Gallery

রেসিপিঃ গুলশা মাছ রান্না (লাল গুড়া মরিচ ছাড়া)


আপনারা আশা করি গুলশা মাছ চিনেন। এটা টেংরা মাছের বড় ভাই, অঞ্চলিক নাম ‘গুল্লা’ বলে মনে হয়। এই মাছ অনেক দিন কেনা হয় না কারন ছোট মাছ কাটার কেহ নেই বাসায়। সাহস করে কিনে ফেলার পর অনেক দিন ফ্রীজে পড়েছিল। মাঝে মাঝে মনে হইয়েছিল কিন্তু কাটার জন্য রান্না হচ্ছিলো না। যাই হোক, শেষে মাছ গুলো হাতে এল এবং রান্না করে ফেললাম। হলুদ (সামান্য যা ব্যবহার হয়েছে তা ধরার মত নয়) এবং লাল গুড়া মরিচ ছাড়া রান্না। আসলে গুড়া হলুদ মরিচ ছাড়া রান্না কেমন হয় তা দেখতে এই এক্সপেরিমেন্ট এবং চমৎকার। আমাদের দেশের গতানুগতিক মাছ রান্নার ভিন্ন ব্যাপারটা। আপনারাও ছোট মাছ এভাবে রান্না করে দেখতে পারেন।  চলুন দেখে ফেলি।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ (আসছে)

প্রনালীঃ (আপাতত ছবি দেখুন, আসছি!)

ছবি ১


ছবি ২


ছবি ৩


ছবি ৪


ছবি ৫


ছবি ৬


ছবি ৭


ছবি ৮


ছবি ৯

 


ছবি ১০


ছবি ১১


ছবি ১২


ছবি ১৩

দারুন! যেমন দেখতে লাগছে তেমনি মজাদার, সুস্বাদু।

সবাইকে শুভেচ্ছা।

Advertisements

6 responses to “রেসিপিঃ গুলশা মাছ রান্না (লাল গুড়া মরিচ ছাড়া)

  1. (I think) Peyaj gulo lal lal kore veje tarpor onnano mosla dile rong ta aro sundor hoto ….

    Liked by 1 person

    • ধন্যবাদ বোন।
      আমি শুধু মনে করিয়ে দিলাম। বাকী কাজ আপনাদের। হা হা হা… হ্যাঁ আপনি যেভাবে বলছেন অবশ্যই পেঁয়াজ লালাচে করে ভেজে নিলে পেঁয়াজের সাদা রঙ বের হত না। ফলে রংটা আরো উজ্জ্বল হত।

      শুভেচ্ছা নিন।

      Like

  2. দেখতে ভাল দেখাছে। আমি চেষ্টা করবো।

    Liked by 1 person

  3. Tnx…Tnx…Tnx…
    Ai fish ta amar onak feberrat….So…tnx for your nice resapi….(via)

    Liked by 1 person

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s