Monthly Archives: ডিসেম্বর 2011

গ্যালারি

চিকেন কাবাব (বে-তালের আড্ডাবাজদের জন্য)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৩১ ডিসেম্বর ২০১১, ৬:০৫ অপরাহ্ন) স্বাগতম ২০১২। বিদায় ২০১১। বছর আসে বছর যায়। আসলে আমাদের জীবনে কি হচ্ছে? মাথা ঠিক রেখে ভাবতে গেলে বুঝা যায়, আসলে আমরা পৃথিবীর সব চেয়ে কঠিন সত্যের মুখামুখি হতে যাচ্ছি মাত্র! … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বড় মাছ ভাজা (বছরে শেষ দিন রাতে)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৩১ ডিসেম্বর ২০১১, ২:২২ অপরাহ্ন) বছরের শেষ দিন আজ। বাসায় কেউ নেই হঠাত কয়েকজন বন্ধু এসেছে। রাতে আড্ডা হবে। এমতাবস্থায় ফ্রীজ খুলে দেখলেন, কিছু চিকেন আছে (চিকেন ফ্রাই হিসাবে রেসিপি দেয়া হবে), সাথে একটা মাছ দেখলেন, … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

সব্জি খিচুড়ি


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ২৫ ডিসেম্বর ২০১১, ৭:১৫ অপরাহ্ন) ঠিক এই মুহুর্তে আমার কিছু প্রিয় মানুষ আড্ডা মারছেন। ঢাকা শহরের দুটো জায়গায়। একটা আড্ডার স্থান টিএসসি অন্যস্থান মনিপুর পাড়া। আমি এই দুই স্থানের মাঝামাঝি আটকে আছি! সারা দেশ যেখানে আজ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

রেসিপিঃ সাধারন সুজি ও ডিম হালুয়া (মামুন হক ভাই এবং শিবলী ভাইয়ের জন্য)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ১৯ ডিসেম্বর ২০১১, ৪:০৬ পূর্বাহ্ন) মামুন হক ভাই এবং শিবলী ভাই। দুইজনই আমার প্রিয়। এদের দুইজনের কথাই আমার প্রায় মনে পড়ে। এক জনের কথা মনে হলে অন্যজন অটোমেটিক চলে আসে। হা ব্লগে দেখা আমার এই দুইজন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বুলেট আলু (সবার জন্য)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ১৭ ডিসেম্বর ২০১১, ৬:০৭ অপরাহ্ন) আমি শুধু রান্না করি বা শিখছি তা নয়। মাঝে মাঝে কিছু কিছু নুতন কাজও করে যেতে চাই (হা হা হা।।।। যদিও দুনিয়াতে আর নুতন বলে কিছু নাই, নুতন আবিস্কার বলে কিছু … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তেলাপিয়া মাছ ভাজা


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ১৩ ডিসেম্বর ২০১১, ১০:০৮ অপরাহ্ন) তেলাপিয়া মাছ আমার অনেক ভাল লাগে বিশেষ করে ভাজি। তেলাপিয়া মাছ রান্নার চেয়ে ভাজি বেশ লাগে। মাছ হিসাবে অনেকে তেলাপিয়াকে ভাল সন্মান দেন না বটে কিন্তু এই তেলাপিয়া ভাজির স্বাদ কিন্তু … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

নান রুটি (সকাল/বিকালের নাস্তায়)


প্রতিদিন সকালে কিংবা বিকালের নাস্তায় অথবা যেকোন রেগুলার সময়ের খাবারে আপনি রুটি খেয়ে যাচ্ছেন। হালকা একটু পরিবর্তন করে আপনি মুখের রুচি অন্য দিকে নিতে পারেন। বাসায় বসে বানাতে পারেন, নান রুটি। বেশ ভাল লাগবে। খেতে মজা, সফট এবং পেটেও থাকবে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

মশলাদার চা


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ১১ ডিসেম্বর ২০১১, ১১:০৭ অপরাহ্ন) চতুরে আমি রেসিপি পোষ্ট দিয়ে ভাল পরিচিতি পেয়ে গেছি। ফেইসবুকীয় এক আড্ডায় আমি তা টের পেয়েছি। ব্যক্তিগত ভাবে আমাকে না চিনলেও আমার পোষ্ট তারা দেখেন এবং অনেক গুলো রেসিপি পোষ্ট কাজে … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

বেগুন ভাজি (জিবে জল আসবেই)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৯ ডিসেম্বর ২০১১, ৩:১৮ অপরাহ্ন) আজকাল সব্জি বাজারে গেলে বেশ সুন্দর সাইজের নানা ধরনের বেগুন পাওয়া যাচ্ছে। দেখে বাজারেই লোভ লাগবে! খাদ্যরসিকরা বাজারের এই বেগুন দেখে না কিনে পারবেন না। বেগুন অনেকে পছন্দ করেন না, কিন্তু … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

মুরগী রান্না (ঝটপট)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৮ ডিসেম্বর ২০১১, ৯:৩৫ অপরাহ্ন) হাতে সময় বেশী নেই। এদিকে বাসা থেকে খেয়ে বের হতে হবেই। বাড়তি টাকা নেই যে, হোটেলে খেয়ে নেবেন। এমতাবস্থায় ফ্রীজ খুলে দেখলেন কিংবা প্যাকেটে পেয়ে গেলেন, মুরগীর গোসত! প্যাকেট নিয়ে রান্না … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

তন্দুরি চিকেন


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৬ ডিসেম্বর ২০১১, ৮:৪৬ অপরাহ্ন) তন্দুরী/তন্দুরি চিকেন নাকি চিকেন তন্দুরি। নামে কি আসে যায়। তবে নাম দেখে বুঝা যায় অনেক কিছু। অনেক খাবারের আইটেমের মত এটা তেমন একটা জটিল নাম নয়। নাম দেখেই বুঝা যায়, এই … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

পেঁয়াজ কলি ভাজি (সহজ এবং সুস্বাদু, মশলাবিহীন)


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৫ ডিসেম্বর ২০১১, ৩:৫৫ পূর্বাহ্ন) অফিস থেকে বাসায় ফিরে যাচ্ছেন। আপনার স্ত্রী গ্রামে থাকেন কিংবা এক মাসের জন্য গ্রামে গিয়েছেন কিংবা নানাবিধ ব্যাপারে আজ আপনাকে বাসায় গিয়ে রান্না করতে হবে! হোটেলে খেতেও ইচ্ছা হচ্ছে না, এ … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

পেঁয়াজ কলি রান্না


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ৪ ডিসেম্বর ২০১১, ১০:৪৫ অপরাহ্ন) পেঁয়াজ কলি রান্না। ছবি দেখে নিন, পেঁয়াজ গাছের ফুল আসা কান্ডকে কি বলা হয়, আমার জানা নেই। অফিসে এসে আমাদের মুরুব্বী নাজমুল হুদা ভাইকে ফোন করলাম। তিনি জানালেন, কলি (প্রথমে বলেছিলেন … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

হালিম/ শাহী হালিম


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ২ ডিসেম্বর ২০১১, ৬:০৮ অপরাহ্ন) হালিম। বাংলাদেশের একটা মুখ রোচক খাবারের নাম। সকাল/বিকালের নাস্তায় কিংবা ইফতারিতে হালিম একটা বিশাল জায়গা দখল করে ফেলেছে। হালিম চেখে দেখে নাই এমন শহরবাসী খুব কমই আছে। তার উপর শহরের বড় … বিস্তারিত পড়ুন

গ্যালারি

চিকেন কাটলেট


লিখেছেনঃ সাহাদাত উদরাজী (তারিখঃ ১ ডিসেম্বর ২০১১, ৮:০২ অপরাহ্ন) যারা রেলগাড়ী ছড়েন, তারা জানেন ব্যাপারটা। রেলগাড়িতে ওয়েটাররা আপনার কানের কাছে এসে বলবে, ‘লাগে কাটলেট কাটলেট, লাগে চা চা’! পকেটে টাকা থাকলে না খেয়ে পারা যায় না! কাটলেট নাল শুনলেই আমার … বিস্তারিত পড়ুন