Gallery

রেসিপিঃ সাধারন শসা সালাদ (পরিবেশনের ভিন্নতা)


সালাদ নিয়ে নূতন করে আর কি বলার আছে। সালাদ পছন্দ সবার কাছেই। একটু ভাল রান্না হলে সবাই সালাদ নিয়ে বসেন আর এখন অনেক পরিবারেই সালাদ প্রতিবেলায় রাখা হয়। বিশেষ করে খেয়ে দেয়ে যারা অধিক মোটা হয়ে পড়ছেন তাদের জন্য সালাদ বেশ ভাল খাবার।

চলুন আর একটা সাধারন সালদ দেখি। এটা শষা দিয়ে তৈরী। খুবই সাধারন। তবে এখানে শুধু পরিবেশনের ভিন্নতা দেখানো হয়েছে। একটু সুন্দর করে পরিবেশন করলে যে কোন সাধারন খাবারও মজাদার হয়ে উঠতে পারে। বড় বড় দামী হোটেল/ রেস্টুরেন্ট সব জায়গাই একই খাবার কিন্তু পরিবেশনের জন্য সেই খাবার দামী জায়গায় হয়ে উঠে দামী হয়ে!


পরিমান মত শষা নিয়ে কাজে নেমে পড়ুন।


ঘরে এই ধরনের কাটার ফিলার রাখতে পারেন। অবশ্য আজকাল মাধ্যবিত্ত প্রায় পরিবারের এমন ফিলার দেখা যায়। আলু, পেঁপে থেকে নানান সবজি ছিলতে এই ফিলারের গুরুত্ব অনেক।


নানান পদের কাটার ফিলার আপনাকে নানান শেপে কাটার সুযোগ দিবে। নুডুলস টাইপে একটু চেপে শষা কেটে নিন এবং পরিমান মত জমা করে ফেলুন।


বাজারের দোকানে আজকাল নানা ধরনের সালাদ স্টাফ পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এটা ছিল রাইতা টাইপের একটা সালাদ স্টাফ।


সামান্য লবন এবং সামান্য বিট লবন ছিটেয়ে খাবারের টেবিলে পরিবেশন করুন। অসাধারণ স্বাদ আর ঘ্রান। দেখেই প্রান জুড়িয়ে যাবে। যারা শষা খেতে চান না আমি নিশ্চিত তারাও এই শষা সালাদ খাবেন।


আর দেরী কি! হা হা হা, এটা কিন্তু সকালের নাস্তা নয়, রাতের খাবার। মোটা হয়ে যাবার ভয়ে (!) রাতে রুটি চলবেই!

সবাইকে শুভেচ্ছা আমাদের পরিবারের পক্ষ থেকে।

7 responses to “রেসিপিঃ সাধারন শসা সালাদ (পরিবেশনের ভিন্নতা)

  1. রাতে মাত্র(?) পাঁচটা রুটি?
    গোটা বিশেক সাবাড় করে নিদ্রা যাবেন দ্রুত!
    তবেই না তা ভুড়ির উপর চড়ে বসতে পারবে অনায়াসে!

    “কম খান, আপনার উদ্বৃত্ত খাদ্য অপর একজন ক্ষুধার্থের জীবন বাঁচাতে পারে।”

    Like

    • ধন্যবাদ হুদা ভাই।
      “কম খান, আপনার উদ্বৃত্ত খাদ্য অপর একজন ক্ষুধার্থের জীবন বাঁচাতে পারে।”
      হুদা ভাই আমি কম খেতেই চাই। তবে অনেক সময় পারি না। তাই রান্নাই কম করতে বলি। আজকাল এক তরকারী দিয়েই খেয়ে উঠছি।

      কম খেলে সব দিকেই লাভ। নিজের ও সমাজের।

      ধন্যবাদ আবারো মনে করিয়ে দেয়ার জন্য।

      Like

  2. শেষ ছবিটাই এসে মাংসের চেহারাখানা দেখে ভুলেই গিয়েছিলাম যে আমি একটা সালাদের রেসিপি দেখতে এসেছিলাম মাত্র 🙂 হা হা হা……
    সালাদ স্টাফের ব্যাপারে আরেকটু বিস্তারিত জানতে চাই। এ নিয়ে একটা পোস্ট হলেও মন্দ হয়না…… অপেক্ষায় থাকলাম।

    Like

    • ধন্যবাদ জামি ভায়া। আজকাল সাধারন গ্রোসারী সপেও বিদেশী নানান সালাদের ষ্টাফ পাওয়া যায়। নানান ধরনের কাচা সষা, গাঁজর, টমেটো দিয়ে এই সকল ষ্টাফ মিশালেই ভাল সালাদ হয়ে যায়।

      যতদুর জানছি, ঘরেও এই সকল বানানো যায়। আমাকে আরো শিখতে হবে।

      সাথে থাকার জন্য বিশেষ বিশেষ ধন্যবাদ ও ভালবাসা।

      Like

  3. ছবি দেখেই আনন্দ পেয়েছি। হা, আপনি ঠিক বলেছেন।

    Like

  4. পিংব্যাকঃ এক নজরে সব পোষ্ট (https://udrajirannaghor.wordpress.com) | BD GOOD FOOD

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s