শাক সবজি তরু তরকারী চিনুন!

হা হা হা…। আমরা সবাই শাক সবজি তরু তরকারী চিনে থাকি। না চিনলে কিনি কি করে? খাই কি করে! সে যাই হোক, বাজার থেকে আমার তোলা ছবি গুলো আপনাদের দেখানোর লোভ সামলাতে পারছি না।

আজ সকালে মানে কিছুক্ষন আগে নেটে একটা মজার ঘটনা ঘটে গেল। চাল কুমড়ার রান্নার রেসিপি লিখব বলে স্থির করে নেটে চাল কুমড়ার ছবি খুঁজছিলাম, গুগলে চাল কুমড়া লিখে সার্চ করে ভাবছিলাম রান্নার আগে একটা চাল কুমড়ার ছবি দেব। হা, এমন একটা ছবি পেয়ে গেলাম! ছবিটা আমার পছন্দ হল। ছবিটা একটা ফোরামে ব্যবহার হচ্ছে। কিন্তু ছবির ইনফোতে দেখি এটা আমারই তোলা ছবি! হাসব না কাদব বুঝে উঠতে পারছি না। নিজের তোলা ছবি নিজেই চিন্তে পারছি না! আসলে নেটে আমার রেসিপি বিষয়ে এত ছবি তোলা জমা হয়ে উঠছে যে, নিজেরই এখন ভুল হয়ে যায়! হা হা হা… এই চেনা থেকে ছবি গুলো আমিও ব্যবহার আগামীতে, নুতবা আমাকেও নেটে খুঁজতে হবে!

ছবি দেখেও আনন্দ আছে!

আলু, সাধারন, মুন্সীগঞ্জ

জাম আলু, ময়মনসিংহ

গোল আলু, বগুড়া

চাল কুমড়া/ ঝালি

মিষ্টি কুমড়া

পুঁই শাক

কচুর লতি

ঝিঙ্গা

দুন্দুল

শসা

টমেটো

গাঁজর

ক্যাপ্সিক্যাম

বাতাবি লেবু

কাঁকরোল

করলা

বেন্ডী

গোল বেগুন

লম্বা বেগুন

লাউ বা কদু

ফুলকপি

বাঁধাকপি

শষা (রান্না করার)

দেশি টমেটো

শিমের বিচি

ফুল কপি

শিম

কাঁচা মরিচ

দেশি বেগুন

আরো আসছে…………………।

শাক সব্জি সহ নিত্য প্রয়োজনীয় ভেজষের ইংরেজী নাম জানুন।

গোল আলু – Potato (পটেটো)
টমেটো – Tomato (টম্যাটো)
গোল/তাল বেগুন – Brinjal (ব্রিনজাল)
লম্বা বেগুন – Eggplant (এগপ্লান্ট)
করলা – Balsam Apple (বোলসাম এ্যাপেল)
পটল – Pointed gourd (পয়েন্টেড গোর্ড)
লাউ/কদু – Bottle Gourd (বটল গোর্ড)
মটর শুঁটি – Green Pea(গ্রীন পী)
কাঁচা পেঁপে – Green Papaya (গ্রীন পাপ্যায়া)
কাঁকরোল – Sweet Bitter Gourd (সুইট বিটার গোর্ড)
শসা – Cucumber (কিউকাম্বার)
গাঁজর – Carrot (ক্যারট)
ফুলকপি – Cauliflower (কলি ফ্লাওয়ার)
মুলা – Radish (র‍্যাডিস)
ঝিংগে – Rige Gourd (রিজ গোর্ড)
চাল কুমড়া – Green Cucumber (গ্রীন কিউকাম্বার)
মিষ্টি আলু – Sweet Potato (সুইট পটেটো)
সাজনা – Drum Stick (ড্রাম স্টিক)
বরবটি – Asparagus Bean (অ্যাস্প্যারাগাস বিন)
চিচিংগা/চিচিংগা – Snake Gourd (স্নেক গোর্ড)
মিষ্টি কুমড়া – Pumpkin (পামকিন)
কাঁচা কলা – Green Banana (গ্রীন ব্যানানা)
পুঁই শাক – Basil (বেসিল)
পালং শাক – Spinach (স্পিনাজ)
কচু – Arum (অ্যারাম)
কচুর লতি – Arum (অ্যারাম)
সিম – Bean (বিন)
ঢেঁড়স – Lady’s Finger (লেডিস ফিংগার)
কচুর ছড়া – Arum (অ্যারাম)
কলার মোচা – Plantain Flower (প্লান্টেইন ফ্লাওয়ার)
কলমি শাক – Bindweed (বাইন্ডউইড)
শালগম – Turnip (টারনিপ)
লাল শাক – Read Leafy (রেড লিফি)
বাঁধাকপি – Cabbage (ক্যাবেজ)
মাশরুম – Mushroom (মাশরুম)
ভূট্টা – Maize (মেইজ)
শিমলা মরিচ – Capsicum (ক্যাপ্সিকাম)

পেঁয়াজ – Onion (অনিয়ন)
রসুন – Garlic (গার্লিক)
আদা – Zinger (জিনজার)
হলুদ – Turmeric (টার্মারিক)
মরিচ – Red Chili (রেড চিলি)

ধনে পাতা – Coriander (করিয়্যান্ডার)
পুদিনা পাতা – Mint (মিন্ট)
লেবু – Lemon (লেমন)
কাঁচা মরিচ – Green Chili (গ্রীন চিলি)

(চলবে)