Gallery

রেসিপিঃ ভাতের চালের ল্যাটকা খিচুড়ি (সাথে কিছু সব্জিও, সকালের নাস্তা কিংবা ইফতারে)


ভাতের চাল দিয়েও খিচুড়ি রান্না হতে পারে। আজকের এই খিচুড়ি আপনি যে কোন বেলার খাবারের জন্য রান্না করতে পারেন কিংবা ইফতারে জন্যও করা যেতে পারে। আলাদা করে অন্য কোন কিছু করার দরকার নাই, চাইলে শুধু সালাদ কিংবা একটু আঁচার নিয়ে বসতে পারেন। যদি মুরগী মাংস রান্না থাকে তো কথাই নেই!

চলুন দেখে ফেলি, হাতে সময় নেই! আরো কত কি রান্না এখনো বাকী! চুলায় রেডবিনের একটা রান্না চলছে এবং পাশাপাশি আবার রেসিপি লিখছিও, ফেবুতেও জবাব দিচ্ছি! মাঝে মাঝে চিন্তা করি, যদি ১০ হাত থাকত! আহ, কত কি আরো করে যেতে পারতাম। আমি আমার সময় গুলো কাজে লাগিয়ে যেতে চাই! (টাকা রুজি ছাড়া! হা হা হা)

উপকরণঃ
– পোলাউ চাউল, তিন পোয়া
– মুসরী ডাল, দুই পোয়া
– সবজি মিক্স, আলু+বেগুন+মিষ্টি কুমড়া ইত্যাদি নিতে পারেন
– পেঁয়াজ কুঁচি বা বাটা, হাফ কাপ
– আদা বাটা, দুই টেবিল চামচ
– রসুন বাটা, দুই টেবিল চামচ
– জিরা গুড়া, ১ চা চামচ
– শুকনা মরিচ গুড়া, ১ বা দেড় চা চামচ (ঝাল বুঝে)
– হলুদ গুড়া, ২ চা চামচ
– গরম মশলা (এলাচি কয়েকটা, দারুচিনি কয়েক পিস)
– তেজপাতা, দুইটা (যদি থাকে)
– লবন, পরিমান মত
– কয়েকটা আস্ত কাঁচা মরিচ
– তেল, এক কাপ কম বেশি
– পানি, পরিমান মত

  • সামান্য বেরেস্তা (এটা আগেই বানিয়ে রাখতে পারেন)

প্রনালীঃ (ছবি কথা বলে)

ছবি ১


ছবি ২


ছবি ৩


ছবি ৪


ছবি ৫


ছবি ৬


ছবি ৭


ছবি ৮


ছবি ৯


ছবি ১০


ছবি ১১


ছবি ১২


ছবি ১৩


ছবি ১৪


ছবি ১৫


ছবি ১৬

সবাইকে শুভেচ্ছা। আমরা আসছি আরো আরো রেসিপি নিয়ে সুতারাং আমাদের সাথেই থাকুন।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন

8 responses to “রেসিপিঃ ভাতের চালের ল্যাটকা খিচুড়ি (সাথে কিছু সব্জিও, সকালের নাস্তা কিংবা ইফতারে)

  1. পাতলা খিচুড়ি আমার কাছে দারুণ লাগে,ভাতের চালের অবশ্যই। অবশ্য আমি পোলাওর চালের পাতলা খিচুড়ি খুব কম খেয়েছি। আমি ভাতের চালের ভুনা খিচুড়িও রান্না করেছি, ভাত খেতে ইচ্ছা না করলে স্বাদবদলের জন্য এটা আমি ট্রাই করি।

    আপনার নতুন ব্যানারটা আমার কাছে ভালো লেগেছে 😀

    শুভেচ্ছা

    Like

  2. খালেদা এদিব খান

    ভাইয়া, আরো ডিটেইলস দেন।

    Liked by 1 person

  3. আহ খাসা হইসে

    Liked by 1 person

    • ধনবাদ বোন।
      সাইটে গিয়ে ভাবছিলাম। পুরাই চুরি করা সাইট। এরা কোন বিবেক নিয়ে অনলাইনে থাকে তা বুঝতে পারি না। অন্যের লেখা, ছবি চুরি করে এরা নিজের নামে চালিয়ে কি মজা পায় ভেবে পাই না! এমন চোরদের নিয়ে আগে চর্চা করতাম, এখন আর ভাবি না কারন এতে সময় নষ্ট হয়। সামান্য নামটা নিলে এদের তো আরো সন্মান বাড়তো।
      যাই হোক, কিছু বলার দেখি না।
      আপনাকে শুভেচ্ছা, নোটিশ করার জন্য।

      Like

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s