত। কৃষক বা গৃহস্থ মাঠে কাজ করে গরমের  দুপুরে ফিরলে বাড়ির বৌ সেই ভিজিয়ে রাখা আমসত্ত্ব দিয়ে শরবত বানিয়ে দিতেন। এখন আর সেই দিন নাই। একজন কৃষক বা গৃহস্থ কারো আর সেই আদর, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ তরমুজের শরবত (চার রেসিপি টেষ্টার!)


আজকাল গরম পড়ছে বেশ। আর এটার প্রমান পাওয়া যাচ্ছে, ঢাকা শহরের ফুটপাতে। প্রায় সকল ফুটপাতই এখন তরমুজ বিক্রেতাদের দখলে! সবাই আরামসে তরমুজ বিক্রি করছেন। এই বছর তরমুজের মনে হয় বাম্পার ফলন! (উৎপাদক ভাইদের অভিনন্দন জানাচ্ছি, আশা করি তারা তাদের নায্য … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বেলের শরবত (গরমে শান্তি)


গত বছর গরমে আপনাদের বেশ কিছু শরবতের রেসিপি দেখিয়েছিলাম। এবার আবার গরম এসেছে! এই গরমের শুরুতেই আপনাদের দেখাচ্ছি বেলের শরবত। বেলের শরবত তেমন কোন ব্যাপারই নয়। বেল কিনুন, ফাটান, ভিতরের অংশ ঠান্ডা পানি যোগে মেখে গলিয়ে ফেলুন (বানিয়ে ফ্রীজে রেখেও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পৃথিবীর সেরা সহজ শরবত (রূহ আফজা)


পবিত্র রমজান মাস আসলেই যে শরবতের কথা সর্ব প্রথম মনে পড়ে যায় তা হচ্ছে, হামদার্দের ‘রুহ আফজা শরবত’। খুব ছোট বেলা থেকেই ইফতারের সময় এই শরবত দেখে আসছি ইফতারের টেবিলে। সন্ধ্যায় আজানের ধ্বনিতে রোজা ভঙ্গের সময় প্রথম পানীয় হিসাবে এই  … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আম লেবু শরবত


আজকাল যে গরম পড়ছে তাতে শরবত ছাড়া আর কোন রেসিপিই চোখে দেখছি না! বাসায় গেলেই শরবত, জুস কিংবা শেক! এটা আসলেই সত্যি যে, এমন গরম থেকে বাসায় ফিরে গেলে এক গ্লাস শরবত পানে প্রানে অনেক শান্তি লাগে। ঠাণ্ডার মাত্রা (বেশি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আমির হোসেনের লেবু শরবত


ঢাকায় এখন যে গরম পড়ছে তা সহ্য করা বেশ মুস্কিল। তবুও প্রয়োজনের তাগিদে মানুষ বাইরে বেরিয়ে যাচ্ছে তবে রাস্তাঘাটে মানুষ জন অপেক্ষাকৃত কম বলে আমার কাছে মনে হয়। আমাকে কাজের প্রয়োজনে গত কয়েকদিন নানান রাস্তায় যেতেই হয়েছে। মতিঝিল সহ নানান … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ঠাণ্ডা দুধের শরবত


আজ কাল যে গরম পড়ছে! এই গরমে বাহির থেকে ভিতরে গেলেই শরবতের প্রয়োজন আছে। শরীর থেকে যে হারে ঘাম বেরিয়ে যাচ্ছে তা পুরাতে শরবতের বিকল্প নেই। জীবনে অনেক পদের শরবত পান করেছি। ছোট বেলা থেকে শরবত দেখে আসছি। কলকাতার নিঊ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গরমে কাঁচা আমের শরবত


আজকাল যা গরম পড়ছে! এমন গরমে একটা শরবত হয়ে যাক। তবে শরবতের কথা উঠলে বলতে হয়, আমরা শরবতের কথা ভুলে যাচ্ছি! আমাদের পরবর্তী জেনারেশন মনে হয় শরবত বলতে কি, তা বুঝতে পারবে না। আজকাল আর ঘরে ঘরে শরবত বানানো হয় … বিস্তারিত পড়ুন