Gallery

রেসিপিঃ শুঁটকি ও আলু (ছবি ব্লগ)


অফিস থেকে ঘরে ফিরে আজ কি রান্না করতে ইচ্ছা হচ্ছে? মনের মধ্যে এই প্রশ্ন আসতেই খালি এই কয়েকদিন শুঁটকীর কথা মনে পড়ে! বড়ভাই চট্রগ্রাম থেকে যে কয়েক পদের শুঁটকী দিয়েছেন তা শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমি শুঁটকী মাছ রান্নার কথা ভুলতে পারবো না! হা হা হা। আমি শুঁটকী বেশ পছন্দ করি। আপনারা জানেন যে, বাসায় যাই রান্না থাকুক না কেন, আমার রেসিপির প্রয়োজনে আমি খুব সাধারণ হলেও একটা তরকারী রান্না করি, পরিমানেও অল্প।

যাই হোক, আজ বড় বড় লইট্ট্যা শুঁটকী দিয়ে আলু রান্না করবো বলে ভাবছি এবং করেছি। সাধারণ রান্না, তবে এই শুঁটকীর কারনে এক প্লেট ভাত বেশি খেতে পেরছি! চলুন দেখে ফেলি।

উপকরণঃ
(পরে লিখে দিচ্ছি)

প্রনালীঃ

ছবি ১


ছবি ২


ছবি ৩


ছবি ৪, ঝাল পছন্দ করলে মরিচের গুড়া বাড়িয়ে দিতে পারেন, সে ক্ষেত্রে রান্নার রঙ পাল্টে যাবে। আমি একটু ঝাল এড়িয়ে চলতে চাই। আমার প্রিয় রেসিপি পাঠক/পাঠিকা ভাই বোনদের জানাতে চাই, বেশী ঝাল কখনোই ভাল নয়। এখন হয়ত বুঝতে পারছেন না, একদিন ঠিকই বুঝতে পারবেন। বয়স বাড়তে থাকলে এটা বুঝা যায়!


ছবি ৫


ছবি ৬


ছবি ৭


ছবি ৮


ছবি ৯


ছবি ১০


ছবি ১১


ছবি ১২


ছবি ১৩, এই পর্যায়ে লবনের পরিমান দেখে নিন। শুঁটকী মাছ রান্নায় লবন সঠিক না হলে খেতে ভাল লাগবে না।


ছবি ১৪


ছবি ১৫


ছবি ১৬

সবাইকে শুভেচ্ছা।

6 responses to “রেসিপিঃ শুঁটকি ও আলু (ছবি ব্লগ)

  1. l prefer to fry dry fish first in oil n then add onion , garlic ……..

    Liked by 1 person

  2. Dear shahadat sir, If possible please post Loitta fish recepi. I just love Loitta fish. Thousand Thanks for your recepi blog.
    RASHIDUL HAMID SHUJON.

    NB: Sorry if I post my request in wrong place.

    Like

  3. ঝাল ছাড়া আমি অচল :3
    আমরা এই রান্না করি মলা মাছের শুটকি দিয়ে,লইট্যা শুটকি শুধু ভুনা আর ভর্তা করে খাই

    শুভেচ্ছা ও ভালোলাগা

    Like

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s