Monthly Archives: অগাষ্ট 2015

গ্যালারি

আড্ডাঃ মাদ্রাসায় এক দুপুরের মজাদার খাবার ও নানাবিধ


আমি রামপুরা এলাকায় থাকি সে অনেক দিন আগের কথা, বছর বার পার হয়ে গেছে! আমি যখন এই ভাড়া বাড়িতে উঠে আসি তখন এই এলাকায় মানুষ থাকলেও এত কোলাহল ছিল না (এখন হাতিরঝিল হয়ে যাওয়াতে এত কোলাহল বেড়েছে যে, রাস্তায় বের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সহজ মোরগ রান্না (রেসিপি ফ্রম হার্ট)


জীবনকে যত সহজ করে সাজাতে চাই, সে সাজে না! জীবন তার পথে হেঁটেই আমাকে কষ্টের গলিতে নিয়ে চলে, বার বার! আমি আবার মুক্ত হই, সে আবারো একই কাজ করে! জানি এভাবেই সে আমাকে এই দুনিয়া ছেড়ে চলে যেতে বাধ্য করবে! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ স্টিক নুডলস উইথ এগ (সহজ রান্না, ব্যচেলর্সদের রান্নায় আমন্ত্রন)


বাসায় ফিরে দেখলেন ঘরে তেমন কিছু নেই কিংবা বিকাল সকালের নাস্তায় কিছু একটা রান্না করা দরকার। এই অবস্থায় পড়ে খুব সহজে একটা মজাদার রান্না করে নিতে পারেন। রান্না এত সহজ যে, আপনার আগ্রহই যথেষ্ট! আমি মনে করি, এই রান্নার ছবি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ অনলাইনের বন্ধুদের সাথে বন্ধুতা ও খাবার দাবার


কম্পিউটার জানি বা দেখেছি সেই DOS ভার্সান থেকে, যখন ডিক্স ইন্সার্ট করে সি প্রম্পট বা ড্রাইভে আসতে হত! সেই দিন গুলোর কথা বললে এখন অনেকেই হাসবে, বলার দরকার নেই, আপনাদের হাসিয়ে আমার কি লাভ হবে তবে যারা আমার বয়সি আছেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কলা শিং মাছ রান্না (মাখামাখি)


কাঁচা কলার সাথে বাংলাদেশের যে কয়েকটা মাছের চরম কম্বিনেশন, তাদের একটা হল শিং মাছ। শিং মাছের সাথে কলা তরকারী আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটা। শিং মাছ কিনলে কলা কিন্তেই ইচ্ছা হয়। যদিও এই কম্বিনেশনের তরকারি বছরে দুই একবার জোটে কি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কচুর চড়া ভর্তা (মজাদার আইটেম)


অনেক দিন ধরে ভর্তা বানাই না! আজ কয়েকদিন ধরে এমনি একটা আলাদা কিসিমের ভর্তা খেতে ইচ্ছা হচ্ছিলো। কিন্তু কি দিয়ে কি করা যায়। কয়েকদিন আগে দেখলাম স্ত্রী চিংড়ি দিয়ে একটা ভর্তা বানিয়েছেন, যার রেসিপি আগে থেকেই আছে। ফলে নুতন এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কচুর ফুলের রান্না (গ্রামীন রান্না)


বর্ষাকালে কচুর ফুল ফুটে। গ্রাম বাংলায় এই দৃশ্য দেখতে খুব ভাল দেখায়। গ্রামে সেখানে সেখানে কচুর গাছ দেখা যায়। এখন এটা আমাদের একটা নিত্য সবজি (অবশ্য আগে মানুষ কচুর পাতা, লতি, ফুলের দিকে ফিরেও চাইত না, কালের বদলে এখন কচুর … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ শিং মাছের ঝোল (কম মশলা ও তেলে)


আপনারা যারা আমার সাথে আছেন, তারা জানেন যে, আমি রাতেই প্রায় বাজার করি ও রান্না করি (অবশ্য সংসারের মুল বাজার কোন ছুটির দিনেই করে থাকি)। অফিস ফেরার পথে বাজারে ডু দেয়া আমার পুরানো অভ্যাস! আজ রাতে মাছ বাজারে প্রবেশ করতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ হোটেলে দুপুরের খাবার (পরিজন নিয়ে)


সাধারণত হোটেলে দুপুরের খাবার খেয়ে থাকেন নানা কর্মজীবি মানুষেরা, নারী কিংবা পুরুষগন। সপ্তাহিক ছুটির দিনে সবাই চেষ্টা করেন দুপুরের খাবার ঘরে খেতে কিন্তু নানান কাজে যদি এই ছুটির দিনে আপনি দুপুরের খাবার ঘরে তৈরী করতে না পারেন, তবে তো হোটেলেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চাল কুমড়ার সাধাসিধা রান্না (বহুত স্বাদ আছে)


চাল কুমড়ার সাধারন রান্না। অনেকে এই কুমড়াকে ঝালি কুমড়াও বলে থাকেন, নামে কি আসে যায়, কর্মেই পরিচয়! আমি চান্স পেলেই চাল কমড়া কিনি, চাল কুমড়া খেতে আমার ভাল লাগে। খুব সামান্য মশলা দিয়ে রান্না করলে অসাধারন লাগে, সাদা ভাত কিংবা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন উইথ মিল্ক


আমি আমার ব্লগীয় রান্না জীবন শুরু করি ঢেঁড়স ভাঁজি দিয়ে, তার পরে করল্লা, পাতলা ডাল দিয়ে সামনে এগিয়ে যাই এবং এখন পর্যন্ত ‘গল্প ও রান্না’ সাইটে সাড়ে আটশতের কাছাকাছি রেসিপি লিখে ফেলেছি! প্রতিটা রেসিপিতে কমের পক্ষে ১০ বা ততোধিক ছবি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ধামাকা (রেসিপি কপিরাইটকৃত*)


চিকেন নিয়ে অনেক ধরনের রান্না হয়েছে, কিছুটা নুতন না করতে পারলে এখন আর চিকেনের রেসিপি তুলি না। যদি আমি চিকেন রান্না করি তবে কিছুটা হলেও ভিন্ন করার চেষ্টা করি এবং সাথে মাথায় থাকে জটিলতা এড়িয়ে, কম মশলাপাতিতে কি করে সুস্বাদু … বিস্তারিত পড়ুন