রেসিপিঃ কাতলা মাছের মাথার ঝোল (দাইফ ভাইয়ের জন্য)

দাইফ ভাই। আপনাকে নিয়ে বেশী কথা বলতে চাই না। রেসিপি ব্লগ লিখে যে সকল মানুষের ভালবাসা পেয়েছি, আপনি তাদের মধ্য অন্যতম। আপনার কমেন্ট আমাকে সাহস যুগিয়েছে, আমি একটা রেসিপি ব্লগ লিখে আর একটা লিখতে চেষ্টা করেছি আপনাদের মত ভাল মানুষের সহানুভুতি পেয়েই।

কথা বলার সময় নেই আজ। ঈদের আগের দিন বাজারে গিয়ে একটা বড় কাতলা মাছ কিনে ফেলেছিলাম (যা আগেই বলেছিলাম) আর সেই মাছের মাথা আস্ত রান্না হয়েছে, শুধু আপনার জন্য! বড় কাতলা মাছের মাথার ঝোল। অনেকটা নেহরী স্টাইলে! মুড়িগন্ট বানানোর ইচ্ছা থাকলেও সেই ইচ্ছা বাদ দিয়ে ছোট বেলায় মায়ের কাছে দেখা (অনুমানে) মাথার ঝোল মনে রেখে! ছোট বেলায় শুনেছি, জামাইরা শশুর বাড়ী গেলে নাকি এমন মাছের মাথা রান্না করে দেয়া হত! তিনি শশুরবাড়ীর শালাশালী নিয়ে বসে খেতেন! সেই দিন আর নেই!

প্রিয় রেসিপি পাঠক পাঠিকা বন্ধুগন, আপনাদের মন খারাপ করার কারন নেই। দাইফ ভাই মানুষ ভাল, একা খাবেন না। আমাদেরও দিয়ে থুয়ে খাবেন! হা হা হা, চলুন আর দেরী না করে আজ শুধু ছবি দেখি। খুব সাধারন রান্না। ছবি ভাল করে দেখলেই বুঝে যাবেন!

প্রণালী (শুধু ছবি)!

ছবি ১ – মাছ বিক্রেতা ও বুলেট।

ছবি ২

ছবি ৩

ছবি ৪

ছবি ৫

ছবি ৬

ছবি ৭

ছবি ৮

ছবি ৯

ছবি ১০

ছবি ১১

ছবি ১২

ছবি ১৩

ছবি ১৪ – অসাধারণ স্বাদ হয়েছিল।

ছবি ১৫ – সবাইকে শুভেচ্ছা।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন