Monthly Archives: সেপ্টেম্বর 2013

গ্যালারি

সুখবর! নুতন মডেলের আগমন, শুভেচ্ছা স্বাগতম! (ব্যালট এখন বাসায়)


আপডেট ০৭/১০/২০১৩ইংঃ ব্যালট এখন বাসায়! তবে ঘুম কাটছে না। মাঝে মাঝে চোখ মেলে চাইছে আবার বন্ধ করে ঘুমের দেশে! আপনাদের সবাইকে ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা, আপনাদের দোয়া ও আর্শিবাদে আশা করছি আগামীতে ব্যালট আমাদের কাছে সুখেই থাকবে। (বুলেট ও ব্যালটের ছবি) … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ফ্রাই (নেটে সব চেয়ে বেশী খুঁজে দেখা রেসিপি!)


আমি মাঝে মাঝে ভাবি, প্রানী জগতের যদি খাবারের প্রয়োজন না হত! যদি প্রানী জগতের সব প্রানী কুল পানি কিংবা বাতাস খেয়ে থাকতে হত তবে! মানুষ ছাড়া প্রায় প্রানী বলতে গেলে সারা জীবনই খাবার খুঁজে বেড়ায়। খাবার খেয়ে কিছু বিশ্রাম নেয় … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কচি মূলা ও শুঁটকী (একান্ত ব্যক্তিগত রান্না)


যারা রান্না করেন, তারা কি পছন্দ করেন, এটা পরিবারের কেহ খুঁজে দেখেন না! তাদের জন্য অনেক পরিবারে কোন কথাই উঠে না। এই শতকে এসেও এখনো আমাদের অনেকের মানষিকতা সামান্যও পাল্টে নাই। যে মাতা/পিতা সারা জীবন কষ্ট করে সন্তানদের রান্না করে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

উপহারঃ লটারি ভাগ্য এবং পুরস্কার! রাঁধুনী গুড়া মশলা!


ইন্টারভিউ এবং আমার লটারী ভাগ্য বেশ! এ যাবত চাকুরীর যত ইন্টারভিউ আমি ফেইস করেছি কখনো ফেল করি নাই! বরঞ্চ আমিই তাদের ছেড়ে এসেছি! হা হা হা… লটারি ভাগ্য! আমার লটারী ভাগ্য বেশ ভাল বলা চলে। লটারিতে ও আমি তেমন ফেল … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ গাঁজর পোলাউ (রেসিপি লাভার্সদের জন্য)


আমাদের রেসিপি ব্লগে অনেকেই বেশ সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করছেন/করেন (ব্লগে, ফোনে, মেইলে বা ফেইসবুক ওয়ালে) এবং বিশেষ করে ফেইসবুকে যখন আমি আমার ওয়াল এ রেসিপির লিঙ্ক দেই তখন অনেকে মন্তব্য করেন। আপনাদের এই মন্তব্যের জন্য আমরা সব সময়েই কৃতজ্ঞ। মন্তব্য … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কৈ মাছ ঝোল (গল্প নয় সত্য!)


রান্না নিয়ে এক ছোট বন্ধুর (আমার বন্ধুর ছোট ভাই, এখন বন্ধুর মতই) অফিসে আলোচনা চলছিলো। আমি রান্না করি এবং আমার বাংলা রেসিপি গুলো সারা বিশ্বের বাংলাভাষাভাষীর মানুষ দেখেন, এটা সেও জানে। তবে দেখা হলে মাঝে মাঝে একটা আফসোসের ভাব ফুটে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ দই ইলিশ


রান্না কি আসলে সহজ কাজ! আমি বলি ‘হ্যাঁ’! তবে এই ‘হ্যাঁ’ তে কিছু কথা আছে! এই হ্যাঁ’তে আপনার থাকতে হবে রান্নার প্রতি ‘ভালবাসা’ এবং ‘ধৈর্য’। আপনি যদি রান্নাকে ভালবাসেন এবং রান্নার প্রতি ধৈর্য থাকে তবেই রান্না আপনার কাছে ‘সহজ’ ব্যাপার … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

কৈফিয়তঃ খাদ্যে ভেজাল যতক্ষন না বন্ধ হবে, আমি বলেই যাব!


অনেকে বলেন বা ভাবেন আমি কেন সরকারের সমালোচনা করি! আমি কেন সরকারের বিপক্ষে কথা লিখি! কিন্তু গভীর ভাবে ভেবে দেখুন সরকারের সমালোচনা না করে আমাদের উপায় কি? ধরা যাক একটা পরিবারের কথা। পরিবারের প্রধান যদি ভাল না হন তবে সেই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

আড্ডাঃ ভুতের আড্ডায়!


শিশুরা বড় হতে থাকলে… নানা আবদার করতেই থাকে! অনেক আবদারের মাঝে একটা হচ্ছে, হোটেল রেষ্টুরেন্ট এ খাবার খাওয়া। বছর দশের আগে আপনি যতই রেষ্টুরেন্টে তাকে নিয়ে যান না কেন, সব ভুলেই যাবে! শিশুরা সব সময়েই খাবারে বৈচিত্র্য পছন্দ করে থাকে! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ চিকেন ভেজিটেবল সালাদ (ইংলিশ ফুড)


একটা গল্প দিয়ে আজ শুরু করা যাক! কিছুক্ষন আগে গল্পটা আমার ব্যাটারী আমাকে শুনালেন! মানুষের খাচিয়ত (!) নিয়ে এই গল্প শুনে আমি হাসছিলাম, এখন আপনাদের হাসাতে পারি কি না, দেখে নেই! এখন তিনি অন্য রুমে চলে গেলেন। লেখার সময় আমি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ দেশী মুরগীর রোষ্ট (ঝালে)


দুনিয়ার প্রতিটা মানুষের চোহারা যেমন আলাদা তেমনি তাদের বুদ্দি বিবেচনাও আলাদা। একজন যে ঘটনা যেভাবে ব্যাখ্যা দেন, অন্যজন সেটা আলাদা না করে দিলেও মোটামুটি আলাদা থাকেই। ঠিক যেমনি একটা অঙ্ক অনেক ভাবে করা যায়! যাক, উপরের কথা গুলো এমনি বলে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ নারিকেলী গোস


মেহমান বা অতিথি আসলে আমরা খুশি হই। আমরা চাই মেহমান আমাদের রান্না করা খাবার খেয়ে আনন্দ পান এবং আমাদের ভাল বলেন! হা হা হা… আজকাল আমাদের প্রায় আত্বীয় স্বজন আমাদের/আমার রান্নার কথা জানেন, দেশে বা বিদেশে। যে সকল আত্বীয় স্বজন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ শাক, শুঁটকী ও মাছ


মাছ ও শুঁটকীর কম্বিনেশনে যে কোন রান্নাই আমার কাছে বেশ ভাল লাগে। বিশেষ করে মাছ ও শুঁটকীর মিশ্র ঘ্রান একটা আলাদা আনন্দ মনে যোগায়! মাছ ও শুঁটকীর মিশ্রনের রান্না আমার আম্মা মাসে দুই/তিনবার করতেনই। কিন্তু তিনি নিজে কোন শুঁটকী খেতেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ওল কচু রান্না (গরু গোসত যোগে)


কচুর অনেক  জিনিষ তরকারী হসাবে ব্যবহার হয়ে থাকে। আমি মোটামুটি কচুর অনেক আইটেম খেয়েছি। কচুর শাক আমার প্রিয় একটা খাবার। চান্স পেলেই রান্না করি। কচুর শাক রান্না আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি, তবে এখনো স্বাদে উনার ধারে কাছে যেতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুলা শাক ভাজি (হায় রে মুলা! কে যে তোর এমন নাম রেখেছে!)


দুই দিনের দুনিয়া! চলুন, আজ মুলা শাক ভাজি দেখি। এই রান্না আশা করি আপনাদের সবার ভাল লাগবে। বিশেষ করে যারা মুলার শাক পছন্দ করেন তাদের তো কথাই নেই! আমাদের খাবার দাবার যে কত সস্তা, সুন্দর এবং মজাদার তাই এই রেসিপিতে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মিষ্টি আলু শাক রান্না (জায়গা থেকেই প্রতিবাদ করুন)


অনেকদিন খাবারের রেসিপি দেয়া হচ্ছে না। আমার রেসিপি প্রিয় বন্ধুদের কমেন্ট, মেইল পেয়ে আমিও বেশ চিন্তিত হয়ে পড়ছি। আসলে আজকাল আর রেসিপি লিখতে পারছি না, কারন আমাদের দেশে খাদ্যে ভেজাল এমন একটা পর্যায়ে গেছে যে, লিখতে বসলেই এই ভেজালের কথা … বিস্তারিত পড়ুন