রেসিপিঃ ছোট মানিকদের জন্য খিচুড়ি (এক/দেড়/দুই বছরের শিশুদের জন্য)

গল্প ও রান্না’য় শত শত রেসিপির ভিড়ে খুব ছোট সোনামানিকদের জন্য তেমন কোন রেসিপি নেই, এটা চলে না। তাই ভেবেছি অন্তত নুতন মায়েরদের কথা চিন্তা করে তাদের জন্য হলেও কিছু রেসিপি যোগ করে দিব। শিশুদের বয়স এক বছর পার হলেই তাদের আস্তে আস্তে প্রয়োজনীয় খাবার খাওয়াতে হয় এবং এই সব খাবার শিখিয়ে নিতে হয়। দুধ ও অন্যান্য রেডিমেট খাবারের পাশাপাশি এই সব খাবারে শিশু সুস্থ্য থাকে ও ওজন বাড়ে, লম্বা হয়।

চলুন কথা না বলে দেখে ফেলি! আজ মোটামুটি একটা বেসিক রান্না দেখিয়ে দিচ্ছি, আপনি নিজে এর কিছু ইনগ্রেডিয়েন্স যোগ বিয়োগ করে নিজেও ভাল রান্না করতে পারবেন।

উপকরনঃ (পরিমান আপনি নিজেও করতে পারেন, মোটামুটি দুই বাটির জন্য)
– পোলাউ চাল, দেড় মুটি (চিনি গুড়া)
– মুশরী ডাল, এক মুষ্টি (ভাল দেশী মুশরী ডাল অবশ্যক)
– আলু, একটা
– সবজি, সামান্য (কয়েক পদের, শিশুর পেট নরম হলে কাঁচা কলার এক টুকরা দিতে পারেন, নতুবা অন্যান্ন সবজি)
– হলুদ, এক চিমটি
– তেল, তিন চামচ
– পেঁয়াজ কুঁচি, সামান্য (অফশন্যাল)
– আদা বাটা, এক চিমটি (অফশন্যাল)

• লবন, দুই দফায়, পরিমান মত
• পানি, তিন কাপ বা বেশী, পানি একটু বেশী দেয়াই ভাল।

প্রনালীঃ (ছবি কথা বলে)

ছবি ১

ছবি ২

ছবি ৩

ছবি ৪

ছবি ৫

ছবি ৬

ছবি ৭

ছবি ৮

ছবি ৯

ছবি ১০

ছবি ১১

ছবি ১২

ছবি ১৩

ছবি ১৪

সবাইকে শুভেচ্ছা।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন