Monthly Archives: মে 2018

গ্যালারি

রেসিপিঃ চুইঝালে গরুর গোস্ত রান্না

This gallery contains 16 photos.


(ড্রাফট প্রকাশ, বাকী সময় পেলেই!) চুইঝালে গরুর গোস্ত রান্না নিয়ে এ যাবত অনেক কথা শুনেছি, এই চুইঝাল দিয়ে রান্না গরুর গোস্ত বেশ মজাদার হয় ইত্যাদি ইত্যাদি। নেটে অনলাইনে এই চুই ঝাল নিয়ে অনেক অনেক শুনে প্রায়ই মনে হত, ইস যদি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পুদিনা চা (মনের আনন্দ)

This gallery contains 10 photos.


আমি অনেক খেয়াল করে দেখেছি, বাংলাদেশের মানুষ খাবারের ব্যাপারে বেশ চুজি বা বলা চলে নিয়মের বাইরের খাবার খেতেই চায় না বা দেখতেও চায় না! বাসায় আপনারা যারা রান্না করেন তারা আলু, পটল বা তরকারী একটু ভিন্ন করে কেটে রান্না করেন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গুল্লা মাছের সাধারন রান্না/ গুলশা মাছ বা বড় টেংরা মাছ রান্না

This gallery contains 11 photos.


আমার মাঝে মাঝে মনে হচ্ছে, যদিও আমরা স্বাধীন দেশে আছি, আসলে আমরা প্রায় প্রত্যেকেই পরাধীন জীবন যাপন করছি! এই স্বাধীন দেশে আমরা প্রথম মহা সমস্যায় আছি খাদ্য নিয়ে, আমাদের প্রায় খাদ্যেই ভেজাল। প্যাকেটজাত বলুন আর বাজারজাত, সবাই খাদ্য প্রস্ততুতে মহা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তথ্যঃ বাংলাদেশের কোন জেলায় কি কি খাবার বিখ্যাত!

This gallery contains 1 photos.


অনেকদিন ধরে এমনি একটা লিষ্ট বানাবো বলে ভাবছিলাম! আমাদের বংলাদেশের কোন জেলায় কি কি খবার বিখ্যাত।  অনেক দিন পূর্বে নেটে এমনি লিষ্ট পেলেও তা এই ‘গল্প ও রান্না’ তুলে দিতে পারি নাই।  আজ আমাদের ব্লগার এবং সোসাল এক্টিভিষ্ট “Arif R … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুশরী ডালের একটা সাধারন রান্না (ঝাল যাদের পছন্দ)

This gallery contains 10 photos.


বাংলাদেশে যে খুব(!) পাতলা ডাল (ডাইল শব্দটা এখন ভিন্ন অর্থে ব্যবহার হয়ে থাকে) রান্না হয়, তাতে সাধারণত মুশরীর ডাল ব্যবহার করা হয়ে থাকে, যদিও অন্যান্য ডাল দিয়েও এমন পাতলা ডাল রান্না করা যায়! মুশরী ডাল রান্না করা তেমন একটা ব্যাপার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কোয়েল ফ্রাই (Quail Fry)

This gallery contains 11 photos.


কোয়েল (Quail) পাখি আমাদের দেশে ফার্মে পালিত হচ্ছে, কোয়েল এবং এর ডিম বেশ জনপ্রিয় হচ্ছে।  আমি পথের ধারে এই কোয়েলের ডিম সিদ্ধ খেলেও বাসায় মাত্র বার দুয়েক এনেছিলাম বলে মনে পড়ে।  আর কোয়েল বাসায় কিনেছি তেমন একটা মনে পড়ছে না … বিস্তারিত পড়ুন