খাবার দাবারঃ চট্রগ্রাম ১

আমি সব সময়েই ঘরের খাবার দাবার পছন্দ করি। ঘরে নিজ হাতে যাই বানানো হয় তা আমার কাছে ভাল লাগে, প্রান খুলে খাবার যায় বলেই কি! দাওয়াত ছাড়া কোথায়ও গেলেও (আত্মীয়) আমি ঘরের খাবার দাবার পছন্দ করি, উনাদের বলি যা হয় তাই রান্না করেন। কিন্তু শিশুরা ভিন্ন, ওরা হোটেলের খাবার খেতে পছন্দ করে। হোটেলে গেলে ওরা মজা পায়, আনন্দ করে! অবশ্য মাঝে মাঝে শিশুদের নানান হোটেলে নিয়ে যাওয়া উচিত, এতে ওরা জানতে পারে, শিখতে পারে। আজকাল দেশে নানা জেলায় নানান ধরনের হোটেল বা ভাল খাবার দাবারের জায়গা গড়ে উঠছে।

কিছুদিন আগে চট্রগ্রামে বড় ভাইয়ের বাসায় বেড়াতে গিয়েছিলাম। বড় ভাই তাদের বাসার কাছে একটা হোটেলে খাবার খেতে নিয়ে গিয়েছিলেন। ইস্পাহানী গ্রুপ পরিচালিত হোটেলের নাম ‘পিটষ্টপ’, বেশ ঘুচানো হোটেল। বন্দর নগরীতে আজকাল অনেক অনেক হোটেল ইমারত গড়ে উঠেছে। তিনি জানালেন, তারা ভাল রান্না করে, দামও সীমার মধ্যে। আমরা শিশুদের দিয়ে এক সন্ধ্যায় সেখানে গিয়েছিলাম। পরে অবশ্য অন্য আর একদিন আমার ভাতিজীর জন্য বিরয়ানী খেতে আবার গিয়েছিলাম, বিরয়ানী খেয়ে আবশ্য আমরা হতাশ হয়েছিলাম! এই ধরনের হোটেলে বিরয়ানী চলে না, এটা আবারো বুঝতে পারলাম। এই পোষ্ট যদি আমার ভাতিজী পড়ে থাকে তবে সেই বলবে, চাচা কি ঠিক বললাম কি না!

চলুন সে দিনের খাবারের ছবি দেখি। তবে বলে নেই এর পর দিন বড়ভাবী ঘরেই প্রায় এই ধরনের রান্নাই করেছিলেন তার ছবিও আমি তুলে রেখেছি সেই সব ছবি দিয়ে আর একটা পোষ্ট দেয়া যাবে। বড়ভাই যা বললেন খাবার খেয়ে আমার তা মনে হয় নাই, খাবার ভাল কিন্তু বেশ দামী, মধ্যবিত্ত পরিবার তা বহন করতে পারবে না। হোটেলের একবেলার বিল দিয়ে মোটামুটি ঘরে প্রায় এমন ধরনের খাবার তিন বেলা খাওয়া যাবে!

খাবারের আগে পানি নিয়ে নেয়া ভাল।

থাই মিক্স স্যুপ

শিশুরা এটা বেশ পছন্দ করেছিল

চিকেন ফ্রাইড রাইস

চিকেন ফ্রাই (আমার কাছে বেশী ভাজা মনে হয়েছিল)

স্পেশাল ভেজিটেবলস

আমার ছবি তোলা দেখে ওরা কি মনে করছিল, জীবনে মনে হয় হোটেলে খাই নাই নাকি অন্য কিছু! কিন্তু আমার মাথায় ছিল ‘খাবারের ছবি নিয়ে একটা ব্লগ পোষ্ট’!

খাবার পালা, সাথে ছিল ক্লিয়ার ডিংক্স।

হোটেলের পরিবেশ চমৎকার ছিল, ওয়েটারদের আদব কায়দাও মনে রাখার মত। লালখান বাজারের মোড়ে এই হোটেল অবস্থিত। আপনি চট্রগ্রামে গেলে একবার খেয়ে আসতে পারেন।
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

চট্রগ্রামে বেড়ানোর ফাঁকে আমি আর আমার ব্যাটারী চট্রগ্রামের নিউমার্কেটের দোতালায় ডায়মন্ড হোটেলে চা পান করেছিলাম, বেশ জমেছিল।
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
আগামী পর্বে আমার বড়ভাবীর হাতের রান্নার ছবি দেখার অগ্রীম আমন্ত্রণ জানিয়ে গেলাম। সবাইকে শুভেচ্ছা।