রেসিপিঃ ইলিশ মাছ, পটল ও আলু রান্না

আমি প্রতিদিন একটা করে রেসিপি দিতে চাই। আমি/আমরা জানি আমাদের রেসিপি প্রিয় ভাই বোনরা প্রতিদিন আমাদের কাছে একটা নূতন রেসিপি দেখতে চান। কয়েকজন ভাই বোন আমাদের এমন বলেছেন যে, উনারা দিনে কয়েকবার আমাদের সাইটে আসেন শুধু নূতন কিছু দেয়া হল কি না তা দেখতে। আমাদের চেষ্টা থাকে, তবে সময়ের জন্য এটা অনেক সময় হয়ে উঠে না! চাকুরী, অর্থ রুজির চিন্তা, ছোট শিশুদের দেখাশুনা করে সময় পাওয়া সত্যই মুস্কিল! আপনারা লক্ষ করবেন, আমাদের রেসিপি গুলো এখন গভীর রাতেই পোষ্ট হচ্ছে। যাই হোক, একক রান্নায় রেসিপি তুলে নেটে নিয়ে আসাও কষ্টকর ব্যাপার! হা হা হা, তবে এটা এখন আমার অভ্যাসে পরিনত হয়েছে।

এখন নূতন রান্না করতে চলছি, হাতে সামান্য সময় পেয়ে এই রান্নাটা আপনাদের সামনে হাজির করে ফেলছি। চলুন দেখে ফেলি! ছবির ডিটেইলস বর্ননা পরে দেয়া যেতে পারে!

উপকরন ও পরিমানঃ
– কয়েকটা টুকরা ইলিশ মাছ মাথা সহ (তেলে হালকা ভেঁজে নেয়া)
– কয়েকটা পটল (বিচি সহ)
– কয়েকটা আলু
– দুইটা/তিনটে মাঝারি পেঁয়াজ কুঁচি
– রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ
– হাফ চা চামচ হলুদ গুড়া
– হাফ চা চামচ বা তার কম লাল মরিচ গুড়া, ঝাল বুঝে
– লবন, পরিমান মত, শুরুতে কম দিয়েই রান্না শুরু করা উচিত, লাগলে পরে দিতে পারবেন
– পানি, পরিমান মত
– তেল, পরিমান মত

প্রনালীঃ 

ছবি ১

ছবি ২

ছবি ৩

ছবি ৪

ছবি ৫

ছবি ৬

ছবি ৭

ইলিশ মাছ এমন একটা মাছ, যা সব তরকারীর সাথে চলে এবং আপনি যে কোন তরকারীর স্বাদের সাথে ইলিশ মাছের স্বাদ আলাদা করে পাবেন।

আমি ইলিশ মাছ নিয়ে সব সময়েই গর্ব করি। ইলিশে আমার কোন অরুচি নেই!

সবাইকে শুভেচ্ছা।