গ্যালারি

রেসিপিঃ আলু চপ (ছোট সোনামণিদের জন্য)


শিশুদের বিকালের নাস্তা নিয়ে প্রায় সমস্যায় পড়তে হয়। এটা দিলে বলে ওটা দাও! আবার এক খাবার পর পর দুইদিন হয়ে গেলে এটা ছাড়া কি আর অন্য কিছু নাই! খেতেও কত কি বাহানা ছোট সোনামণিদের! আসলে শিশুরা খাবারে সব সময়েই বৈচিত্র্য চায়। শিশুদের খাবার সুস্বাদুতো হতেই হবে পাশাপাশি উপস্থাপনাও ভাল হতে হবে। খাবার দেখতেও যদি চোখে না লাগে তবে শিশুরা শুরুতেই না করে দেয়! খাবার নিয়ে বড়দের শিশুদের সামনে কখনোই নেগেটিভ কথা বলা উচিত নয়। খাবারের সময় এবং খাবার শুরুতেই বড়রা যদি খাবারের প্রশংসা করে তবে শিশুরা কেন প্রশ্ন না তুলেই খেতে শুরু করে। আর বড় কেহ যদি উক্ত খাবার নিয়ে সামান্য নেগেটিভ কথা বলে তা শিশুর মনে গেঁথে থাকে এবং খাবারের সময় তার উক্ত কথা মনে হয় এবং সে খেতে চায় না। বড়রা সাবধান হলে, শিশুরা সব খাবার খেতে থাকে। চলুন আজকে শিশুদের জন্য উপযোগী করে কি করে আলু চপ বানানো যায় তা দেখা যাক।

ঘরে শিশু থাকলে খাবার তৈরীর সময় অনেক বিবেচনা করতে হয়। বিশেষ করে খাবারে ঝাল দেয়া মোটেও উচিত নয়। আর আপনি যদি ঝাল পছন্দ করেন তবে আগে শিশুর জন্য বানিয়ে তার পর ঝাল দিয়ে নিজদের জন্য বানিয়ে নিতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ (উপকরণের অনুমান আপনি নিজেও করে নিতে পারেন)
– আলু সিদ্ব
– পেঁয়াজ কুচি
– লবণ
– একটা কাঁচা মরিচ
– সামান্য ধনিয়া পাতা
– একটা ডিম
– পরিমাণ মত তেল

প্রণালীঃ

আমরা যে ভাবে আলু ভর্তা করি সেই মত করে আলু সিদ্ব করে পেঁয়াজ কুচি (ইচ্ছা হলে তেলে ভেজে নিতে পারেন), লবণ, একটা কাঁচা মরিচ, সামান্য ধনিয়া পাতা দিয়ে ভাল করে মেখে গোল এবং চ্যাপ্টা করে চপ বানিয়ে নিন। একটা ডিম ভাল করে ফেটিয়ে নিন।


কড়াইতে তেল গরম করে নিন। এবার চপ গুলোকে ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে দিন। সাবধানে চপ গুলোকে উলটাপালটা করে ভাল করে ভেজে নিন।


তেল ঝরিয়ে উঠিয়ে নিন।


ব্যস হয়ে গেল সোনামণিদের বিকালের নাস্তা, আলু চপ। এমন উজ্জ্বল রং এবং টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করলে শিশুরা খেতে না বলবেই না।

একবার করেই দেখুন না, কত সহজ এবং কত মজাদার।

Advertisements

4 responses to “রেসিপিঃ আলু চপ (ছোট সোনামণিদের জন্য)

  1. কম ঝাল বা ঝালবিহীন হলে আমার জন্যও এটা চলবে!
    সিদ্ধ আলু গরম থাকতেই ভর্তা না করলে কিন্তু পরে সমস্যা হবে, ভর্তা ভালো না হলে চপের স্বাদের উপরে তার প্রভাব পড়বে! এই সতর্কতা মেনে চলবার কথা লেখার ভিতরে থাকা দরকার ছিল।

    Like

  2. শুধু কি ছোটদের জন্য? আলুচপ হলে তো আমার আর কিছুই লাগেনা।
    গপ গপ করে সাবাড় করে চলি।

    অনেক ভাল একটি রেসিপি দিয়েছেন সাহাদাত ভাই।
    শুভকামনা সব সময়ের জন্য।

    Like

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s