Gallery

রেসিপিঃ মিল্ক ম্যাংগো শেক (ছোট সোনামণিদের জন্য)


দেশে এখন ফলফলাদির দিন চলছে। নানা পদের ফলের সমাহার। খুব সহজে ঘরে বসেই এই গরমে ফলফলাদি দিয়ে কত কিছু করা বা বানানো যায়। শিশুরা সাধারণত ফল কেটে দিলে খেতে চায় না কিন্তু এমন নানান পদ বানিয়ে দিলে না খেয়ে পারবে না! এই ধরনের সাধারণ খাবার দাবার বানাতে তাদের কাছে রেখে কিংবা তাদের সামনে রেখে বানালে তাদের উৎসাহ বেড়ে যাবে। আর প্রয়োজনীয় দুই একটা কাজ তাদের দিয়ে করিয়ে নিলে ওদের আগ্রহ আরো বেড়ে যাবে, যেমন ফ্রিজ থেকে বরফ কুচি আনা, আম নিয়ে আসা ইত্যাদি।

আজকাল গরমে রাতে বাসায় ফিরে গেলে আমার ব্যাটারী এই ধরনের কিছু করার চেষ্টা করেন। আমি ও আমার ছেলে বেশ উৎসাহ নিয়ে তাকে সাহায্য করি। গতকাল রাতে এমনি একটা মিল্ক ম্যাংগো শেক বানানো হয়েছিল। বেশ মজাদার। প্রতি রাতে এমন হলে মন্দ হত না… মধ্যবিত্ত পরিবারে অবশ্য এমন সব সময় চলে না। বাজারের ফলফলাদির দাম অনেক বেশী আবার ভেজালে ভরপুর! তাই সব সময় করা হয়ে উঠে না। চলুন দেখে ফেলি…

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ (উপকরণের অনুমান আপনি নিজেও করে নিতে পারেন)
– হাফ লিটার দুধ (পরিমাণ মত চিনি মিশিয়ে ভাল করে জাল দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিবেন)
– কয়েকটা পাকা আম
– সামান্য চিনি
– কিছু বরফ কুচি

প্রণালীঃ

নিজের বাড়ী থেকে আনা আম হলে কোন ভেজাল নেই!


পাকা ও মিষ্ট আম হলে ভাল।


দুধ পরিমাণ মত চিনি মিশিয়ে ভাল করে জাল দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিবেন এবং আম গুলোকে হাত দিয়ে বা কেটে কেটে নিয়ে নিন। কিছু বরফ কুচি মিশিয়ে নিন।


ভাল করে মিশিয়ে নিন। আবার চিনি ও স্বাদ দেখে নিন।


পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।


কি সুন্দর রং।


প্রতিদিন এমন এক গ্লাস পানীয় আপনার চেহারায় ছাপ ফেলবেই!

8 responses to “রেসিপিঃ মিল্ক ম্যাংগো শেক (ছোট সোনামণিদের জন্য)

  1. ছবিতে ব্লেন্ডার দেখা যাচ্ছে। কিন্তু গল্পে তার উল্লেখ নেই। ধরে নিলাম ব্লেন্ড করে মেশাতে হবে।
    এই বস্তু সুস্বাদু হতে বাধ্য। তবে আমার জন্য দুধবিহীন লাগবে। বাচ্চাদের জন্য ঠিক
    আছে।

    “প্রতিদিন এমন এক গ্লাস পানীয় আপনার চেহারায় ছাপ ফেলবেই!” দু’ভাবে শেষের এই কথাটা সঠিকঃ ১. এক গ্লাস আম্র পানীয়ের পুষ্টিগুণে চেহারা খোলতাই হবে।
    অথবা ২. আম কিনে ফতুর হয়ে অন্য খাবার আর কেনা হবে না, ফলে চেহারায় দুর্ভিক্ষাবস্থা প্রকট হয়ে উঠবে।
    সবাই আম কেনার সামর্থ্যবান হোক এই কামনা করছি।

    Like

    • হা হা হা… আপনি সঠিক জায়গা গুলোতে নজর দিয়েছেন। লেবু শরবত ছাড়া বাকী সব শরবত/পানীয়ে ব্লেন্ডার আবশ্যক! হা হা হা…

      ১। শরীরের ত্বক হালকা হলুদ হয়ে উঠবে!
      ২। আম, কলা – যখন যেটা…।

      কত ফল পচে যায়, কত ফেলে দিতে হয়…। দাম সবার হাতের নাগালে আসুক…।

      আমি বেশী ভয় পাই ভেজালে… কাঁচা আম পাকিয়ে ফেলতে ওরা যা যা করে তাতেই ভয়… এবং এই ভয়ে কিনতে ইচ্ছা হলেও কিনি না…। অবশ্য নানা দ্রব্য মূল্যের উর্ধ দামের জন্য ফলের বাজার থেকেও দূরে থাকতে হয়…

      শুভেচ্ছা…

      Like

  2. এ বছর এখনো পাকা আম কিনিনি। ছেলে আসছে ৩/৪ মধ্যে। তখন তার প্রিয় মেঙ্গো শেক, ব্যানানা শেক বানাতে হবে।

    Like

    • ধন্যবাদ রান্নাতো বোন। আপনার ছেলে আসছে যেনে খুব খুশি হলাম। এবার ওকে বিবাহ দিয়ে শাশুড়ি বনে যান! হা হা হা…।

      কুম্ভকর্ন ভাইকে প্রতিদিন এক গ্লাস ম্যাংগো শেক দেবেন এবং আপনিও পান করবেন। এটা চমৎকার একটা পানীয়…

      শুভেচ্ছা।

      Like

  3. দারুন! বাজারের কোল্ড ড্রিংক্সের থেকে পুষ্টিকর এক গ্লাস ম্যাংগো মিল্ক শেক অনেক বেশি প্রশান্তি দায়ক। ভাল লাগলো অনেক পোস্টটি প্রিয় সাহাদাত ভাই।

    Like

  4. ভাইয়া, কাঁচা আমের জুস-এর রেসিপি পেলে কৃতার্থ হতাম 🙂 বাচ্চা-দের উপযগি হলে তো কথাই নাই 😀

    Like

    • ধন্যবাদ বোন। হা, আমাদের কাঁচা আমের শরবত আছে। আপনি এই লিঙ্কে গিয়ে দেখে আসতে পারেন। শিশুদের জন্য বানাতে হলে শুধু চিনি একটা বেশী এবং কাঁচা মরিচ কম দিলেই হল। প্রতিদিন এই রকম এক গ্লাস হলে ভাল হয়!

      রেসিপিঃ গরমে কাঁচা আমের শরবত
      http://wp.me/p1KRVz-cU

      শুভেচ্ছা। আপনাকে প্রথম দেখছি বলে মনে হচ্ছে। আশা করি মাঝে মাঝে দেখে যাবেন। কোন রেসিপি জানতে ইচ্ছা হলে আমাদের জানাবেন।

      Like

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s