গ্যালারি

রেসিপিঃ শোল মাছ ও চিচিংগা (ছবি ব্লগ)


খুব সাধারণ রান্না। আমাদের প্রায় বাসা বাড়িতে এমন রান্না হয়ে থাকে। এমন রান্না হলে মাছ ও তরকারীর স্বাদ পাওয়া যায় একই সাথে কিংবা আলাদা আলাদা করে দুই তরকারী রান্না করার ঝামেলা থেকেও রক্ষা পাওয়া যায়! হা হা হা! সাদা ভাতের সাথে এমন একটা তরকারী দিয়েই খেয়ে উঠা যায়। গত রাতে এমনি একটা রান্না করেছিলাম, শোল মাছ এবং চিচিংগা মিক্স। আমি এমনিতে চিচিংগা লাভার, সাথে শোল মাছ, আহ! চলুন ছবি দেখি, এমন রান্নায় আর কি বিস্তারিত লিখবো। যদিও আগে এমন অনেক রান্নার রেসিপি দিয়েছি। চলুন!

প্রিপারেশনঃ
20180827_194805
ছবি ১, মাছ (সামান্য লবন ও হলুদ যোগে) হালকা ভেঁজে নিয়েছি কারন এই মাছ ফ্রীজে বেশ কিছুদিন ছিল। তাজা হলে ভাঁজার দরকার ছিলো না।

20180827_194809
ছব ২, চিচিংগা সামান্য লবন যোগে হাফ সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নেয়া ভাল, এতে চিচিঙ্গার ঘ্রান কিছুটা কমে আসে।

মুল রান্না, ছবি কথা বলে!
20180827_195651
ছবি ৩, কম তেলে রান্না।

20180827_195820
ছবি ৪

20180827_200032
ছবি ৫

20180827_200207
ছবি ৬

20180827_200338
ছবি ৭

20180827_200627
ছবি ৮

20180827_200636
ছবি ৯

20180827_202157
ছবি ১০

20180827_202245
ছবি ১১

20180827_202431
ছবি ১২

20180827_230337
ছবি ১৩, পরিবেশনা। অসাধারন স্বাদ। একবার নিজেই রান্না করে দেখুন।

সবাইকে শুভেচ্ছা। সাথে থাকুন, আসছি আরো আরো রেসিপি নিয়ে। আনন্দে কাটুক আপনাদের সময়।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s