রেসিপিঃ কাঁচা মরিচের ঝালে গরুর গোশত রান্না (ছবি পোষ্ট)

প্রতিদিন আমাদের বাসায় রান্না হয়, নতুবা আমরা বাঁচি কি করে? কিন্তু প্রতিদিন যদি একই কিছিমের রান্না হয়ে থাকে তা হলে বাঁচার চেয়ে পাগল হয়ে যাবার সম্ভবনা বেশী! ধনী, গরীব পরিবার বলে কথা নয়, যার যা সামর্থ্য আছে সেটাতেই কিছুটা হলেও টুইষ্ট আনতে হয়! মানে যিনি রান্না করেন তিনি সব সময়েই চেষ্টা করেন কিছুটা স্বাদ বেশী কি করে হয় বা দেখতে কিছুটা ভিন্ন হয় কি করে! খানেওয়ালা খেয়ে যেন প্রশংসা করেন এই দিকের কথা রান্নাকারী ভেবে থাকেন। সেজন্য আমি আবারো বলি, দুনিয়ার প্যাকেট জাতীয় খাবার ছাড়া প্রতিটা রান্নাই ইউনিক, আলাদা।

গরুর গোসতের অনেক রান্না আমি আপনাদের দেখিয়েছি, এখনো গরুর গোসত রান্না করলে রেসিপি না তুলে পারি না! তবে আমি গরুর গোসত খাবার মাত্রা কমিয়েছি, আগের মত হাফ কেজি সাবাড় করে দেই না! এখন মাত্র কয়েক টুকরা! হা হা হা…

চলুন ছবি দেখি! এমন সহজ রান্না দুনিয়াতে বিরল! ছবি দেখেই বলে দিতে পারবেন, কোথায় কি হল! আপনারা যারা আমার পূর্বের রেসিপি দেখেছেন তাদের কাছে তো এটা পানির পানের মত ব্যাপার হবেই! আচ্ছা বলুন তো দুনিয়াতে সহজ কাজ কি? টাকা রুজি না টাকা খরচ?

প্রস্তুত প্রনালীঃ (ছবি কথা বলে)

ছবি ১,

ছবি ২,

ছবি ৩,

ছবি ৪,

ছবি ৫,

ছবি ৬,

ছবি ৭,

ছবি ৮,

ছবি ৯, গোসত নরম না হলে আরো পানি দিতে পারেন।

ছবি ১০, আলু দেয়ার পর মিনিট ১৫/২০ মাধ্যম আঁচে রাখুন। ফাইন্যাল লবন দেখে নামিয়ে নিন।

ছবি ১১, কি খাবেন?

ছবি ১২, গরম ভাত, পোলাউ, রুটি,  পরোটা যার সাথে ইচ্ছা চালিয়ে দিন!

সবাইকে শুভেচ্ছা। আমরা আসছি আরো আরো রান্না নিয়ে, সাথে থাকুন। আপনাদের ভালবাসাই কাম্য।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন