Category Archives: এক্সক্লুসিভ

গ্যালারি

রেসিপিঃ খাসীর গোশত রান্না (বেশি রসুন দিয়ে, বেশি স্বাদ পাবেন)

This gallery contains 14 photos.


খাসীর গোশত খুব স্বাদের খাবার কিন্তু দামের কথা শুনলে ভয় লাগে। দেশের মধ্যবিত্ত মানুষেরা আমার মনে হয় বিবাহ শাদী ছাড়া এই গোশত কিনতে পারেন না, এখন কেজি ৮৫০টাকা, হাড়ি সহ! বিবাহের অনুষ্ঠানে যে কাচ্চি বিরিয়ানী করা হয় তা খাসীর গোশত … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মাশরুম এপিটাইজার (Mushroom’s Appetizer)

This gallery contains 18 photos.


আজকাল তেমন রেসিপিতে মনোযোগ দিতে পারছি না! তবে গত কয়েকদিন আগে আমার বড় ছেলে বাসায় মাশরুম রান্না করেছিল, আমাকে সামান্য খেতে দিয়েছিল এবং তা আমার ভাল লাগে। ওকে আজ বললাম,  আমাকে এই রেসিপিটা করে দেখাও, পড়ার ফাঁকে ওকে নিয়ে রান্নাঘরে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন মালাই কারী

This gallery contains 18 photos.


প্রায় সময়ে একই খাবার রান্না করলে, ঘরে যারা থাকেন তাদের জন্য বেদনাদায়ক হতে পারে বা খেতে বসে তাদের মন খারাপ হয়ে যেতে পারে। কাজে কাজেই মাঝে মাঝেই নুতন নুতন রান্না করা দরকার! এই যেমন ধরেন শুধু চিকেন মালাই কারী এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সরিষা বাটায় ইলিশ মাছ রান্না (খুব সহজ রান্না)

This gallery contains 17 photos.


মাছের রাজা ইলিশ, আর এই মাছের সেরা রান্না হচ্ছে, সরিষা বাটায় রান্না! এটা খুব সহজ এবং সরল রান্না, তেমন কোন  জটিলতা নেই, রান্নার সময় সাধারণ সাবধানতা জরুরী! ছবি দেখে আপনাদের কোন সমস্যা হবে বলে মনে হয় না! তার পরেও যদি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ দমে মাটন গ্রেভী, আফগান ভিলেজ স্টাইল ফলোড (এক্সকুসিভ)

This gallery contains 17 photos.


বাংলাদেশে পুরুষেরা ঘরে রান্না করে না বা করতে চান না, পুরুষেরা রান্না পারে না তা নয়, যত সামান্য পুরুষ সেই চেষ্টা করে তারাও মা, বোন, স্ত্রীর পীড়ায় সেই রান্নাঘরে প্রবেশ করতেও চান না! বাংলার নারীরা রান্নাঘরে একাই স্বাধীনতা চান, সেখানে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন

This gallery contains 21 photos.


চিকেন উইথ মিক্স ভেজিটেবল চাওমিন! এমন রান্না আগেও দেখানো হয়েছে।  তবুও আবারো যখন রান্না হয়, ছবি না তুলে পারি না! তবে বরাবরের মত এই রান্নাও আমি মনে করি ইউনিক রান্না, যেমনি প্রতিটা রান্নাকেই ইউনিক বলা যায়! ধাপে ধাপে এই রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যাম (ছবি ব্লগ)

This gallery contains 16 photos.


চিকেন, ওনিয়ন ও ক্যাপ্সিক্যামের এমন রান্না আপনাদের আগেও দেখিয়েছি। এমন রান্না মুলত মাঝে মাঝে ভালই লাগবে, আমাদের নিত্য রান্না থেকে সামান্য আলাদা বলে এই রান্না আমাদের রুচিতে একটু আলাদা হয়ে দেখা দিবে। এই তরকারী পোলাও বা রুটি কিংবা পরোটার সাথে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ খাসির গোশতের রেজালা

This gallery contains 18 photos.


খাসীর গোশ্ত আমাদের খুব একটা কেনা হয় না। কারন দুইটা ১। দাম অনেক বেশি ২। বাসার অনেকে এই খাবার পছন্দ করে না! চর্বি বেশী বলে আমাদের যাদের একটু বয়স (!) হয়েছে, আমরা ইচ্ছা করেই এড়িয়ে চলি! যাই হোক, তবুও মাঝে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন চাপ (সামান্য ইচ্ছাই যথেষ্ট)

This gallery contains 14 photos.


ব্যচেলরদের হাতে খড়ির জন্য এটা একটা বিশেষ রান্না, খুব সহজ এবং সাধারণ। পাশাপাশি বলা চলে সাহসী রান্না! কারন একবার সাহস করে রান্না করে ফেল্লেই রান্নায় আপনার সাহস অনেক বেড়ে যাবে! আজকাল ঢাকার প্রায় হোটেলে বিকেলের নাস্তা হিসাবে এমনি চিকেন চাপ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ কাচ্চি বিরিয়ানী (স্পেশাল, খুব সহজ করে দেখানো)


গরুর গোশত দিয়েও সুন্দর কাচ্চি বিরিয়ানী হয়ে থাকে। আজ আমরা আপনাদের সেটাই দেখাবো। তবে আগেই বলে দিচ্ছি যদি আপনি গরুর গোশত পছন্দ না করেন তবে খাসীর গোশত দিয়ে সেইম ওয়েতে রান্না করতে পারেন এবং সেটা হয়ে যাবে, মাটন কাচ্চি বিরিয়ানী! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ জিরা ভাত (আমার রেসিপি)

This gallery contains 14 photos.


নানান ধরনের রান্না দেখতে দেখতে আমি নিজেও এখন নুতন রান্না করতে পারি! হা হা হা! (দুনিয়াতে কি নুতন বলে কি কিছু আছে?) যাই হোক, আমি আসলে এখন নিজের মত করেও খাবারের উপযোগী করে কিছু রান্না করতে পারি বটেই। আমার আজকের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কদবেল ভর্তা (জিবে জল)

This gallery contains 7 photos.


‘গল্প ও রান্না’র পাঠক পাঠিকাদের জন্য জিবে জল আনার ব্যবস্থা করা হল! অনেক দিন ধরে যারা শুধু রান্না দেখে আসছেন তাদের জন্য এই বিশেষ উপহার! কদবেল, ১০০ ভাগ পিউর আমাদের দেশই ফল! সিজন আসছে, আপনিও খেতে পারেন, দারুন, জিবে জল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কিউবান মাটন কারী (সাইটের ব্যয় বহুল রান্না!)

This gallery contains 24 photos.


অনেকদিন আগের কথা, ইউটিউবে কিউবান রান্না দেখছিলাম। ঘটনা এমনি, বিরাট বড় কৃষক পরিবার, মাঠে কাজ করে অনেক সদস্য, এটাই তাদের পেশা। বিশেষ করে আঁখের ক্ষেতে কাজ করা এই লোক গুলো বেশ কর্মঠ। সারাদিন রোদে পুড়ে কাজ করে, তাদের দুপুরের জন্য … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন সিক্সটি ফাইভ (Chicken 65)

This gallery contains 14 photos.


চিকেন সিক্সটি ফাইভ! চিকেনের একটা চমৎকার রান্না! এর নাম কি করে এমন হল সেটা আমি জানি না, তবে নেটে আমি এই নামে অনেক রেসিপি দেখেছি, ফলে এই রেসিপিটা করার একটা চেষ্টা চালিয়েছি। এটা মুলত একটা সাধারণ রান্না, তেমন কোন জটিলতা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ শিক কাবাব (ঘরে তেলে ভেঁজে)


আমরা চাইলে অনেক কিছু ঘরে বানাতে পারি কিন্তু কষ্ট ও সময়াভাবে বানাই না, অথচ এই খাবার গুলো হোটেলে গেলে প্রায়ই খেয়ে থাকি। যাই হোক, শিক কাবাব বানাতে ঘরে, বিশেষ করে ফ্লাট বা এক চিলতে বাসা বাড়িতে তেমন হয়ে উঠে না। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গরুর গোস্তের কালা ভূনা (২য় আপডেট)

This gallery contains 17 photos.


কালাভূনা, নাম তো শুনাই হোগা! এই নাম না শুনার কোন কারন দেখি না, যদি আপনি খাবার প্রিয় ব্যক্তি হয়ে থাকেন তবে এই রান্নার নাম শুনেছেন নিশ্চয়! অনলাইনে এই রান্নার কথা বেশ শুনা যায়, বিশেষ করে আমাদের চট্রগ্রাম অঞ্চলে এই রান্নার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ঘরোয়া কফি, মেকিং এট নাইট টাইম (১০০০তম পোষ্ট)


গতকাল পোষ্ট লিখতে গিয়ে লক্ষ করলাম, আজ যে পোষ্ট লিখবো তা এই ব্লগের এক হাজারতম পোষ্ট হবে! নানান চিন্তার দিন কাটে, আজকাল রান্নাঘরের পাশে তেমন যেতে পারছি না, ফলে নুতন রেসিপি নিয়ে একটা পোষ্ট আশা করতে পারছি না। আজকাল সময়াভাবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

দুনিয়ার সেরা পাঁচ জন ফুড ইউটিউভার দেখুন, যাদের ফুড ভিডিও দেখলে আপনার জিবে জল আসবে, সাথে সেই দেশ ভ্রমন হয়ে যাবে!


খাবার দাবার আমার প্রিয় বিষয়! রান্না যেহেতু করেই চলছি, সুতারাং এই বিষয়ে সারা দুনিয়ার খাবারের প্রতি একটা চাহিদা বা জানার আগ্রহ থাকেই। আপনারা বিশ্বাস করবেন কি না জানি না, আমি নেটে বসা মানেই হল, সারা দুনিয়ার খাবার দেখা বা রেসিপি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কবিরাজ হারুন গাজী সাহেবের শরবত (মালিবাগ বাজার)


মানুষ কি করে বেকার থাকে? বিশেষ করে বাংলাদেশে মানুষ বেকার থাকতেই পারে না। এত এত মানুষের ভীড়ে কিছু না কিছু একটা বের করে নিলেই হল! মাথায় একটু বুদ্ধি থাকলে এই দেশে টাকা রুজি করা তেমন কোন অসাধ্য কর্ম নয়! কঠোর … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইলিশ মাছের ভর্তা (মাওয়া ফেরীঘাট স্টাইল)


মাওয়া ফেরীঘাটের সাথে আশা করি আপনারা পরিচিত আছেন। আমি নিজেও এই ফেরীঘাটের নাম শুনে আসছিলাম, সুযোগ খুঁজে বেড়াচ্ছিলাম, কবে যাব! গতকাল সেই সুযোগ হাতের নাগালে এসে গেল! মুলত এটা একটা ভ্রাম্যমান জায়গা, বিশাল এলাকা, নদী একেক বার একেক তীর ভেঙ্গে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চুইঝালে গরুর গোস্ত রান্না

This gallery contains 16 photos.


(ড্রাফট প্রকাশ, বাকী সময় পেলেই!) চুইঝালে গরুর গোস্ত রান্না নিয়ে এ যাবত অনেক কথা শুনেছি, এই চুইঝাল দিয়ে রান্না গরুর গোস্ত বেশ মজাদার হয় ইত্যাদি ইত্যাদি। নেটে অনলাইনে এই চুই ঝাল নিয়ে অনেক অনেক শুনে প্রায়ই মনে হত, ইস যদি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ বাংলাদেশের কোন জেলায় কি কি খাবার বিখ্যাত!

This gallery contains 1 photos.


অনেকদিন ধরে এমনি একটা লিষ্ট বানাবো বলে ভাবছিলাম! আমাদের বংলাদেশের কোন জেলায় কি কি খবার বিখ্যাত।  অনেক দিন পূর্বে নেটে এমনি লিষ্ট পেলেও তা এই ‘গল্প ও রান্না’ তুলে দিতে পারি নাই।  আজ আমাদের ব্লগার এবং সোসাল এক্টিভিষ্ট “Arif R … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চ্যাপা শুঁটকীর ভুনা (শিদল ল্যারা)


বাঙ্গালীর বয়স বাড়ার সাথে সাথে যে খাবার গুলো প্রিয় হয়ে দাঁড়ায় তার একটি হচ্ছে শুঁটকী রান্না! আমি আমার অভিজ্ঞতায় দেখেছি যে ছোট বেলায় শুঁটকী দেখলে নাক ধরে রাখত বা রান্না হলে খেত না সে এক সময়ে শুঁটকী প্রেমিক হয়ে পড়ছে, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ঢাকাইয়া তেহারী (স্পেশাল) এবং ২৫ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


গল্প ও রান্না’য় গতকাল রাতে ২৫ লক্ষ হিট হয়ে গেল! আপনাদের ভাল্বাসায় আমাদের পথ চলার শেষ নেই! আমরা বিরামহীন ভাবে চলতে চাই! সারা দুনিয়া থেকে লক্ষ লক্ষ বাংলা ভাষাভাষী বন্ধুরা কোন না কোনভাবে আমাদের এই সাইটে আসেন বলে আমরা আনন্দিত। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ রাজশাহীর বড়ি/বড়া দিয়ে মাছ রান্না


আমাদের রাজশাহী তথা উত্তরাঞ্চলে একটা বড়া বা বড়ি পাওয়া যায়। বলতে গেলে প্রায় ঘরে ঘরেই এই বড়ির দেখা মিলে! যে কোন মাছ বা যে কোন শাক সবজি দিয়ে এই বড়ি রান্না হয়, খাবারে একটা আলাদা মজা পাওয়া যায়। আমার এই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গোসত রান্না (বাজারী প্যাকেট মিক্স মশলায় রান্না)


সময় নিয়ে প্রায় চিন্তা করি! জীবনের এক এক সময়ে এক এক চাহিদা থাকে, সেই সময়ে জীবনবোধ বুঝে গেলেই জীবন সুন্দর হতে বাধ্য, আর সেই সময়ের চাহিদা না না বুঝার কারনেই মানুষের জীবন নষ্ট হয়ে যায়! যারা সময়জ্ঞানকে কাজে লাগাতে পারবেন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাতলা মাছের মাথা রান্না (মাছের মাথা রান্না)


আজকাল আর লিখতে পারছি না! সত্য কথা বলতে কি, সারাদিন টাকা রুজির চিন্তায় থাকি এবং আজকাল অফিস থেকে রাত নয়টার আগে তেমন বের হতেও চাই না! রাতে বাসায় ফিরে এলে স্ত্রী পোলাপাইন খুঁটি ঘেড়ে বসে! লিখা লিখিটা একটা সাধনা, সময়ের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গরুর গোসত রান্না (মৌরি, মেথি ও জিরা গুঁড়ার স্পেশাল)


এমন ধরনের রান্না (যদিও রেসিপি কিছুটা ভিন্ন) আমরা বেশ কয়েক বার দেখিয়েছি, তবুও আবার যখন রান্না হয় না তুলে পারি না! যারা রান্নায় আগ্রহী এবং রান্নাকে আরো সবল ও সুস্বাদু করে তুলতে চান তাদের জন্যই আমাদের আজকের এই রান্না! চলুন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গরুর গোস্ত রান্না ও ২১ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা


গতকাল সকালে ‘গল্প ও রান্না’ সাইটে একুশ লক্ষ হিট হয়ে গেল। বিষয়টা আমার নজরে এসেছে বিকালের দিকে! সাধারণত এক লক্ষ হিট হয়ে গেলে আমি চেষ্টা করি একটা বিশেষ কিছু রান্নার রেসিপি দিতে, আজ সেই সময় পাই নাই! যাই হোক, আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ওনিয়ন চিকেন (থাই স্টাইল)


আজকাল আমাদের দেশের কোন থাই বা চায়নিজ রেষ্টুরেন্টে খেতে বসলে আপনি একটা মেনু পাবেন তা হচ্ছে, ওনিয়ন চিকেন। এটি মুলত থাই বা চায়নিজ রেসিপি ফলো করে আমাদের দেশীয় কায়দায় একটা রান্না, খুব সহজ এবং সাধারন রান্না। আমি অনেক গুলো রেষ্টুরেন্টে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ফেব্যুলিয়াসো (এক্সক্লুসিভ)


আজকাল রান্নার সময়, ইচ্ছা এবং কোন কিছুতেই আর মনোযোগ দিতে পারছি না! যে লক্ষ নিয়ে যাত্রা শুরু করেছিলাম, সেই লক্ষে আরো আগেই পৌছে যেতে পারতাম কিন্তু বিধাতার হয়ত সেই ইচ্ছা নেই! বাঙ্গালী মধ্যবিত্তের জীবন! এটা চাইলে সেটা হয়, সেটা চাইলে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চায়নিজ ভেজিটেবল মিক্স হোয়াইট (এক্সক্লুসিভ, নুতন রান্না)


আজকাল চায়নিজ হোটেল গুলোতে আর আগের মত সবজি রান্না করে না, সময়ের সাথে রান্নায় পরিবর্তন লক্ষনীয়! মানুষের রুচি ও দৃষ্টি পরিবর্তনের সাথে সাথে খাবারের রঙ রুচি সব কিছু পালটে যেতে বাধ্য! আজ থেকে ১০০ বছর আগে মানুষ যা যা খেত … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ ভেজিটেবল কারী ও ওয়ার্ডপ্রেস ব্লগিং এ পাঁচ বছর


ওয়ার্ডপ্রেস ব্লগিং এ আজ ৫ বছর পূর্ন হল! তবে প্রথম দুই বছর তেমন একটা এক্টিভ থাকতে পারি নাই, নানান বাংলা ব্লগে সময় দিয়ে আসছিলাম, ওয়ার্ডপ্রেস সাইটে ব্যাকআপ রাখছিলাম। যাই হোক, পরবর্তিতে নানান গুঁতাগাঁতা খেয়ে রেসিপি নিয়ে নিজের সাইট গল্প ও … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ফ্রাই (স্বামী বাড়িতে হয়ে যাক স্ত্রীর প্রথম রান্না)


গল্প খুব সাধারন! আমাদের ঘরোয়া গল্প! আমাদের গ্রাম বাংলার আনন্দের গল্প! বাসা/বাড়িতে বিয়ে হয়ে কোন নুতন বউ এলে পরদিন বা কয়েক দিনের মধ্যে টুকটাক রান্না করতে বলা হয়ে থাকে! এটাও বিবাহ পরবর্তি এক ধরনের আনন্দ! নুতন বউ রান্নাঘরে প্রবেশ করেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ভেজিটেবল কারী (এক্সক্লুসিভ)


অনেক দিন ধরে গল্প ও রান্না’য় নুতন রেসিপি পোষ্ট বা লিখতে পারছি না! সরি, প্রিয় রেসিপি লাভার্স ভাই বোন বন্ধুগন। আসলে এই কয়েকদিনে আমি এক অজানা কারনে লিখতে পারছি না, লিখতে ইচ্ছা হচ্ছিলো না! কি লিখবো সেটাও ভাবতে পারছিলাম না! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন দম বিরিয়ানী (দুনিয়ার সবচেয়ে সহজ বিরিয়ানী রান্না দেখুন)


চিকেন দম বিরিয়ানী! আমার মতে দুনিয়ার সব চেয়ে সহজ রান্না! এই দম বিরিয়ানীর রান্না আমি ইংল্যান্ডের টেকওয়ে সহ ভারতের অনেক শহরে রাস্তায় দেখেছিলাম মানে ছোট ছোট হোটেল বা দোকানে এই রান্না হয়, একটু চওড়া পাত্রে খুব কম সময়ে এই রান্না করা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ বিরিয়ানী (এক্সক্লুসিভ)


বিফ বিরিয়ানী, এটা আমাদের একটা এক্সপেরিমেন্ট রান্না এবং এক্সক্লুসিভ আইটেম, বেশি যত্ন নিয়ে করা। যাই হোক, বিরিয়ানী যদিও শুধু মাটন কিংবা চিকেনের হয়ে থাকে তথাপি গরুর গোশত দিয়ে নয় কেন? মাছ, ডিম, শাঁক সবজি দিয়ে এর আগে আপনাদের বিরিয়ানী রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সাসলিক গ্রেভি


গত কয়েকদিন আগে আমরা আপনাদের চিকেন সাসলিক (https://goo.gl/BcyWqK) বানানো দেখিয়েছিলাম। এই সাসলিক আপনি সেভাবে খেতে পারেন আপত্তি নেই। তবে যখন এই সাসলিক পোলাও বা রুটি, নান বা পরোটার সাথে খেতে বসবেন তখন একটু গ্রেভী বা ঝোলঝাল হলে খাবার আরো আনন্দ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন সাসলিক (এক্সক্লুসিভ, সহজ রান্না)


সাসলিক! এর অর্থ আমার জানা নেই (খুঁজে বের করতে হবে)! তবে এই খাবারের নাম শুনে আসছি এবং খেয়েছি! হা হা হা। এটা কোন দেশী খাবার তাও জানি না। তবে ফুটপাতের খাবার এতে কোন সন্দেহ নেই (হাসবেন না)! আমাদের দেশের কাবাব … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ জালি কাবাব (এক্সক্লুসিভ আইটেম)


আমি অনেক রান্না করতে চাই, আমি অনেক লিখতে চাই। কিন্তু চাইলেই কি আর দুনিয়ার সব কিছু চলে? না, চলে না! দুনিয়ার প্রায় সব কিছুই ভাগ্যের উপর নির্ভরশীল। হ্যাঁ, এক সময়ে আমি কর্মে বিশ্বাসী ছিলাম! মনে করতাম কর্ম করলেই ভাগ্য বদলে যাবে! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ মাসালা (এক্সক্লুসিভ)


আমি সারা দিন নেটে থাকলে তার বেশী সময়ে রান্নাবান্না নিয়েই থাকি, মানে এই বিষয়েই কিছু না কিছু দেখা বা কাজ করে থাকি। গল্প ও রান্না সাইটের উন্নয়নে মাথায় কাজ করেই যায়, কোন রেসিপি পোষ্ট করেই আমি মনে করি না যে, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ক্যাসুনাট বিফ কারি (এক্সক্লুসিভ অফার)


কথা অনেক বলতে পারবেন বটেই! চামড়ার মুখ, টেপ দিয়ে আটকে না রাখলেই হল, চলে! মুল এবং সর্বশেষ কথা হচ্ছে, বাংলাদেশ আসলে মানুষ রাপ্তানীর দেশ, মানুষই বাংলাদেশের প্রধান রাপ্তানী পন্য! বাংলাদেশের মানুষ প্রায় সারা দুনিয়াতে কাজ করছে বা কাজের জন্য যাচ্ছেই! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বড় কাট গোশত, আলু, গাঁজর ও পেঁয়াজ (এক্সক্লুসিভ)


কয়েকদিন আগে টিভিতে মধ্যপ্রাচ্যের একটা রান্না দেখছিলাম। আড্ডার ফাঁকে ফাঁকে দেখা সেই রান্না নিয়ে দুই বন্ধু কথাও বলছিলাম। আলু গোশতের রান্নায় গাঁজরের ব্যবহার আমাদের দুইজনের ভাবনার উদয় ঘটিয়েছিল। আমাদের দেশের রান্নায় গাঁজর তেমন একটা ব্যবহার হয় না! তবে কিছু পরিবারে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ হায়দ্রাবাদী মাটন বিরিয়ানী (এক্সক্লুসিভ) ও ১৬ লক্ষ হিটের ভালবাসা


‘গল্প ও রান্না’ সাইটে আজ ১৬ লক্ষ হিট পার হয়ে গেল। আপনাদের ভালবাসা আমাদের নুতন করে পথ চলতে সাহায্য করছে। আপনাদের সবাইকে এই আনন্দ উপলক্ষে জানাই প্রীতি ও শুভেচ্ছা। আপনারা আমাদের পছন্দ করেন বলে আমরা আছি, প্রতিদিন বেঁচে থাকি। বলা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ থাই চিলি বিফ (এক্সক্লুসিভ)


থাইল্যান্ড, চীন, জাপান, কোরিয়া সহ এই সব ধরনের দেশ গুলোর খাবার দাবারের একটা উল্লেখ যোগ্য দিক হল, এরা সব সময়ে রান্নার যে সকল ভেজষ ব্যবহার করে থাকে তা সব সময়েই কাঁচা এবং সতেজ। রান্নার সময়েই এরা এই সকল ভেজষ থেতিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ আম ও বোম্বাই মরিচের যুগলবন্দি আঁচার (এক্সক্লুসিভ)


বাংলাদেশে এখন মধু মাস। চারিদিকে নানা ফলের সমাহার। বিশেষ করে রাস্তায় রাস্তায় নানান ফল দেখা যাচ্ছে। গ্রামের বাড়িতে গাছে গাছে নানান ফল। বিষয়টা বেশ আনন্দের। ফল মানুষের জন্য উপরওয়ালার একটা বিশেষ রহমত। উৎপাদক, বিক্রেতাগণ এই ফলে ভেজাল না মিশালে দাম … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইলিশ বাদাম পোস্ত (এক্সক্লুসিভ)


রেসিপি লাভার্স বন্ধুদের শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকে আমাদের এই এক্সক্লুসিভ রেসিপি পোষ্ট করতে যাচ্ছি। এই সিরিজের রেসিপি গুলো এক্সক্লুসিভ বলার কারন এই যে, এই রেসিপি গুলো অন্যান্ন রেসিপি থেকে একটু আলাদা থাকবে, মশলা ভেজষে নূতনত্ব থাকবে, স্বাদ ঘ্রান সব কিছু মিলিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন