Gallery

রেসিপিঃ শাহী তেহরী/ তেহারী (শুধু ছবি)


অনেক দিন ধরে তেহরী/তেহারী (বানানটা নিয়ে একটু ভেজালে আছি, মনে হয় তেহারী হবে) নিয়ে পোষ্ট দিব দিব ভাবছি। ইত্যিমধ্যে অনেক বার তেহরী রান্না ও রেসিপি সংগ্রহ করা গেলেও পোষ্ট করা হয় নাই। ইফতারে মাঝে মাঝে তেহরী হলে ভাল জমবে। আজ তাই তেহরীর রেসিপিটা দিয়ে দিলাম (সময়াভাবে আজ শুধু ছবি, কাল পরিমাণ এবং ডিটেইলস দিয়ে দিব)। আশা করি রান্না প্রিয় পাঠকদের কাজে লাগবে।

১
ছবি ১

১
ছবি ২

১
ছবি ৩

১
ছবি ৪

১
ছবি ৫

১
ছবি ৬

১
ছবি ৭

১
ছবি ৮

১
ছবি ৯

১
ছবি ১০

১
ছবি ১১

১
ছবি ১২

১
ছবি ১৩

১
ছবি ১৪ – প্রতিবেশীদের না বিলিয়ে একা একা খাওয়া চলে না। ভাল কিছু রান্না হলেই প্রতিবেশীদের সাথে ভাগ বাটোয়ারা করা উচিত। আমাদের বাড়ীওয়ালা ভাবী  প্রায় আমার ছেলের জন্য রান্না করা খাবার পাঠায় (বরঞ্চ আমরাই কম পাঠাই)। এটাও এক ধরনের মায়া, ভালবাসা।

কৃতজ্ঞতাঃ মানসুরা হোসেন

About these ads

33 responses to “রেসিপিঃ শাহী তেহরী/ তেহারী (শুধু ছবি)

  1. মজার খাবারের মজার সব ছবি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল!
    ছবি দেখে হই ব্যাকুল আনচান করে দিল!!
    কেমনে রান্না করে জেনে নেই কোন লাভ,
    খানাটা রান্না পেলেই দেখাতে পারি ভাব।

    Like this

    • হা হা হা, দারুন ছড়া হুদা ভাই। পোস্টের সাথে মিলে গেলো চমৎকার করে।

      Like this

      • ছড়ায় ছড়ায় সুবাস ছড়াই,
        পারি না তো কিছু রাঁধতে,
        রান্নার কথা মনে এলে,
        আমি পারি যে অঝোরে কাঁদতে।

        Like this

        • হা হা হা… হুদা ভাই দুনিয়া পালটে গেছে! রান্না আগামী কয়েক বছরে পাঠ্য সূচীতে এসে যাবে! কান্নাকাটির দিন শেষ হবেই! তবে আমি জানি, আপনি খুব ভাল রান্না করতে পারেন!

          আপনার হাতের রান্না খাব বলে অনেকদিন ধরে বসে আছি!

          Like this

      • দাইফ ভাই, হুদা ভাইয়ের কাজ কারবারি আলাদা! তবে তিনি ভাল রান্না জানেন এটা আমি জানি…। রান্না নিয়ে তার জ্ঞান গর্ব আলোচনা আমাকে অবিভুত করে।

        তবে বাংলা ভাষায় হুদা ভাইয়ের দক্ষতা আমাকে বেশী টানে।

        শুভেচ্ছা।

        Like this

        • হুদা ভাইয়ের লেখাগুলো পড়লেই বোঝা যায় হুদা ভাইয়ের লেখনীর দক্ষতা এবং শক্তি। এমন অগ্রজদের কাছ থেকেই লেখা শিখে চলেছি প্রতিনিয়ত। আর রান্নার ব্যাপারেও যে সমান দক্ষ সেটা তো মন্তব্য পড়লেই বোঝা যায়।

          Like this

          • দাইফ ভাই, আপনি সঠিক ধরেছেন। ৬৪/৬৫ বয়সেও (আবার রাগ করবেন না তো! হা হা হা… আমরাও আসছি এই বয়সে!) আমাদের হুদা ভাই, আমাদের চেয়েও তরুণ। এটা আমি পছন্দ করি। হুদা ভাইয়ের সাথে আমার একটা চমৎকার বুঝা পড়া জমে উঠেছে।

            ধন্যবাদ দাইফ ভাই।

            Like this

        • আমাকে নিয়ে কী যে সব আবোল তাবোল বলেন?

          Like this

    • হা হা হা…।।
      হুদা ভাই, আমিও ছড়া লিখে ফেলব কিন্তু!

      Like this

  2. দারুন সব ছবি। তেহারী অনেক পছন্দের খাবার। ক’দিন পর পর না খেলে মনে হয় কি যেন একটা ঘাটতি হচ্ছে, হা হা হা। আর খুব একটা মন্দ বানাইনা নিজে। তবে আপনার ছবিগুলো দেখে দারুন লাগলো।

    Like this

  3. ছবি দেখে জিভে জল! পুরো রেসিপির অপেক্ষায় থাকলাম….কয়েকদিন আগে আমাদের এখানকার ছাত্র-বাংলাদেশীরা ইফতারীর আয়োজন করলাম, সেখানে এক বোন তেহারী বানালেন, তারপর থেকে মাথায় তেহারী ঘুরছে, তার উপর আপনার এই পোস্ট! বানাতেই হবে দেখছি….

    আর শেষ প্যারার জন্য আপনাকে আরেকটি প্লাস :-) ভালো থাকবেন, আপনাকে সপরিবারে ঈদের অগ্রীম শুভেচ্ছা।

    Like this

  4. তাহলে তেহারীর রেসিপিটাও নিলাম ভাইয়া।

    Like this

  5. রোজা বাকী আছে আর মাত্র ২/৩টা। ঝটপট ট্রাই মারতে হবে দেখি। :D

    Like this

  6. Bhia shudhu choby dile to bhujy na sob somoy, kindly ektu item gulag nam r pork an ta Bol den..apnar roast er recipe ta ami ekdom end to end follow kore kory…sobay bhalo bolche..:d

    Like this

    • ধন্যবাদ সিষ্টার।
      রেসিপি ফলো করে রান্না করেছেন যেনে খুব খুব খুশি হলাম। গল্পের ছলে রেসিপি আপনাদের ভাল লাগে যেনে আমি নিজেও আনন্দিত।
      আসলে সময়ের অভাবে অনেক সময় এমন করে থাকি এবং ভাবি আপনারা পেরে যাবেন। তবে এই শুধু ছবি মার্কা রেসিপি খুব একটা বেশী নাই। হা, সময় পেলেই সব লিখে দেব।
      শুভেচ্ছা নিন।

      Like this

    • ধন্যবাদ বোন, কেমন আছেন? অনেকদিন দেখছি না। যাই হোক, আমিও অবশেষে তেহারীর পুরা রেসিপি দিতে পারলাম। হা হা হা…।
      রেসিপিঃ শাহী তেহরী/ তেহারী (উপকরণ ও প্রস্তুত প্রনালী)
      http://wp.me/p1KRVz-H6
      আশা করি দেখে নেবেন।

      Like this

  7. udar ji Apnar shahi tehari dekhe lov hoche…taratari dawat den….kheye jai :P

    Like this

  8. সুস্মিতা পাল

    আমি এটা গত শুক্রবারে রান্না করছি কিন্তু আপনার তেহারীর মত রঙ হয়নি। আপনি উপকরণএর নাম আর পদ্বতি দয়া করে লিখে দিবেন। আমি আরেকদিন এটা দেখে রান্না করব।

    Like this

    • তেহারী রান্নার পরিমান ও প্রনালী দিয়ে দেব ভাবছি। সামান্য সময় চাই। আপনার চেষ্টার জন্য ধন্যবাদ।

      Like this

      • Need recipe. (Ar koto din? onek to opekka korlam.)

        Like this

        • সর্ব শেষ অদ্য রেসিপি প্রিয় প্রমানিক ভাই সোজা সাপ্টা লিখেই দিলেন, Ar koto din? onek to opekka korlam. হা, আমার মনে হয় অনেক অপেক্ষা হয়ে গেছে! সরি, সরি, সরি। আসলে তেহারী নিয়ে আমি আর তেমন চিন্তা করি নাই। কমেন্ট রিকোয়েষ্ট দেখেও না দেখার ভান করে পড়েছিলাম। মাঝে আরো বেশ কয়েকবার তেহারী রান্না হয়েছিল বাসায়, কেন জানি আমি এধরনের খাবারে এখন আর আগ্রহ পাই নাই! হা হা হা…
          রেসিপিঃ শাহী তেহরী/ তেহারী (উপকরণ ও প্রস্তুত প্রনালী)
          http://wp.me/p1KRVz-H6
          ধন্যবাদ প্রমানিক ভাই, আপনার কমেন্টের পর আর বসে থাকতে পারলাম না।
          শুভেচ্ছা।

          Like this

    • ধন্যবাদ বোন, কেমন আছেন। তেহারীর রেসিপি দিতে অনেক সময় নিয়ে নিলাম বলে সরি। আপনি চেষ্টা করেছেন জেনে খুব খুশি হয়েছিলাম।
      রেসিপিঃ শাহী তেহরী/ তেহারী (উপকরণ ও প্রস্তুত প্রনালী)
      http://wp.me/p1KRVz-H6
      এই লিঙ্কে আশা করি দেখে নেবেন।
      শুভেচ্ছা।

      Like this

  9. Pingback: রেসিপিঃ খান্দানী তেহারী | রান্নাঘর (গল্প ও রান্না)

[প্রিয় খাদ্যরসিক পাঠক/পাঠিকা, পোষ্ট দেখে যাবার জন্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা। নিম্মে আপনি আপনার মন্তব্য/বক্তব্য কিংবা পরামর্শ দিয়ে যেতে পারেন। আপনার একটি একটি মন্তব্য আমাদের অনুপ্রাণিত করে কয়েক কোটি বার। আপনার মন্তব্যের জন্য শুভেচ্ছা থাকল। অনলাইনে ফিরলেই আপনার উত্তর দেয়া হবে।]

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s