গ্যালারি

রেসিপিঃ ভেজিটেবল মিক্স উইথ প্রন, চিংড়ি যোগে তরকারী (সহজ রান্না, সহজ চেষ্টা)


প্রতিদিন কিছু না কিছু একটা রান্না করতে আমি পছন্দ করি! কিন্তু রাতে বাসায় ফিরে আর সেই ইচ্ছা হয় না, শরীরে কুলায় না! সারাদিন অফিসে যে জাপ্টা মেরে চলি, বাসায় গিয়ে মুরগী বনে যাই! এই হচ্ছে বর্তমানের নসিব! তবুও আজকাল ইচ্ছা হচ্ছে, সেটাই কম কিসে! গতকাল রাতে বাসায় এমনি একটা রান্না করেছি তবে এই রান্নায় আমার চেয়ে একটু বেশি আগ্রহ দেখিয়েছেন ‘তিনি’! কাইত কুইত হয়ে পড়ে থাকার পরেও তিনি বার বার ডেকে আমাকে রান্নাঘরে নিয়ে গেছেন! অন্যদিকে একটা কথা বলি, চুপে চুপে! আমার তিনিও মনে করেন আমি রান্না করলে নাকি স্বাদ একটু বেশি হয়, হা হা হা! এটা আসলে একটা বড় কম্লিমেন্টস! আমি আসলে আর কিছু না করি, রান্নায় একটু যত্নবান হই, তেল লবনে একটু সতর্ক থাকি! আমি কম তেলে এবং সঠিক লবনে রান্না করতে ভালবাসি! মুলত এই রান্না গুলো তিনি’ই আমাকে শিখিয়েছেন!

এটা খুবই সাধারন এবং সহজ একটা রান্না এবং খুব কম সময়েই করা হয়েছে! তবে এই সব রান্না দিয়েই হাতে খড়ি নিতে পারেন কারন স্বাদ না হলেও আপনি আপনার ঘাটতি গুলো বুঝতে পারবেন এবং পরবর্তি রান্নায় সতর্ক হবেন এবং তাতে স্বাদ নিশ্চিত হবেই। রান্না হচ্ছে অভিজ্ঞতালব্দ ব্যাপার, এইজন্য বার বার করতে হয় এবং বার বার রান্নার ফলেই সুনিপুণ হয়ে উঠ যায়। চলুন, দেখে ফেলা যাক! আরো একটা সাধারন রেসিপি!

উপকরনঃ (এক বাটি, তিন/৪ জনের জন্য)
– এক কাপ চিংড়ি মাছ (কম বেশি)
– দুইটে মাঝারি বেগুণ
– দুইটে মাঝারি টমেটো লাল
– দুইটা মাঝারি টমেটো সবুজ
– পেয়াজ কুঁচিঃ মাঝারি দুইটা/তিন্টা
– রসুন বাটাঃ এক চা চামচ
– মরিচ গুড়াঃ হাফ চা চামচ (ঝাল বুঝে)
– হলুদ গুড়াঃ এক চা চামচের তিন ভাগের দুই ভাগ
– কাঁচা মরিচঃ কয়েকটা/ ফালি
– তেলঃ কয়েক চামচ
– লবনঃ পরিমান মত
– পানিঃ হাফ কাপ
– ধনিয়া পাতার কুচিঃ দুই চা চামচ

প্রণালীঃ ছবি কথা বলে

ছবি ১;


ছবি ২;


ছবি ৩;


ছবি ৪;


ছবি ৫;


ছবি ৬;


ছবি ৭;


ছবি ৮;


ছবি ৯;


ছবি ১০;


ছবি ১১;


ছবি ১২;


ছবি ১৩;


ছবি ১৪;


ছবি ১৫;


ছবি ১৬;


ছবি ১৭;


ছবি ১৮; আরো ক্লোজ! দেখেই লোভ লাগুক।

সবাইকে শুভেচ্ছা।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন

Advertisements

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s