Gallery

রেসিপিঃ ইজি চিকেন কুকিং (ব্যচেলরস অনলি)


আজকাল নানান ভাবনা মাথায় কিলবিল করে যাচ্ছে! আমাদের প্রিয় এই বাংলাদেশ নিয়ে অনেক ভাবনা মাথায় আসে! এই সুন্দর দেশটা পরিচালনার ভুলে কোথায় গিয়ে ঠেকছে? ছোট মাথায় বড় লোড নেয়া উচিত হবে না হয়ত কিন্তু এই দেশ তো আমার, আমি এই দেশ ছেড়ে যাব কোথায়? সারা দুনিয়াতে এই দেশেই যে আমি মাথা উঁচু করে বলতে পারি, নিঃশ্বাস নিতে পারি!

আপনাদের ঢাকা শহরের হালহকিকত আগামী ৫০ বছর পরে কি হবে?

যাই হোক, চলুন রান্না দেখি, খুব সাধারন রান্না কিন্তু মজাদার। বিশেষ করে এই রান্নাটা নুতন রান্নায় আগ্রহীদের জন্য, কম সময় নিয়ে সাধারন রান্না। তবে এমন রান্না আগেও অনেকবার দেখিয়েছি!

উপকরন ও পরিমানঃ
– মুরগীর মাংসঃ ৭০০ গ্রাম বা কম বেশি (ছোট পিস করে নিতে পারেন, হাড় গোড সহ)
– পেঁয়াজ কুঁচিঃ মাঝারি কয়েকটা
– রসুন বাটাঃ এক চা চামচ
– গুড়া মরিচঃ হাফ চা চামচ (ঝাল বুঝে)
– হলুদ গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– জিরা গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– গরম মশলাঃ দারুচিনি-৩ পিস, এলাচি-৩/৪টা, লং- ৩/৪টা
– কাঁচা মরিচঃ কয়েকটা
– টমেটোঃ মাঝারি দুইটা
– লবনঃ পরিমান মত (দুই চিমটি কম বেশী দিয়ে শুরু পরে লাগলে দেয়া যাবে)
– তেলঃ ৬/৭ টেবিল চামচ বা কম বেশি
– পানিঃ হাফ কাপ বা বেশি

প্রনালীঃ (ছবি কথা বলে)

ছবি ১, উপরে উল্লেখিত সব মশলা পাতি দিয়ে চিকেন মাখিয়ে কিছু সময়ের জন্য রাখুন।


ছবি ২, অন্তত মিনিট কুড়ি রাখলেই হল, আর সময় না থাকলে মাখিয়েই রান্না শুরু করতে পারেন, ব্যাপার না, স্বাদের কমতি হবে না।

মুল রান্না-

ছবি ৩


ছবি ৪


ছবি ৫


ছবি ৬


ছবি ৭


ছবি ৮


ছবি ৯


ছবি ১০


ছবি ১১, ফাইন্যাল লবন দেখুন, লাগলে দিন।


ছবি ১২, ঝোল কেমন রাখবেন নিজেই সিদ্ধান্ত নিন।


ছবি ১৩, ব্যস পরিবেশন করুন।


ছবি ১৪, গরম ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে জমিয়ে খেতে পারেন।

সবাইকে শুভেচ্ছা। আসছি আরো আরো মজাদার রান্না নিয়ে, সাথে থাকুন।

Advertisements

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s