Monthly Archives: এপ্রিল 2014

গ্যালারি

রেসিপিঃ শেফ বলরামের বিরিয়ানী (পাতাইয়া, থাইল্যান্ড)


বিদেশ গেলে দেশের মায়া বুঝা যায়! আর দেশের খাবার! সেটা আর বলতে হবে না! দেশের খাবার পেটে না পড়লে, চোখ মুখ শুকিয়ে যায়! দুই একদিন ভিন্ন দেশী খাবার খাওয়া যায় বটে, তার পর দাঁত আর মুখ খিঁচতে থাকে! কথা আমি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

থাইল্যান্ডঃ ডোনারকিং রেস্টুরেন্ট, পাতাইয়া


থাইল্যান্ডের পাতাইয়া একটা দুনিয়া বিখ্যাত একটা সমুদ্র নিকটবর্তী শহর। দুনিয়ার সমুদ্র প্রেমী হাল্কা পাতলা প্রায় সব ধনী ব্যক্তিরা এই শহর ভ্রমন করে থাকেন। আমি দুনিয়ার যে কয়েকটা শহর দেখেছি এই শহরকে মোটামুটি একটা আলাদা দলে ফেলা যায়। এই শহর নিয়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

থাইল্যান্ডঃ নাতাশা রেস্টুরেন্ট


এবারের থাইল্যান্ড ভ্রমন নিয়ে অনেক কিছু লিখার থাকলেও সময়াভাবে সেভাবে এগুতে পারছি না। ছবি নিয়ে ব্লগ লিখতে যে সময় লাগে সেই সময় যোগাড় করা বেশ কষ্টকর হয়ে দাঁড়াচ্ছে। তবুও লেখা গুলো শেষ করে ফেলতে হবেই। আর দেরী হয়ে গেলে লেখা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ইজি নুডুলস উইথ সাম মিক্স ভেজিটেবলস (ছোট সোনামনিদের জন্য)


শিশুদের জন্য অনেকদিন চিন্তাভাবনা নেই! এটা হতে পারে না। শিশুরা আমাদের ভবিষ্যৎ, তাদের পিছে আমাদের লেগে থাকতেই হবে। হা হা হা। তবে শিশুরা খাবার দাবার নিয়ে কি পরিমান ঝালাতন করে তা বলে শেষ করা যাবে না, এটা ভুক্তভোগীরাই জানেন। তবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ক্যাপ্সিকাম, টমেটো ও কিমা (Beef-grind, Bell Pepper, Tomato with Yogurt), মরক্কো স্টাইল


কয়েকদিন আগে ঠিক এমনি একটা রান্না আপনাদের দেখিয়েছিলাম। আজ সেটার মত করে মরক্কোর আর একটা রান্না আপনাদের দেখাবো। যদিও এই রান্না গুলো বিদেশী বা আরবীয় তবুও এ গুলো আমাদের দেশে চলতেই পারে। কারন এই রান্না গুলোর সাথে আমাদের রান্নার মিল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

থাইল্যান্ডঃ বাম্বু রেষ্টুরেন্ট এন্ড পাব


আমি যে দেশে গিয়েছি সেই দেশ দেখার চেষ্টা করেছি। অবশ্য আমার দেখার চোখ ছোট! হা হা হা।  থাইল্যান্ডকে আমার মনে হয় সারা বিশ্ব যেখানে মিলে মিশে এক! দুনিয়ার সব কোনা কোনা থেকে মানুষ থাইল্যান্ডে কেন যায় তা বুঝতে হলে বিজ্ঞানী … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লম্বা বেগুন ও গরুর গোসতের কিমা (Eggplant & Beef-Grind), টার্কিস স্টাইল


কিছুদিন আগে থাইল্যান্ডের পাতাইয়া শহরের একটা টার্কিস রেষ্টুরেন্টে এই খাবারটা খাই। যখন খাবারের ওয়ার্ডার দেয়া হয় তখনো বুঝতে পারি নাই, এটা কেমন স্বাদের খাবার হবে। তবে খেয়ে খুব ভাল লেগেছে এবং আমি সুযোগ পেয়ে শেফের কাছ থেকে রান্নার কৌশল জেনে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ থাই ফুড সমটাম (অরিজিন্যাল ফ্রম থাইল্যান্ড)


নুতন নুতন খাবারের রেসিপি এখন আমার খুব দরকার। এযাবত প্রায় সাড়ে পাঁচশত রেসিপি লিখে এখন আরো আরো রেসিপি চাই। অবশ্য আমাদের দেশের নিত্য খাবারের বেশীর ভাগ খাবারের রেসিপি কভার করা গেলেও এখন বেশ কিছু রেসিপি বাকী আছে, আমার চেষ্টা থাকবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

অফির্সাস ক্লাবে বৈশাখী খাবার দাবার, সবই কোপাল!


কয়েকদিন বিদেশ থেকে এসে ভাবছিলাম, বিদেশের দিন গুলো নিয়ে লিখবো কিন্তু গতকাল প্রহেলা বৈশাখ থাকায় এই চিন্তা বাদ যাচ্ছিলো। এদিকে গতকাল বৈশাখে তেমন কোথায়ও বের হই নাই। বিকালে সামান্য সময়ের জন্য স্ত্রী পুত্রদের নিয়ে হাতিরঝিলে গিয়েছিলাম, লোকের ভীড় দেখে লজ্জাই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ জিহব্বার মাংশে মটরশুঁটি (ছবি পোষ্ট)


আপাতত শুধু ছবি পোষ্ট। বেশ কিছুদিন হয়ত সাইটে আসতে পারবো না। ফিরে আসলেই পরিমান সহ পূরো রেসিপি লিখে দিব। সাথে গল্প থাকবে নিশ্চয়! ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩ ছবি ৪ ছবি ৫ ছবি ৬ ছবি ৭ ছবি ৮ ছবি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কুমড়া ফুল ভুনা (ছবি পোষ্ট)


আপাতত শুধু ছবি পোষ্ট। বেশ কিছুদিন হয়ত সাইটে আসতে পারবো না। ফিরে আসলেই পরিমান সহ পূরো রেসিপি লিখে দিব। সাথে গল্প থাকবে নিশ্চয়! কুমড়া ফুলের বড়া খেয়েছেন অনেকেই, আমরাও বড়ার রেসিপি দিয়েছি আগে তাই এবার ভুনা। রেসিপিটা আমার এক চাচীমা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ ডাল ভাজি (আপাতত ছবি পোষ্ট)


আপাতত শুধু ছবি পোষ্ট। বেশ কিছুদিন হয়ত সাইটে আসতে পারবো না। ফিরে আসলেই পরিমান সহ পূরো রেসিপি লিখে দিব। সাথে গল্প থাকবে নিশ্চয়! ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩ ছবি ৪ ছবি ৫ ছবি ৬ ছবি ৭ ছবি ৮ ছবি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সর্ষে বাটায় জালি (পাঁচ লক্ষ হিট স্পেশাল ও কিছু কথা)


গল্প ও রান্না গত কয়েকদিন আগে ৫,০০,০০০ (পাঁচ লক্ষ) হিট পার করেছে, পারসোন্যাল ওয়ার্ডপ্রেস সাইটে এটা একটা বিশাল এচিভমেন্ট বলে আমাদের মনে হয়। সবই আপনাদের ভালবাসা। আপনারা আমাদের রেসিপি সাইট গল্প ও রান্না পছন্দ করেন, আমাদের ভালবাসেন, এটা তারই প্রমান। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ কলকাতায় ২১ ঘন্টা, পর্ব ৩/৩ (শেষ)


কলকাতার ধার দিয়ে বয়ে যাওয়া গঙ্গা নদী দেখে প্রান জুড়ায়ে গেল! বার বার মনে পড়ছিলো আমাদের বুড়িগঙ্গা নদীকে, যে নদীকে আমরা প্রায় গলা টিপেই মেরে ফেলছি দিনের পর দিন। দুনিয়ার অনেক শহরের পাশ দিয়েই আমি নদী দেখেছি এবং সেই নদীকে … বিস্তারিত পড়ুন