Monthly Archives: জুলাই 2015

গ্যালারি

রেসিপিঃ বেগুন ও চিকেন (নিউ কম্বিনেশন ফর এগপ্লান্ট লাভার্স)


বেগুন ও চিকেনের কম্বিনেশন অনেকেই চিন্তা করতে কষ্ট পাবেন, জানি! কিন্তু গত কয়েকদিন থেকে এমন একটা কম্বিনেশনের রান্না করার চিন্তা আমার মাথায় ঘুরছিলো। বেগুন ও বিফের কম্বিনেশনের রান্না সারা দুনিয়াতে চলে, মধ্যপ্রাচ্য সহ অনেক দেশে এই কম্বিনেশনের রান্না হয় এবং … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সহজ গরুর গোশত রান্না ও ১৫ লক্ষ হিটের ভালবাসা


গত কয়েকদিন আগে গল্প ও রান্না সাইটে পনর লক্ষ হিট হয়ে গেল। আমি চেয়ে চেয়ে দেখলাম। কিছু একটা রান্না করে এটা উযযাপন করবো তা কিছুতেই করতে পারছিলাম না। রান্না ও লেখায় কিছুতেই মনোযোগ দিতে পারছি না। কোথায় যেন আটকা পড়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কলমি শাঁক ভাঁজি


শাঁক সজবি, বেগুন চিচিঙ্গা ইত্যাদি আমি খুব পছন্দ করি এবং রান্না করতেও ভালবাসি। এই জীবনে কত প্রকারের খাবার দাবার খেলাম, কত কি দেখলাম। তবে শেষে এসে আমাদের অরিজিন্যাল এই সব খাবারেই আনন্দ পাচ্ছি। সাদা ভাতের সাথে শাঁক সবজি খেয়ে আরামসে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কমলাপুরের ইফতার ২০১৫ইং (চেনামুখ)


প্রতি বছর আমরা স্কুল কলেজের বন্ধুরা কমলা পুরে একটা ফাষ্টফুডের দোকানে ইফতারে একসাথে বসি, আড্ডা দেই এবং গল্পগুজব করি। এবারে এই আয়োজন করতে তেমন কারোই ইচ্ছা ছিল না বা পারছিলাম না। গত কয়েকদিন আগে অফিসে ইফতারের আগে বাসায় যাবার কথা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কৈ মাছের ঝোল (এত বড় কৈ কে কে দেখেছেন?)


আপনারা যারা আমার সাথে আছেন, আপনারা জানেন যে, আমি অফিস ফিরতি পথে বাজার ঘুরে আসি। কখনো কিছু কিনি, কখনো কিনি না। তবে মাছ বাজারে চক্কর দেয়া আমার একটা অভ্যাস বলা যেতে পারে। এর কারন হল, মাছ বাজার চোখে রাখাতে একটা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

খাবার দাবারের ছবি (ইফতার) ২০১৫ইং


গত বছরে ন্যায় এই বছরেও এমন একটা ইফতারের ছবি সংগ্রহ করে রাখি। আমাদের ইফতারের কি কি খাওয়া হয় বা সাধারন বাংলাদেশী মধ্যবিত্তরা কি করে জীবন যাপন করেন তার একটা নমুনা হয়ে থাকবে, এই সিরিজের এল্বাম গুলো। পাশাপাশি ফেসবুকে আলোচনা একটা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কোপতা/কোপ্তা (ফলি মাছের)


বাংলাদেশের মানুষের পছন্দ মাছ ভাত ডাল! মাছ হলে আর কি চাই। তবে নানা পদের মাছ দিয়ে, নানান রান্নার খ্যাতি আছে। তেমনি এক রান্নার নাম ‘কোপতা’। আগের দিনে বড় চিতল মাছ দিয়ে এই কোপতা রান্না হত, এখন আর তেমন বড় চিতল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মোরগ রান্না (কম মশলা তেলে, পুরোই ভালবাসা)


রান্না আসলে এমন একটা ব্যাপার যে, যেখানে পুরোটাই হচ্ছে ভালবাসা। হৃদয়ে, মনে ভালবাসা না থাকলে কখনোই ভাল রান্না করা সম্ভব নয়। ফাঁকি ঝুঁকি কিংবা মনের মাঝে পঙ্কিলতা নিয়ে কখনোই ভাল রান্না সম্ভব নয়। কুটুচালে রান্না হবে ঠিকই কিন্তু কেহ খেতে … বিস্তারিত পড়ুন