Monthly Archives: এপ্রিল 2015

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন চিচিঙ্গা (চিচিঙ্গা সম্রাটের দপ্তর থেকে এক বাটি ভালবাসা)


রেসিপি পোষ্ট করতে গেলে আমি নিজেই শরমিন্দা হয়ে পড়ি, তেমন একটা সেজে গুজে খাবারের ছবি তুলতে চাই না, যা দেখে আমাকে আপনারা ভুল বুঝতে পারেন, চেষ্টা করি কম টাকার সাধারন খাবার গুলোই আপনাদের সামনে হাজির করতে আর আমার উদ্দেশ্য তো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ পালং শাক রান্না (ঝোলে)


বাংলাদেশের বছরে প্রায় প্রতিটা দিনই দুঃখের দিন, কোথায়ও না কোথায়ও দুঃখের কিছু ঘটেই যাচ্ছে বা ঘটে গিয়েছিল! আমি আর কোন আশার আলোও দেখি না, প্রতিদিন রাস্তায় বের হলে শুধু মনে হয় যা ছিল তাও যাচ্ছে এবং এক সময়ে এর শেষ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কলা আনাজ (ছবি ব্লগ)


শহরে মানুষের খাবার দাবার এবং গ্রামের মানুষের খাবার দাবারের মধ্যে অনেক পার্থক্য আছে। আমার ধারনা, শহরের মানুষ আগামী কাল কি রান্না করবে তা চিন্তা করে রাখে কিন্তু গ্রামের মানুষের সেই চিন্তা নেই। গ্রামের মানুষ  সকালে উঠেই চিন্তা করে দুপুরে কি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ডাটা শাকের সহজ রান্না (বিগিনার্স অনলি)


শাক সব্জির প্রতি আমার একটা আলাদা দরদ আছে এটা আপনারা আশা করি জানেন। আমি শাক সব্জির রান্নায় যে কোন মাছ মাংসের রান্নার ছেয়েও বেশী যত্ন নেই। কারন শাক সবজি আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভাল। নিজেও মাঝে মাঝে মনে করি, ভেজিটেরিয়ান … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ নারিকেল মোরগ


প্রায় সময়ে একই রান্না চলে না। বাসায় মেহমান বা জামাই বাবাজীরা এলে রান্না বান্নায় নুতনত্ব বা ভিন্ন রান্না হতে হয়। রান্নায় সামান্য কিছু টুইষ্ট হলে বা ভিন্ন রান্না হলে বাবাজীরা খেয়ে আজীবন মনে রাখবে। আপনি খাওয়ালেন কিন্তু আপনাকে মনে রাখলো … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিদেশি সবজি (ছবি ব্লগ)


বেশ কিছু দিন আগে কয়েক পদের বিদেশি সবজি (! এই সব সবজি এখনো আমাদের দেশে তেমন জনপ্রিয় হয় নাই) সামান্য কিছু বিফ দিয়ে রান্না হয়েছিল। রেসিপি ইচ্ছা করে প্রকাশ করি নাই। কারন আমি দেশী সব্জিতে বিশ্বাসী! হা হা হা। চলুন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বিফ সালাদ (থাই রেসিপি ইন্সপায়ার্ড)


নেটে থাকলে দুনিয়ার নানান প্রকারের খাবার দাবারের প্রনালী ও ছবি দেখা আমার বিশেষ শখ। কোথায় কি করে সময় কেটে যায় তা আমি নিজেও টের পাই না! সারা বিশ্বের মানুষ কখনোই একই খাবার খায় না এবং তা যদি হত তবে বিশ্বের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ডাল গোশত (মুগ ডালের বাহার)


ডাল বাঙ্গালীদের প্রিয় খাবারের একটা। ডাল ছাড়া বাঙ্গালীদের দিন পার করা কষ্টকর। খেতে বসে ডাল না পেয়ে বাকা ত্যাড়্যা কথা বলার মানুষ এই বাংলাদেশে কম নাই! তবে বেশির ভাগ মানুষ পাতলা ডালের কঠিন ভক্ত। তবে অন্যান্য ডালের ভক্ত সংখ্যাও কম … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বৈশাখের দুপুরের খাবার ও আমাদের সাধারন আনন্দ ১৪২২!


বৈশাখের প্রথম সকালে সামান্য সময়ের জন্য আমাদের মহল্লার গলিতে বের হয়েছিলাম। যানযটের ভীড়ে সবার দেখি পাগল হবার দশা। যাই হোক, আজ জানতে পারলাম, আমরা রাম্পুরাবাসী ঢাকা দক্ষিনের ভোটের, হায়রে ঢাকা শহর! এটা কিছু হল! মানে আমরা না পাব বেহেস্ত না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিংড়ি দই কারী (১২ লক্ষ হিটের শুভেচ্ছা)


আজ সকালে গল্প ও রান্না সাইটের বার লক্ষ হিট পার হয়ে গেল। এট অত্যান্ত আনন্দের কথা। আপনাদের ভালবাসায় আমরা এগিয়ে যাচ্ছি। আপনারা আমাদের সাইট ভালবাসেন বলে আমরা কৃতজ্ঞ। আমাদের প্রানঢালা শুভেচ্ছা নিন। প্রতি লক্ষে একটা সাধারন কিন্তু সহজ রান্না আপনাদের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ করলা চিংড়ি মাখামাখি


আমি আমাদের দেশের মা, মেয়ে, স্ত্রীদের বলব, আপনারা আপনাদের পাশে থাকা ছেলেদের দিয়েও রান্নাঘরে কিছু কাজ করান, নিজ হাতে কিভাবে রান্না করতে হয় তার টেকনিক শিখিয়ে দিন। এতে আপনার সুবিধা হবে, আপনি যখন অসুস্থ্য হবেন তখন আর আপনাকে বাড়তি টেনশন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুরগী ঝোল (বিগিনার্স অনলি)


অফিস বা ব্যবসা কেন্দ্র থেকে আপনি বাসায় ফিরে গেলেন, বাসায় ফিরে দেখলেন আপনার মা, বোন বা স্ত্রী (যিনি আপনার সাথে থাকেন) অসুস্থ্য, রান্না করা হয়ে উঠে নাই। তখন কি করবেন? হ্যাঁ, আমি মনে করি আপনার অবশ্যই রান্না ঘরে যাওয়া উচিত। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বেগুন ও চিংড়ি (জীবন সাথী)


(আমার পুরানো একটা গল্প আজ এখানে তুলে দিচ্ছি। নানান বাংলা ব্লগে আমি নানান সিরিজ লিখেছিলাম এক সময়ে। ‘জীবন সাথী’ সিরিজ নাম দিয়ে অনেক গুলো ছোট গল্প লিখেছিলাম একটি বাংলা ব্লগে ৫/৬ বছর আগে। আজকাল এমন সাধারন লেখাও আর বের করতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ বাইম মাছ ভুনা (খুব কম মশলায় অসাধারন রান্না)


প্রতিদিন অনেক রেসিপি প্রিয় বন্ধুরা আমাকে মেসেজ, মেইল বা কমেন্টে অনেকে অনেক কিছু বলে থাকেন। সব সময়ে জবাব দেয়া মুশকিল হয়ে পড়ে। তবে কিছু কিছু কথা মনে অনেক আনন্দ এনে দেয়। গত কয়েকদিন আগে এমনি পাশাপাশি এক ভাই এবং দুই … বিস্তারিত পড়ুন