Gallery

রেসিপিঃ কোরাল মাছ রান্না (কম মশলায়, শিশুদের জন্য)


রান্নাতো চলবেই, তবে কাদের জন্য আপনি রান্না করছেন সেটা মাথায় রাখতে হবেই! আপনার রান্না খাবার খেয়ে যাতে অন্য কেহ শারীরিক কষ্ট না পায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবেই! কাজে কাজেই, সব বয়সিদের জন্য যখন একই হাড়িতে রান্না করবেন তখন মশলা, ঝাল, তেলে লক্ষ রাখতেই হবে! তেল ও মশলা বেশি দিলে তরকারী রান্নার স্বাদে কোন রিক্স থাকে না সত্য কিতু এতে আপনি অনেকের ক্ষতি করেই দিলেন! কাজেই শুধু রান্না করলে চলবে না, সবার প্রতি নজর দেয়াও জরুরী। বাসা বাড়ি হোটেল নয়, এটা মনে রেখে রান্না করতেই হবে!

চলুন, কোরাল মাছের একটা সাধারন রান্না দেখি। কোরাল মাছ এমনিতেই সুস্বাদু মাছ। যেভাবেই রান্না করা হউক, স্বাদ নিশ্চিত! কাঁটা কম বলে এই মাছ শিশু কিশোর, বৃদ্ধ সবার জন্য খাবারের যোগ্য, নো রিক্স!

কোরাল সামুদ্রিক মাছ! সুরত মাশাআল্লাহ! চোহারার কারনেই এই মাছকে অনেকে ভেটকি বলে থাকেন হয়ত! হা হা হা…

উপকরন ও পরিমানঃ (না ভেঁজে রান্না)
– কোরাল মাছঃ ৫০০ গ্রাম কম বেশি, একটা
– পেঁয়াজ কুচিঃ মাঝারি দুই/তিন্টা
– রসুন বাটাঃ এক চা চামচ
– মরিচ গুড়াঃ হাফ চা চামচ বা কম
– হলুদ গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– জিরা গুড়াঃ হাফ চা চামচ
– কাঁচা মরিচঃ কয়েকটা
– লবনঃ পরিমান মত, শুরুতে কম দিয়ে পরে ফাইন্যাল দেখে দিতে হবে
– তেলঃ ৫/৬ টেবিল চামচ (কম তেলেই রান্না করা উচিত)
– পানিঃ পনে এক কাপ বা বেশি
– ধনিয়া পাতার কুচিঃ কয়েক টেবিল চামচ

প্রনালীঃ (ছবি কথা বলে)

ছবি ১,


ছবি ২,


ছবি ৩,


ছবি ৪,


ছবি ৫,


ছবি ৬,


ছবি ৭,


ছবি ৮,


ছবি ৯,


ছবি ১০,


ছবি ১১,


ছবি ১২,


ছবি ১৩,


ছবি ১৪,

সবাইকে শুভেচ্ছা। আসছি আরো আরো মজাদার রান্না নিয়ে! সাথে থাকুন।

Advertisements

4 responses to “রেসিপিঃ কোরাল মাছ রান্না (কম মশলায়, শিশুদের জন্য)

  1. আসছি আরো আরো মজাদার রান্না নিয়ে!………..??? when will come…waiting 4 u.
    ..Asi Asi bole “Josna” faki diyese…

    Liked by 1 person

  2. ভাউ , কোরাল আর ভেটকির পার্থক্য কি দুটো কি একই মাছ ?

    Liked by 1 person

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s