রেসিপিঃ আনারসের শরবত (গরমে কিংবা ইফতারে)

চলে আসুন আজ একটা শরবত দেখি, হ্যাঁ আনারসের শরবত। আজকাল বাজারে আমাদের দেশী প্রায় সব ফলফলাদি পাওয়া যাচ্ছে। আনারসের সিজন চলছে এখন। আনারস দিয়ে আমার অনেক রান্না করার ইচ্ছা আছে, কিন্তু সময় এবং সুযোগ পাই না বলে তা করতে পারছি না। গতকাল সন্ধ্যায় আনারসের শরবত বানিয়েছিলাম, বেশ ভাল লেগেছিল। খুব সহজ এই শরবত কিন্তু পানে খুব মজাদার এবং শরীর শীতল করে দিয়েছিল নিমিষেই! আপনি চাইলে, এমন শরবত বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন। চলুন, দেখে নেই।

(পাকা আনারস হলে ভাল)

উপকরনঃ
– আনারস (হাফ, কুঁচি করে কাটা)
– পুদিনা কুঁচি (এক চা চামচ)
– লেবুর রস (এক চা চামচ)
– কাঁচা মরিচ কুঁচি (একটা বা অর্ধেক, কুঁচি)
– বিট লবন (হাফ চা চামচ)
– লবন (সামান্য)
– চিনি (ইচ্ছানুসারে দেয়া যেতে পারে, তবে বুঝে)
– পানি (দুই/দেড় গ্লাস এবং কিছু বরফ কুঁচি বা ঠান্ডা পানি কিংবা শরবত বানিয়ে ফ্রীজে রেখে দিতে পারেন, ঠান্ডা হলে পরিবেশনা)

প্রনালীঃ

ব্লেন্ড করার জগে উপরের সব উপকরন নিয়ে নিন।

লেবুর রস দিতে ভুলবেন না।

পরিমান মত পানি দিন।

ভাল করে ব্লেন্ডিং করে নিন। এভাবে ইচ্ছা হলে ফ্রীজে রেখে দিতে পারেন কিংবা বরফ কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

আমি সরাসরি ফ্রীজে রেখে দিয়েছিলাম। ফ্রীজ থেকে বের করে সরাসরি গ্লাসে ঢেলে নিয়েছিলাম। (আপনি ইচ্ছা হলে চাকুনি দিয়ে ছেঁকে নিতে পারেন, আমার হাতে সেই সময় ছিল না, তাই ড্রাইরেক্ট সাপ্লাই। আমরা আমরাইতো!)

পুদিনা পাতার ছোঁয়া দিতে পারেন। পুদিনা লাভার্স ভাই, বোনরা নিশ্চয় খুশি হবেন।

অসাধারন। গরম থেকে বাসায় এলে কিংবা ইফতারে এমন এক গ্লাস শরবত নিশ্চয় আপনাকে চরম আনন্দ দেবে, দুনিয়াতে বেঁচে থাকার ইচ্ছা প্রবল করবেই! হা হা হা… কে না ভাল খেয়ে এই কষ্টের দুনিয়াতে বেঁচে থাকতে চায়! কিছু না বলে যাবেন না!

সবাইকে শুভেচ্ছা। ভাল থাকুন সবাই।