Monthly Archives: মার্চ 2013

গ্যালারি

রেসিপিঃ টমেটো ভুনা (স্বাধীনতা)


আজ আমাদের স্বাধীনতা দিবস। ১৯৭১ সালের এই দিনে আমাদের স্বাধীনতা ঘোষনা করা হয় এবং দীর্ঘ এক রক্তাক্ত যুদ্ধ ও সংগ্রামের মধ্য দিয়ে আমরা স্বাধীনতা লাভ করি। ১৬ই ডিসেম্ভরের বিজয় ঘোষনার মধ্য দিয়ে বাংলাদেশ নামের আমাদের এই প্রিয় দেশের জন্ম হয়। … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সাধারণ গোসত রান্না (মুরুব্বী ও শিশুদের কথা চিন্তা করে)


রান্না করতে গেলেই চলে না! সেই রান্না কারা খাবে, কার কার জন্য সেটা ভাল হবে সেদিক চিন্তা করেও রান্না করতে হয়। সব ছেয়ে বেশী ত্যাগ করতে হয়, যিনি রান্না করেন তাকেই! রান্নাকারীর যদি ঝাল পছন্দ হয় এবং সেটা ভেবে তিনি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সাধারন পরোটা (সকালের নাস্তায়)


সকালের নাস্তায় আমাদের দেশের বেশীর ভাগ পরিবারে রুটি বা পরোটা বানানো হয়ে থাকে। রুটি এবং পরোটার সাথে আমাদের পরিচয় সেই ছোট বেলা থেকেই হয়ে যায়। আমাদের মায়েরা রুটি বা পরোটার সাথে যে কোন ভাজি বা ডিমের কোন আইটেম বা কোন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মগজ ভুনা (Mr. Bear Grylls Food)


দুনিয়াতে যে কয়েকজন মানুষ সব কিছু খেতে পারে তার মধ্যে বিয়ার গেলিস অন্যতম। এই লোকটার নানা এডভেঞ্চার দেখি আর ভাবি, একটা মানুষ কি না পারে? চাইলে একটা মানুষ কতটা শক্তিশালী হতে পারে। আকাশ থেকে লাফ দেয়া, পানিতে দিনের পর দিন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ টক মিষ্টি আঁচার (বরই ও তেঁতুল)


আমার ব্যাটারী মাঝে মাঝেই আঁচার বানান এবং তা করে থাকেন আমি অফিসে থাকলেই! কারন আমার আঁচার নিয়ে তেমন আগ্রহ নেই! হা হা হা…। আসলে আঁচার রান্না করতে গেলে আগেই জিবে জল এসে পড়ে এবং সেই জল যাতে পাতিলে না পড়ে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কাঁচা মরিচ ভুনা (বরিশালের রান্না)


কাঁচা মরিচকেও এক প্রকারের শাক বা তরকারী বলা যেতে পারে, তা আমি জানতে পারতাম না যদি না আমাদের পাশের বাসায় এমন তরকারী রান্না হত! আমাদের পাশের বাসায় এক পরিবার থাকেন যাদের গ্রামের বাড়ী বরিশাল জেলায়। এবং উক্ত পরিবারের ভাবীর কাছ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ, মুগ ডাল, টমেটো রান্না (নিরামিষ)


সময়ের অভাবে নেটে আসা হচ্ছে না। তা ছাড়া মনের অবস্থাও তেমন ভাল যাচ্ছে না। ওয়ার্ডপ্রেস ব্লগে যে ধরনের নেট লাইন থাকা দরকার তাও হাতের কাছে নেই। মাঝে মাঝে মোবাইল থেকে দেখে যাচ্ছি মাত্র। এদিকে হাতে অনেক রেসিপি জমে আছে। চলুন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মোরগ খোবানী (অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর ফর্মুলা)


শুক্রবার সকালে আমাদের ঘুম থেকে উঠতে দেরী হয়ে যায়।  প্রতিটা বাংলাদেশী পরিবার এই শুক্রবারে ভাল খাবার খেতে চায়। কারন শুক্রবার আমাদের সপ্তাহিক ছুটির দিন এবং বাসায় সবাই এইদিনে এক সাথে থাকে এবং দুপুরের খাবার একসাথে খাওয়া যায়। এটা আমাদের মধ্যবিত্তদের … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মাশরুম সুপ (নারীদের জন্য আমার সালাম)


আজ বিশ্ব নারী দিবস। অনেকে মনে করেন কেন ঘটা করে বছরের একটা দিন পালন করা হবে। আমি মনে করি এই দিনটা পালন করা ঠিকই হচ্ছে। আমরা পুরুষেরা মুখে যত কথাই বলি না কেন, আমরা কি এখনো নারীদের তাদের পাওনা মর্যদা … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মাছ ও শুটকীর ঝোল (কি পেলাম তোমায় ভালবেসে!)


রুইমাছ আমার প্রিয় মাছের একটা। এই রুই মাছ আমি জীবনে অনেক অনেক কিনেছি এবং অনেক বড় বড়। তবে এখন আর তেমন কেনা হয় না, একে দাম বেশী তার উপর বড় রুই মাছে নাকি ফরমালিন থাকেই থাকে। এই ফরমালিন তথা খাদ্যে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ মুশরী ডাল ভর্তা (ফটাফট) এবং একটি ছবি ধাঁধাঁ!


হাতে আমার তেমন কাজ কাম নেই, এদিকে নেটেও বেশীক্ষন থাকতে পারছি না! (ব্যাটারী ও বুলেট আমাকে এভাবে দেখে অভস্থ নয়) দেশে হরতাল এবং নানাবিধ পরিস্থিতির কারনে আমরা সাধারন মানুষের যে দূর অবস্থা তা ভাষায় প্রকাশ করার মত নয়। আজ তিন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

দেশী রান্না, মজা বেশী, বলে গেছেন, রাম সন্ন্যাসী! (আদনান রনি ভাইয়ের রান্না)


Originally posted on My Blog:
“আজকে কি খাইলা?” “চিকেন সুপ আর বারিটো, গত কয়েক সপ্তাহ ধরে এইগুলোই খাই.” “ভাত-ডাল-মাছ এইগুলো খাওয়া হয়না?” দুই মহাদেশ দূরে বসে মায়ের সাথে স্কাইপ ভিডিও কথা হচ্ছে। খেয়াল করলাম, আসলেই, গত ২ মাসে মনে হয়…

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউ চিংড়ী ভাজি (নিপা ভাবী ফর্মুলা)


গতকয়েকদিন আগে আমাদের পাশের বাসার নিপা ভাবী আমার ব্যাটারী সাহেবানীকে এক বাটি তরকারী পাঠান। আমি অফিস থেকে ফিরে এই তরকারীর প্রশংসা শুনি, আমার ব্যাটারী জানালেন যে, তরকারীটা এতই স্বাদের হয়েছিল যে, তিনি কাউকে না দিয়ে একাই এক বাটি সাবাড় করে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ কচুর মোড়া তরকারী (লেখকঃ সুস্মিতা পাল, দুবাই)


(এই রেসিপিটা আমাদের মেইল করেছন আমাদের রেসিপি প্রিয় পাঠিকা বোন সুস্মিতা পাল, দুবাই থেকে। তিনি আমাদের এই রেসিপি ব্লগের একজন নিয়মিত পাঠিকা। আমরা আমাদের এই প্রবাসী বোনের মঙ্গল কামনা করি এবং আশা করি আগামীতে তিনি আমাদের আরো অনেক অনেক খাবারের রেসিপি … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ ধনিয়া পাতার ভর্তা (সহজ ও সাধারন)


ধনিয়া পাতার তুলনা হয় না। যে কোন খাবারে/তরকারীতে রান্নার পর ধনিয়া পাতার কুচি দিলে সেই রান্নার স্বাদ কয়েকগুন বেড়ে যায়। ধনিয়া পাতার কত কি ব্যবহার যা বলে শেষ করা যাবে না। আমি রান্না শিখে ফেলার পর সুযোগ পেলেই বাজার থেকে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ লাউশাক আলু ঝোল (শোল মাছের কয়েক টুকরা যোগে)


দুই বান্ধবী আলাপ করছেন। প্রথম বান্ধবী, কি রে তোর স্বামী নাকি আজকাল বাসায় অনেক কাজ করেন? দ্বিতীয় বান্ধবী, হা তিনি বাসায় অনেক কাজ করেন, শুধু ঘর মোছার সময় পা তোলেন! আমাদের ছেলেদের এটা নুতন নয়। আমরা টাকা রুজি করি বটে, … বিস্তারিত পড়ুন